首爾麵食
首爾的麵食 27個地點，依評分與評論數精選。
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Deungchon ChoeWolSeon Kalguksoo
★ 4.3(1,882) 美食這是一家只供應蕈菇辣魚湯的刀切麵店，位於首爾江西區禾谷洞住宅區，對面是紐威教會。湯頭蒜香濃厚，先撈起蕈菇與水芹食用，再依序放入彈牙的刀切麵與炒飯。店家自1984年營業至今，使用一、二樓座位，平日上午十一點三十分就開始候位…
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朝朝刀削麵
★ 4.6(841) 美食朝朝刀削麵位於市廳站附近的山坡內側，是供應東竹刀切麵與章魚海鮮煎餅的麵專門店。店內也賣水槍蛤湯與馬格利酒，東竹刀切麵以飽滿的東竹蛤搭配有嚼勁的麵條，佐以清涼微辣的湯汁上桌。採自行入座點餐、之後再結帳的方式。泡菜與章魚海鮮…
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鐘路奶奶刀切麵 鐘路本店
★ 4.1(1,189) 美食位於益善洞的鍾路奶奶刀切麵鍾路本店，是一家販售刀切麵、刀切麵疙瘩與刀切餃子的老字號刀切麵店。以鯷魚熬製的濃郁湯頭搭配手工現拉的粗麵條，同時也供應拌刀切麵與手工餃子。午餐時段即使稍有排隊人潮，翻桌速度也很快，入座後還能看見…
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Milmyeonjib
★ 3.8(166) 美食望遠市場附近的望遠洞有一家麥麵專賣店，販售水麥麵、拌麥麵與五花肉。麵條的嚼勁介於冷麵與嚼麵之間，拌麥麵可以搭配五花肉一起吃。水麥麵以冷盤上桌，湯頭帶有與冷麵不同的香氣與酸味。湯頭的酸味在喜好兩極。
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萬泉里商會 清潭直營店
★ 4.2(20) 美食滿天里商會首爾清潭店是位於首爾清潭洞的麵專賣店，供應香油蕎麥麵與拌麵。店內以國產香油現場榨取，並一同提供水煮肉與肉丸子。店內一側可看見榨香油的過程，另設有廂房形式的空間。麵量偏少，且沒有加大份量。
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順奶奶手刀削麵 順麵 鉢山站店
★ 5.0 美食順奶奶手刀切麵順麵鉢山站店位於鉢山站6號出口450公尺處。店內供應手工現擀的順麵刀切麵與刺楸樹雞刀切麵，也賣煎餅和夏季豆漿麵。從NC百貨步行300公尺即可抵達，無需候位就能入座。泡菜有時偏酸。
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Mapo Kalguksu
★ 4.9 美食麻浦刀切麵是位於孔德站附近、專賣刀切麵與海鮮煎餅的麵店，湯麵裡放進牡蠣、蛤蜊、淡菜等大量海鮮。生牡蠣刀切麵以大顆牡蠣搭配清澈爽口的湯頭與有嚼勁的麵條一同上桌，海鮮煎餅上則鋪滿蝦子與魷魚。店家在地下1樓營業，從上午10點3…
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Deungchon Shabu Kalguksu Myeongdong
★ 4.8 美食位於明洞三樓的登村涮涮鍋刀切麵明洞店，是一間同時供應涮涮鍋與刀切麵的刀切麵店。湯底可從辣味、清湯、紫蘇中擇一，先涮煮水芹與菇類，再接著吃刀切麵與炒飯。 店內寬敞整潔，餐廳裡設有洗手間，假日約上午十一點人潮稀少，到了十二點…
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平昌珍富蕎麥麵 堂山店
★ 4.8 美食平昌珍富蕎麥麵堂山店位於堂山站正前方，是一家以蕎麥麵條製作水拌、拌醬與紫蘇油蕎麥麵的蕎麥麵專門店。店內也清淡供應以蘿蔔泡菜水為底的水蕎麥麵，以及拌入紫蘇油的蕎麥捲餅。店面寬敞，午餐時段會出現候位。調味偏淡。
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明洞刀削麵
★ 4.8 美食首爾的明洞刀切麵是一家販售刀切麵與餃子湯的老字號刀切麵店。刀切麵基本附有一顆餃子，清澈的湯頭與彈牙的麵條是其特色。 點餐後約需二十分鐘餐點才會送上，並隨餐附上裝在甕裡的泡菜與蘿蔔塊泡菜。店內總是坐滿客人，需要候位。
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珍密屋本店
★ 4.7 美食珍密玉本店是位於首爾江南區的韓式刀切麵店，菜單涵蓋菜包肉、辣炒章魚、生蛤湯、豆漿麵與牛骨刀切麵。店家每天熬煮韓牛牛骨湯底，並以富石太黃豆製作濃郁的豆漿麵。平日午餐尖峰時段可透過 Tableling 候位與預先點餐，十二點…
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Mogmil-Won
★ 4.6 美食木密院是位於首爾陽川區新亭洞的純蕎麥麵專門店，供應平壤冷麵與蕎麥麵。招牌是香油蕎麥麵，可從香油、拌醬、蘿蔔水三種蕎麥麵中挑選。 在入口的自助點餐機點餐，用餐後會送上甜點。店內與洗手間整潔。
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上岩會館
★ 4.5 美食上岩會館是位於上岩洞的麵專門店，供應濃郁的豆漿麵與季節麵食。招牌豆漿麵不加配料，將有嚼勁的麵條盛入濃稠滑順的豆漿湯中。麵條不夠可以再續，停車可免費兩小時。午餐時段可能需等候十至三十分鐘。
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Baengbaeng Makguksu
★ 4.4 美食位於首爾江南的伴伴蕎麥麵，是主打蕎麥麵的店家，供應香油蕎麥麵、麻油蕎麥麵與水蕎麥麵。香油蕎麥麵附上海苔與馬蹄菜醬菜，蕎麥麵條現點現壓。自助吧備有蘿蔔纓大麥飯，可拌入蕎麥麵的醬料享用。蕎麥麵套餐另附溫熱柔軟的肉煎餅。
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Kalstaurant
★ 4.4 美食卡爾食堂本店位於首爾江西區機場洞移居團地巷內，是一家刀切麵專賣店，供應牛肉刀切麵、醬刀切麵與雪花豬肉嗆嗆刀切麵。以牛肉高湯煮製刀切麵條，醬刀切麵則做得辛辣卻不刺激。店內約有三十個座位，白飯與加麵免費。停車空間只有四個車位…
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有名刀削麵
★ 4.3 美食小門南刀切麵位於江東站與吉洞站之間，是一家專賣牛骨刀切麵、醬刀切麵與餃子湯的麵店。招牌菜以濃稠的牛骨湯底搭配有嚼勁的麵條，再放上牛肉配料，並可依喜好加入泡菜、大蔥、多味醬與胡椒。 這家三十年老店的白飯可從飯桶免費無限續加…
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體府洞宴會家
★ 4.2 美食體府洞宴會店是位於西村體府洞巷弄、從景福宮站2號出口步行2分鐘的麵專賣店。店內供應宴會麵、拌麵、紫蘇刀切麵，以及海鮮蔥煎餅、綠豆煎餅等煎餅，並可挑選韓國各地的馬格利酒。 爬完仁王山或北岳山後前來喝一杯馬格利酒，或作為晚餐…
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Yangyang Memil Makguksu
★ 4.1 美食襄陽蕎麥涼麵是位於首爾方背住宅區的涼麵專賣店，供應蕎麥涼麵、蘿蔔水泡菜涼麵與明太生魚片涼麵。店內以蕎麥含量高的麵條搭配清淡湯頭，吃起來不刺激。 基本小菜有泡菜與醃蘿蔔兩樣。因為位在住宅區，停車不方便。
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空港刀切麵
★ 4.1 美食位於首爾機場洞的刀切麵專門店，供應蘑菇刀切麵與內臟刀切麵。蘑菇刀切麵的吃法是先撈起平菇、馬鈴薯與水芹品嚐，再將麵條放入帶蒜香的湯底，最後以炒飯收尾。這家店自1979年開始營業，上午9點30分開門。泡菜蒜香濃烈，辛辣帶勁。
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Bukchon Makguksu
★ 4.1 美食北村蕎麥麵是位於三清洞的麵專賣店，供應蕎麥麵與餃子。招牌蕎麥麵以機器現壓製麵，水蕎麥麵的湯底加入蘿蔔泡菜汁。蕎麥麵不鹹，口味清爽，餐點不刺激。餐點價格偏高。
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李家蛤蜊手刀削麵
★ 4.0 美食這家刀切麵店位於加陽站附近，主打粗麵條的手工刀切麵與蛤蜊。店內以蛤蜊刀切麵為單一主軸，將粗麵條、清爽湯頭與泡菜一同端上桌。用餐時段會出現候位人潮，可將車輛停放於後方停車場。蛤蜊中偶爾會咬到沙子。
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海村刀削麵
★ 4.0 美食海村刀切麵是位於首爾江西區江西路、友利銀行站牌正前方的餐廳，供應以水芹與菇類涮煮的牛肉涮涮鍋刀切麵。牛肉涮煮之後放入刀切麵，再連同馬鈴薯一起在湯底裡炒飯收尾。這裡是許多人從小吃到大的地方，也有人從高中時期就開始上門，留下…
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明洞手打刀削麵
★ 4.0 美食明洞手工刀切麵位於木洞凱比市場通往住宅區的路口。清澈而淡雅的鯷魚高湯刀切麵加入辣醬，再搭配生拌泡菜一起享用，是店內代表性的吃法。 點餐前須先付款，追加泡菜則自行取用。除了刀切麵，也販售麵疙瘩、水餃和水冷麵。
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梨花國詩
美食首爾梨泰院狹窄巷弄的階梯上，有一家賣刀切麵與煎餅的麵店。刀切麵份量多，滋味深厚而不刺激，店裡也一併供應泡菜煎餅與韭菜煎餅。這家店到2025年7月為止由奶奶老闆經營了五十年，之後換了主人。餐點出餐的速度偏慢。
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Woorimil Guksi
美食這是一家位於城北洞的麵專賣店，供應細麵與馬鈴薯煎餅。麵條泡在牛骨湯裡，容易咬斷，搭配辣椒醬與三種泡菜。 三種泡菜可以一直續加，馬鈴薯煎餅也能一起點。麵與馬鈴薯煎餅的份量都偏少。
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Seol-Yi-Dong
美食雪耳洞位於光化門附近，供應冷刀切麵、熱刀切麵、拌刀切麵，以及餃子和魷魚牛蒡煎餅。冷刀切麵的湯頭清澈如冷麵，調味醬後加；熱刀切麵則附上肉與白飯一同上桌。 店內有開放式廚房，靠公園一側的窗邊視野開闊，可透過CatchTabl…
