中區麵食 (36個)

朝朝刀削麵位於市廳站附近的山坡內側，是供應東竹刀切麵與章魚海鮮煎餅的麵專門店。店內也賣水槍蛤湯與馬格利酒，東竹刀切麵以飽滿的東竹蛤搭配有嚼勁的麵條，佐以清涼微辣的湯汁上桌。採自行入座點餐、之後再結帳的方式。泡菜與章魚海鮮…

現代刀切麵位於市廳站附近的北倉洞巷弄，是販售鯷魚高湯刀切麵與水餃的老麵店。拌刀切麵會同時附上刀切麵和水餃，湯底以鯷魚和黃太魚熬煮而成。麵條和飯若不足可免費追加，食用時會加入蔥辛香料和青陽辣椒。午餐時段需等候二十分鐘左右。

松玉是位於首爾中區南大門路1街、開業超過六十年的老店，介於市廳站與南大門市場之間，販售蕎麥麵與烏龍麵。招牌餐點是盤蕎麥麵，將柔軟的蕎麥麵條搭配加入磨碎蘿蔔、蔥與芥末的濃郁湯頭。 午餐時段會出現排隊人潮，店內設有二樓座位，…

玄風雞刀切麵光化門站店位於光化門站附近，是一家賣雞刀切麵、雞骨湯和餃子的刀切麵店。參雞刀切麵套餐會附上菜包肉，店裡也賣在馬鈴薯皮裡放入血腸的馬鈴薯血腸餃子。泡菜捲麵是冷著吃的餐點，但可能會賣完。刀切麵的麵條柔軟，份量算充…

麵愛好者位於首爾新堂站一號出口與公車站正前方，是一間麵專賣店。招牌的刀切麵使用點餐後現擀的彈牙麵條，湯頭帶有鯷魚與柴魚的風味。 店內由四張雙人桌與三張單人桌緊鄰排列，空間不大，但翻桌速度偏快。結帳不支援信用卡。

明洞刀切麵是位於光化門後方的麵食專門店，販售刀切麵與餃子。刀切麵以清澈高湯搭配柔軟帶嚼勁的麵條，並附上微辣的涼拌泡菜。在入口處點餐時須先付款，午餐時段即使等候約十五分鐘，入座後五分鐘內就能拿到餐點。午餐時間上班族聚集，桌…

藥水洞春川蕎麥麵位於藥水站7號出口附近的藥水市場內，是販售北韓式燉雞與蕎麥麵的老店。點燉雞時會先送上帶有人蔘香氣的雞粥，並附上韭菜與芥末醬一起享用。這間店已有五十多年歷史，即使下午五點仍有客人上門，座位很快就會被坐滿。店…

忠武刀切麵是位於東國大學附近、以鯷魚湯底刀切麵與豆漿麵及菜包肉為主的刀切麵店。刀切麵的麵條盛在鯷魚湯而非肉高湯中，並附上帶辣味的現醃泡菜。午餐時段只供應刀切麵，因此翻桌速度快，點一份菜包肉與刀切麵時，刀切麵會分成兩碗送上…

小公蛤蜊刀切麵是首爾明洞一帶賣蛤蜊刀切麵的麵店。以蛤蜊與明太魚乾熬出清澈湯頭，加入厚實有嚼勁的手工麵條，也能搭配紫菜飯捲點成套餐。 這裡的泡菜滋味出眾，夏天還供應豆漿麵。午餐時段周邊上班族湧入，經常一位難求。

貞洞刀切麵位於貞洞路盡頭的京鄉新聞社別館地下一樓，是一家供應牛骨刀切麵、湯飯與餃子湯的麵食專門店。貞洞刀切麵以混濁的牛骨高湯為底，鋪上櫛瓜與蔥，並附上泡菜與蘿蔔泡菜。午餐時段若未預約前往，可能得等上二十到三十分鐘。麵條吃…

首爾的韓順子孫刀切麵店是市場巷弄裡的老字號刀切麵店，供應刀切麵、拌冷麵與大麥拌飯的套餐。套餐一萬韓元，單點七千韓元，刀切麵份量多到怎麼吃都不覺得減少。入口處結帳的店員態度不耐地帶位，桌距狹窄到會妨礙隔壁客人。衛生狀況雜亂…

在首爾販售刀切麵與麵疙瘩的元祖洪刀切手刀切麵。可從刀切麵、麵疙瘩、刀切麵疙瘩中擇一，刀切麵裡放了蛤蜊與馬鈴薯，並搭配生泡菜與辣椒醬油調味。 午餐時段排隊人潮長，點餐時可要求份量少一點。麵疙瘩的口感偏韌而硬。

切伊爾切麵所切伊爾切糖中心店位於首爾CJ第一製糖總部地下，供應放入整隻章魚、扇貝、蝦與蛤蜊的章魚海鮮刀切麵，以及酥脆的第一炸豬排。 店內設有男女分開的洗手間，也備有幼兒椅與等候空間。麵類價格較高，消費時略有負擔。

江南餃子東大門店位於東大門觀光區，是一家供應牛骨高湯刀切麵、年糕餃子湯與麵疙瘩的刀切麵店。湯頭加入大量蒜頭，且麵條上的澱粉不甩掉，因此湯汁濃稠，並附上泡菜。 在桌邊觸控面板切換語言即可點餐，並以信用卡事先結帳，深夜與凌晨…

德加刀切麵位於東大入口站2號出口步行1分鐘處，在東國大學後門附近賣刀切麵與餃子。店內供應蛤蜊刀切麵、紫蘇刀切麵、拌麵，並可搭配餃子，季節時也推出蕎麥麵與黑豆豆漿麵。黑豆豆漿麵沒有豆腥味，口感柔順香醇，用餐前還會附上粥。泡…

這是一家位於首爾中區南大門市場6街的刀切麵店，從會賢站6號出口步行3分鐘即可抵達。店內供應雞肉與蛤蜊的手工刀切麵。 可以混合點用雞肉刀切麵和蛤蜊刀切麵，也能混合點用肉餃子和泡菜餃子。菜單上還有雞骨湯。

明洞刀切麵中林洞店位於首爾中林洞，是販售刀切麵與餃子的麵食專門店。店內供應餃子湯、搭配菜包肉與刀切麵的定食，以及煎餃。餃子湯以熱騰騰的牛骨湯底呈現，刀切麵的湯頭同樣出色。餐點份量偏少，這點較為可惜。

這家兩層樓的麵店位於南大門市場與會賢站大路旁，販售刀切麵、冷麵與辣炒年糕。店內供應蛤蜊刀切麵、雞肉刀切麵與拌冷麵，並附上店家自製的泡菜、青陽辣椒與多太醬。 店家二十四小時營業，餐點出餐迅速，深夜也能簡單用餐或小酌，餃子湯…

位於首爾的明洞奶奶麵市廳店，供應宴會麵、豆漿麵與蘿蔔纓泡菜麵等各式麵食。店內也提供豆漿麵、蘿蔔纓泡菜麵與魚板麵等品項，並同時販售紫菜飯捲。即使客人眾多，餐點上桌的速度比預期來得快。麵條有時會泡軟，或出現一夾就斷的情形。

位於首爾的「我家刀切麵」只賣刀切麵這一種品項。濃郁的鯷魚湯底搭配有嚼勁的麵條，並附上生拌泡菜與蘿蔔泡菜。 顧客須先自行結帳再入座，白飯與海苔粉採自助取用，麵量可選擇少一點或多一點。營業時間較短，為上午十一點至下午兩點。

明洞刀切麵首爾市廳店是位於首爾市廳附近的餐廳，供應刀切麵、餃子和菜包肉定食。以雞湯熬煮的刀切麵搭配手工現包的餃子，麵條煮得軟爛。 店內座位分佈於多個樓層，即使客人多也能比排隊更快入座。人潮湧入時，餐點會較晚送上。

明洞刀切麵南原泥鰍湯位於首爾南大門市場附近，販售刀切麵與餃子火鍋。店家手工包餃子，吃法是先撈起餃子吃完，再放入刀切麵條。 刀切麵的湯與麵條一同上桌，裡面也放了肉餃子。午餐時段座位狹窄，人潮擁擠。

春川刀切麵是位於首爾中區的麵食專門店，供應雞肉刀切麵、豆漿麵與紫蘇刀切麵。雞肉刀切麵以雞湯為底，份量充足，麵條有嚼勁；豆漿麵的湯汁加入研磨花生，增添香氣。這家店經營超過四十年，目前由第二代接手家業。店內將共用泡菜以無蓋方…

這是一家在首爾賣艾草刀切麵與餃子湯的麵專門店。店家以加入艾草親手製作的麵條、手工包的餃子，以及自己醃製的泡菜為特色。湯頭不用海鮮或鯷魚，而是帶有自家熬煮的肉湯風味，喝來清淡柔和。刀切餃子與餃子湯可以搭配生拌泡菜和辣椒醃菜…

153九浦麵南大門店位於南大門，是二十四小時營業的餐廳，供應麵、拌飯與紫菜飯捲。刀切麵、烤肉蓋飯、辣魚板紫菜飯捲等餐點份量充足。以桌上平板從韓語、英語、中文、日語中選擇一種語言點餐，螢幕顯示桌號後自行前往取餐。餐點味道普…

珍珠刀切麵是位於德壽宮街附近地下一樓的店家，販售刀切麵、麵疙瘩與章魚拌飯。蛤蜊刀切麵裡放了許多小蛤蜊，麵條像烏龍麵一樣粗。一樓是章魚店，地下一樓則是刀切麵專用空間，會附上少量基本大麥飯。蛤蜊刀切麵的湯頭清淡，麵條則留有麵…

清潭伊秀肉愛刀切麵位於首爾東大門設計廣場（DDP）內，供應蛤蜊刀切麵與豬腳拌刀切麵。店家以加入大量貝類的清爽湯頭，以及自行製作的麵條呈現料理特色。 白飯與小菜首次上桌後，仍可自行取用續加；魷魚醋拌菜則不在自行續取的品項之…

昂東韓麵位於從明洞前往忠武路站的路上，是販售生麵與炸豬排的麵專門店。店內提供拌麵、蕎麥麵與炸豬排套餐，生麵特有的口感清楚可感。 炸豬排使用厚切肉，外皮炸得酥脆，上餐速度也快。從上午11時40分起座位便坐滿，是店家的一項特…

一品刀切麵是位於首爾的街坊刀切麵店，供應蛤蜊刀切麵與手工餃子。蛤蜊刀切麵以南瓜和蛤蜊調味，另有店家自製泡菜、手工包製餃子、夏季豆麵與餃子火鍋可選用。 店主親自製作餃子和泡菜，刀切麵也能依喜好加入調味辣醬。蛤蜊帶有沙粒，吐…

山村宴麵位於首爾中區南昌洞南大門市場的巷弄內，是一家以鯷魚高湯熬製湯頭、專門供應宴麵的麵店。湯頭清淡，適合在寒冷天氣享用。 店內也供應刀切麵，宴麵與刀切麵可依個人口味選擇。

首爾有一家供應刀切麵的歐莫寧刀切麵。除了刀切麵，也提供紅帶魚燉煮、雞蛋飯和黃太魚醒酒湯。 刀切麵價格實惠，味道也好。適合在早上或中午簡單用餐時前往。

孫萬都刀切麵專門店是位於首爾、供應餃子刀切麵、年糕餃子湯與石鍋魚卵飯的刀切麵店。白飯免費供應。 店內的餃子夏季不製作，因此只能品嚐到春季為止。午餐時段用餐客人持續到訪。

位於明洞三樓的登村涮涮鍋刀切麵明洞店，是一間同時供應涮涮鍋與刀切麵的刀切麵店。湯底可從辣味、清湯、紫蘇中擇一，先涮煮水芹與菇類，再接著吃刀切麵與炒飯。 店內寬敞整潔，餐廳裡設有洗手間，假日約上午十一點人潮稀少，到了十二點…

位於小公洞地下商街的麵專門店，供應冷麵與烤肉蓋飯。冷麵以澱粉麵條淋上辛辣醬料，分為順口、普通、辣味三種。冷麵在點餐後很快上桌，餃子可以只單點四個。溫高湯需自行取用。

崇禮粉食是南大門市場裡的小麵店，以宴會麵為主，也賣麵疙瘩和麵。宴會麵不靠調味醬，而是以湯頭和泡菜的味道取勝。菜單上還有麵疙瘩、刀切麵和拌麵，泡菜是店裡自己醃的。店面不大，座位不多。

波梅因明洞店位於首爾明洞，供應河粉與炸春捲。河粉味道平順，吃起來尚可。 店內服務速度較慢，整體環境不算舒適。入口狹窄，出入時容易顯得擁擠。