首爾麵食 (463個)

金麵屋元氣恢復刀切麵位於長漢坪站附近，供應大王章魚海鮮刀切麵與海鮮蔥煎餅。刀切麵裡放進一整隻大王章魚與貝類，並搭配海鮮蔥煎餅和熟肉片。午餐菜單附上刀切麵、麥飯與熟肉片，自助區可自行取用麥飯拌飯。店內設有停車空間。

新羅冷麵屋是位於首爾龍山的麵專門店，以咸興冷麵為主，也供應排骨湯、辣燉排骨與餃子。水冷麵的湯頭清淡，搭配細長有嚼勁的麵條；生魚片冷麵則拌入甜味醬料。這間在龍山經營已久的冷麵店，客源包含家庭常客與附近居民。生魚片冷麵的醬料…

位於首爾上往十里洞Tenze Hill附近的小餐館，供應辣味麵疙瘩、手工刀切麵與餃子。辣味麵疙瘩以鯷魚高湯加入泡菜、馬鈴薯與綠豆芽，現點現擀薄麵疙瘩下鍋煮。想避開午餐候位，十一點三十分前就須抵達，刀切麵疙瘩需點兩份以上。…

首爾的明洞刀切麵是供應手工刀切麵與手工餃子湯的社區餐館，餐點搭配泡菜與試吃份菜包肉。以牛骨湯底烹煮的刀切麵帶有嚼勁，連同配菜一同上桌。 白飯與湯品可無限續加，午餐時段座位幾乎坐滿。湯頭比過去清淡，油膩感則較明顯。

位於首爾汝矣島一帶的麵專賣店，供應拌麵、宴會麵、炸豬排與餃子。拌麵的麵條比一般麵條粗且彈牙，拌入酸辣帶甜的醬料，再加上萵苣、洋蔥與白菜水泡菜。 高湯與白泡菜採自助取用，手工餃子點餐後很快上桌，熱氣蒸騰。拌麵的餘味相當辣，…

這家位於望遠市場附近的社區麵店，賣蛤蜊海鮮刀切麵、紅豆刀切麵、麵疙瘩與刀切麵疙瘩。用餐前會送上大麥飯，可拌入辣椒醬與蘿蔔泡菜一起吃，海鮮刀切麵裡有蝦、海鞘與蛤蜊。冬至當天只能點冬至紅豆粥糰子與海鮮刀切麵，外帶顧客的排隊動…

位於孔德的百歲刀切麵是販售刀切麵與手工現包餃子的餐廳。店內將百歲刀切麵與蛤蜊刀切麵分開供應，夏季也販售豆漿麵。刀切麵的湯頭清爽而濃郁，麵條口感偏彈韌，也能點餃子火鍋。餃子味道不刺激，調味淡雅。

延智淡水辣魚湯刀切麵是紫陽洞的在地餐館，供應鯰魚與黃顙魚的淡水辣魚湯，以及魚湯麵和魚湯刀切麵。魚湯刀切麵是在魚湯裡放入刀切麵條、水芹、菇類與淡水蝦，煮得香辣夠味。 吃完刀切麵後，可以加白飯做成魚粥來吃。午餐時段座位會坐滿…

濟州山房食堂是一家小麥冷麵專門店，供應濟州式小麥冷麵、拌小麥冷麵、餃子溫麵與山房白切肉、餃子，店面位於崇禮門旁大韓商工會議所地下一樓。小麥冷麵的湯頭幾乎沒有甜味，麵條略粗，湯汁清爽。小麥冷麵的份量偏多，餃子溫麵裡放了三顆…

首爾的韓順子孫刀切麵店是市場巷弄裡的老字號刀切麵店，供應刀切麵、拌冷麵與大麥拌飯的套餐。套餐一萬韓元，單點七千韓元，刀切麵份量多到怎麼吃都不覺得減少。入口處結帳的店員態度不耐地帶位，桌距狹窄到會妨礙隔壁客人。衛生狀況雜亂…

黃太砂鍋刀切麵是首爾一家以黃太魚湯底供應刀切麵、餃子湯與年糕餃子湯的店家。刀切麵一人份盛入砂鍋，加入黃太魚與少量海鮮一同熬煮，餃子為手工包製，泡菜也是自家醃漬。 砂鍋容器能讓餐點保溫到用餐結束，並以蝦醬與辣椒醬油調味。店…

這是一家位於首爾高德洞的麵專門店，販售蜆刀切麵、餃子與麵疙瘩。店內每天搭配以石臼拌製的現醃辛奇，夏季也供應將湯汁磨得濃郁的豆漿麵。 這家店已營業超過二十年。昔日滋味已有所改變，令人感到惋惜。

位於道峰山入口的全羅道古味手紅豆刀切麵，是一家販售蛤蜊刀切麵與紅豆刀切麵的麵食專門店。蛤蜊刀切麵只放蛤蜊與麵條，麵條另外煮熟後沖洗，因此湯頭清澈。紅豆刀切麵僅製作固定份量，太晚前往便會售完。店內沒有專用停車場，必須將車停…

位於仁寺洞入口、塔谷公園正前方的這家二十四小時麵店，供應鯷魚麵與蓋飯。以濃郁鯷魚高湯熬煮的宴會麵，以及豬肉蓋飯、拌麵等餐點都迅速上桌。 以自動結算機點餐並以現金付款，餐點在五分鐘內送出，用完的餐具要拿到左側內部的回收口歸…

陳成刀切麵菜包肉位於清潭站10號出口步行3分鐘的巷弄內，是一間販售刀切麵、菜包肉與餃子的餐廳。刀切麵以牛骨高湯搭配柔軟的麵條，店內也供應王餃子與菜包肉定食。 這間老店在午餐時段湧入大批客人，停車空間狹小。菜包肉的份量偏少…

白翎島蛤蜊刀切麵位於梨村站步行五至十分鐘處，是販售蛤蜊刀切麵、紫蘇刀切麵與王餃子的小型麵店。清澈爽口的蛤蜊湯頭裡放進大量蛤蜊，搭配現醃泡菜相當合適。 店內設有六張坐式餐桌，外帶客人多，點餐後餐點上桌有時需要等待。內部空間…

這家餐廳位於首爾，供應蛤蜊刀切麵、紅豆刀切麵、雀卵紅豆粥與豆漿麵，從首爾大學入口站六號出口往上走約一百五十公尺，就在中央市場入口附近。蛤蜊刀切麵放進大量蛤蜊，湯頭清爽，豆漿麵則以濃稠豆漿和獨特麵條端上桌。 二〇〇〇年開業…

梅蜜匠伊位於首爾大學洞考試村，是供應蕎麥冷麵、蕎麥煎餅與紫蘇籽麵疙瘩的蕎麥專門店。餐點可選水冷麵、拌冷麵、蕎麥嫩芽拌飯、以烤明太魚或鴨肉擇一的蕎麥套餐，也能點蕎麥馬格利酒。\n蕎麥煎餅與紫蘇籽麵疙瘩以清淡爽口的風味端上桌…

位於首爾望遠洞的這家麵店，在望遠市場入口處販售鯷魚湯麵與拌麵。喜宴麵以溫熱濃郁的鯷魚高湯為底。麵的份量給得充足。拌麵則以不辣的醬料調味，並加入大量蔬菜。

登村涮涮鍋刀切麵江南站店位於江南站附近，以涮涮鍋、刀切麵與炒飯組成的套餐形式供餐。在辛辣的湯底中加入水芹與菇類，接著放入牛肉、刀切麵，最後以雞蛋炒飯收尾，是這家店的代表吃法。 自助吧提供六種碳酸飲料與湯底無限續加，還能搭…

美樂刀切麵是位於首爾的餐廳，距離地鐵站有一段距離，供應海鮮蒸、炒章魚與蛤蜊刀切麵。除了刀切麵之外，也提供炒魷魚、鮟鱇蒸、海鮮湯與泡菜鍋，調味走不刺激的路線。 炒章魚的味道清爽，鮟鱇蒸與海鮮湯也以清淡方式呈現。店鋪位在巷弄…

北村蕎麥麵是位於三清洞的麵專賣店，供應蕎麥麵與餃子。招牌蕎麥麵以機器現壓製麵，水蕎麥麵的湯底加入蘿蔔泡菜汁。蕎麥麵不鹹，口味清爽，餐點不刺激。餐點價格偏高。

鯷魚麵食好店鍾閣店是首爾鍾閣的麵店，供應鯷魚麵與香辣鯷魚麵。餐點搭配店家親自醃製的韓國產泡菜。 店家全天候營業，入口的自助點餐機僅限現金付款。店內空間狹窄，若有客人站著，便需要匆忙用餐。

首爾市場內有一家賣馬鈴薯丸、蕎麥刀切麵與蕎麥冷麵的餐館。馬鈴薯丸口感彈牙，湯頭香醇，還附上泡菜蕎麥煎餅與蓬坪蕎麥花酒等馬格利。點的主餐上桌前，會先送上三分之一碗大麥飯作為前食。這份前食大麥飯的份量不多。

黃塞谷手工刀切麵位於首爾崇實大學附近，供應一隻雞鍋、海鮮手工刀切麵與餃子手工刀切麵。清澈的雞湯中加入有嚼勁的刀切麵麵條和手工餃子，餐後還能將剩下的湯汁做成海苔碎炒飯收尾。 大餃子由店家親手包製，刀切麵麵條煮得有嚼勁後上桌…

大孫刀切麵是首爾一家供應海鮮刀切麵、芝麻葉麵疙瘩與紅豆刀切麵的刀切麵店。海鮮刀切麵加入蛤蜊與淡菜，使用手推的刀切麵條，芝麻葉湯頭的特徵是香醇滋味。 午餐時段會出現候位，得早一點前往，蘿蔔泡菜與蘿蔔絲也以配菜形式端上桌。店…

先比刀切麵松坡文井店是位於首爾文井洞、販售刀切麵、菜包肉與餃子湯的餐館。店內供應牛骨刀切麵、辣醬刀切麵、蛤蜊刀切麵與馬鈴薯絲，餐前還可自行享用大麥拌飯。 刀切麵同時放入薄麵與厚麵，能品嚐兩種不同口感。刀切麵的份量偏多。

孔陵洞有一家烤肉店，供應五花肉、梅花肉與肉包麵。老闆會逐桌親自烤肉，並搭配陳年泡菜、豆芽與蕨菜一起食用。烤盤會事先預熱並抹油，尺寸較大，方便烤肉。小菜隨季節更換，午餐時段提供以濃郁肉湯為基底的餐點。

朴家紫蘇刀切麵是位於首爾巷弄裡的刀切麵店。紫蘇刀切麵與紫蘇麵疙瘩滋味醇厚，也供應加入自製手工餃子的餃子火鍋。 十多年來持續有客人上門，夏天能吃到豆漿麵與蘿蔔泡菜，冬天則有紅豆麵疙瘩與紅豆刀切麵。整體調味偏重。

位於首爾衿川區加山洞的孔丹刀切麵，是在加山美食街販售雞肉刀切麵、蛤蜊刀切麵與紫菜飯捲的刀切麵專門店。雞肉刀切麵搭配紫菜飯捲是店內的代表組合，以清澈不刺激的雞湯拌入麵條享用。午餐時段餐點出餐迅速，幾乎不需等候，白菜涼拌與蘿…

第一製麵所 IFC Mall 汝矣島店位於首爾汝矣島 IFC Mall 地下，是以麵與烏龍麵為主，並供應蓋飯與涮涮鍋的麵食專門店。迴轉式涮涮鍋以個人鍋搭配迴轉盤上的菜盤取用，最後以生刀切麵與雞蛋炒飯收尾。 點餐透過平板進…

多來麵位於景福宮站三號出口往社稷壇方向的體府洞餐廳巷內，距離體府洞約十公尺。這是一家供應麵與煎餅的小型室內布帳馬車。以鯷魚熬出的清爽湯頭拌上宴會麵，並附上自製泡菜與蔥煎餅、明太魚煎餅、魷魚生魚片、西刀魚烤。由一人獨自經營…

大豐刀切麵菜包肉位於首爾江東區廳一帶，同時供應牛骨刀切麵與菜包肉。刀切麵以韓國產韓牛牛骨熬製湯頭，搭配每日醃製的現拌泡菜。菜包肉定食會同時附上菜包肉與刀切麵。平日上午十一點三十分已有候位人潮，但翻桌速度快，很快就能入座；…

位於江南大峙洞的舊左額克尼孫刀切麵江南大峙直營店，是以蔬菜與牛肉熬煮後涮食的涮涮鍋式刀切麵店。湯底可從辣味、微辣、不辣中挑選，放入水芹、菇類與牛肉之後，再下刀切麵與麵疙瘩，最後以炒飯收尾。 地下一樓的寬敞店內以桌面觸控方…

馬扎朗是首爾宣陵站附近的豆漿麵店。 豆汁濃稠如奶油，麵條採用蕎麥麵製作。 平日中午12點會出現等候人潮，但麵食的周轉速度算快。 豆漿麵的份量較少。

在首爾販售刀切麵與麵疙瘩的元祖洪刀切手刀切麵。可從刀切麵、麵疙瘩、刀切麵疙瘩中擇一，刀切麵裡放了蛤蜊與馬鈴薯，並搭配生泡菜與辣椒醬油調味。 午餐時段排隊人潮長，點餐時可要求份量少一點。麵疙瘩的口感偏韌而硬。

南山麵位於首爾厚岩洞，提供麵、血蛤拌飯與豬肉湯飯。鯷魚麵份量充足，鯷魚高湯風味濃郁。 午餐時附近上班族客人集中前來，現場有時需要短暫等候。菜單也提供水煮豬肉。

韓昌熙天下一麵麻浦店是位於首爾麻浦的麵專賣店，供應油蕎麥麵與辣肉湯麵、肉湯麵。厚實的生麵與刀切麵的麵條一樣粗，湯頭令人聯想到日式拉麵，並搭配柔軟的肉與蒜末。蒜末與豆芽可以加點，油蕎麥麵是拌著吃的品項。中午時段需要候位。

孔麵堂上岩本店是位於首爾上岩洞的韓式麵食專門店，供應豆漿麵與牛骨湯。店家每天凌晨研磨韓國產黃豆，麵條也在店內直接現壓，構成招牌菜色的基礎。 用餐前會先送上豆腐，另有搭配泡菜煎餅與小菜的整桌套餐。豆漿麵的麵條偏粗且帶嚼勁，…

明洞手工刀切麵位於木洞凱比市場通往住宅區的路口。清澈而淡雅的鯷魚高湯刀切麵加入辣醬，再搭配生拌泡菜一起享用，是店內代表性的吃法。 點餐前須先付款，追加泡菜則自行取用。除了刀切麵，也販售麵疙瘩、水餃和水冷麵。

這家麵店位於誠信女大入口站與敦岩第一市場附近，販售蛤蜊刀切麵、紫蘇麵疙瘩與紅豆刀切麵。蛤蜊刀切麵放入大量蛤蜊，以清澈爽口的湯頭盛裝彈牙的麵條。 麵條上桌前，可以先將大麥飯拌入生拌泡菜、辣椒醬與紫蘇油享用。一碗刀切麵的份量…

位於青瓦臺正前方的刀切麵店，午餐時段只供應刀切麵這一道菜色，湯頭濃稠、麵條現切現煮。加點白飯時，店家會以即食飯包的方式提供。 刀切麵從點餐到上桌需要一些時間，地下一樓的座位比一樓多，一樓空間則較為狹窄。店內有部分事項需由…

位於首爾蘆原區孔陵洞的孔陵洞鬼怪市場裡，有一家賣刀切麵與麵疙瘩的麵店，名叫明伊刀切麵。手工揉製後直接切出的麵條口感彈牙，淋上以鯷魚為基底的濃稠湯汁，再附上泡菜與涼拌生菜。 店內的水與小菜採自助取用，點餐後餐點兩分鐘內上桌…

西村二樓有一間小巧的麵店，適合獨自逛西村時順道進去。招牌牛肉麵以宴會麵高湯為底，鋪上調味過的牛肉配料；辣嫩豆腐鍋麵裡則加了草堂嫩豆腐。泡菜拌麵是常見的辣味，帶點甜，上面撒了芝麻粉與配料，麵量不少。桌椅採吧檯形式，座位較為…

位於首爾的「我家刀切麵」只賣刀切麵這一種品項。濃郁的鯷魚湯底搭配有嚼勁的麵條，並附上生拌泡菜與蘿蔔泡菜。 顧客須先自行結帳再入座，白飯與海苔粉採自助取用，麵量可選擇少一點或多一點。營業時間較短，為上午十一點至下午兩點。

在首爾可以吃到濟州式肉湯麵與木盤肉（水煮豬肉）的曼多隆食堂。店內也供應加了豬油的湯飯、鯷魚麵與拌麵，肉湯麵點加大份量也不加收費用。餐點在點餐後不久就上桌，店面位於地下一樓。停車位不好找，血腸吃起來濕軟、有放久的感覺。

加伊奧麵店延新內店是位於延新內聖母醫院後方的麵專門店。宴會麵上放了豆芽、韭菜、陳年泡菜與調味醬，搭配鯷魚高湯與有嚼勁的麵條。麵條現點現煮，豆漿麵以濃郁的豆漿湯汁呈現。店面狹小，人潮湧入的時段會產生候位。

民俗手刀切麵位於首爾廣津區，在東首爾客運站與江邊站附近賣刀切麵與麵疙瘩。店裡供應薄刀切麵與麵疙瘩，也可以加點蔥煎餅。 湯頭清淡爽口，份量多，能吃得飽足。這家店與廣壯洞峨嵯山入口的Daya菜單和味道相近。

這是一家位於岩寺洞、供應鯷魚麵、刀切麵與麵疙瘩的麵食專門店。可以一次品嚐到以濃郁鯷魚高湯製成的宴會麵、蔬菜份量充足的拌麵，以及霜打黑豆豆漿麵。午餐與晚餐時段會出現候位人潮，鯷魚高湯可自行取用續加。店內與桌面的整理並不整潔…

安德是位於西村的韓食堂，供應饅頭湯與平壤冷麵式的牛肉冷湯麵。清澈爽口的牛肉高湯與餡料飽滿的手工饅頭是基本款，大辣椒鑲肉也是代表菜色。 透過CatchTable可以遠端排隊，週末從開店前就有許多客人等候。午餐時段的候位往往…

金光石新村刀切麵梨大直營店位於新村，距離梨大較近，販售蘑菇辣牛肉涮涮鍋與刀切麵。先吃牛肉、蘑菇與水芹菜，再以有嚼勁的刀切麵和加了紫蘇油的炒飯收尾。平日晚餐時段座位也會坐滿，蘑菇與刀切麵可免費追加，在社群網站上宣傳還能獲得…

奉坪蕎麥麵疙瘩是位於首爾東大門區長安洞的蕎麥料理專門店，供應水拌蕎麥麵與拌蕎麥麵。店內也提供菜包肉、明太生魚片與紫蘇蕎麥麵疙瘩。 候位期間可以品嚐大麥飯，店內亦設有停車空間。用餐區桌數多，空間較為狹窄。

香湖麵屋位於首爾江南區宣陵路64街，是家賣蛤蜊刀切麵、麵疙瘩與餃子的麵食專門店。刀切麵放進大量蛤蜊，調味不重，餐前的大麥飯拌入生菜、香油與拌醬食用。兩人以上點餐時，可換成刀切麵與麵疙瘩混合的刀疙瘩，烹調需要一些時間。用餐…

屯內蕎麥麵是位於首爾的蕎麥麵專賣店，供應水拌蕎麥麵與辣拌蕎麥麵。水拌蕎麥麵以清爽冰涼的湯汁搭配柔軟有嚼勁的蕎麥麵條，辣拌蕎麥麵的醬料則偏清淡，不掩蓋蕎麥香氣。馬鈴薯煎餅外皮煎得酥脆，內裡保持濕潤。店內為坐式座位，久坐較不…

望遠食堂位於望遠市場內，販售鯷魚麵、醬燒豆腐拌飯與炸豬排等餐點，是適合簡單用餐的市場食堂。鯷魚麵以濃郁的鯷魚高湯製成，豆皮壽司與王蒸餃也能另外加點。自助點餐機只能點炸餃子，王蒸餃需在店外另行點購。店內空間狹窄，且店員的應…

大鮮刀切麵是位於景福宮站附近的餐廳，供應刀切麵、燉煮料理與白切肉。以鯷魚為基底的湯頭搭配有嚼勁的中麵條，拌刀切麵則散發香油香氣。店內空間寬敞、乾淨且舒適。價位屬於偏高的水準。

切伊爾切麵所切伊爾切糖中心店位於首爾CJ第一製糖總部地下，供應放入整隻章魚、扇貝、蝦與蛤蜊的章魚海鮮刀切麵，以及酥脆的第一炸豬排。 店內設有男女分開的洗手間，也備有幼兒椅與等候空間。麵類價格較高，消費時略有負擔。

這家麵專賣店位於論峴洞，供應蕎麥涼拌麵與餃子、煎餅。水涼拌麵的湯頭清涼，蕎麥香氣濃郁，店內也賣拌涼拌麵、生魚片涼拌麵與紫蘇蕎麥刀切麵。午餐時段客人多，避開用餐時間前往較妥，等候餐點的時間也偏長。配菜可選馬鈴薯煎餅、馬鈴薯…

這是一家賣生麵、豬肉蓋飯與扁餃子的麵店，位在四號線蘆原站二號出口正前方。以柔軟細長的生麵搭配不刺激的湯頭，夏天也供應泡菜捲麵。 店內約有五張桌子，二樓還有一處像閣樓的空間，獨自用餐的客人不少。店面偏窄，建築也較為老舊。

這是一家位於首爾九老五洞巷弄裡的刀切麵店。招牌餐點是黑豆豆漿麵與刀切麵，使用韓國產食材，餃子則是親手包製。店內小菜附上生拌泡菜與斜切的蘿蔔泡菜，餃子火鍋的餃子裡包有肉、冬粉與豆芽。豆漿麵的價位偏高。