首爾麵食 (463個)

江南餃子東大門店位於東大門觀光區，是一家供應牛骨高湯刀切麵、年糕餃子湯與麵疙瘩的刀切麵店。湯頭加入大量蒜頭，且麵條上的澱粉不甩掉，因此湯汁濃稠，並附上泡菜。 在桌邊觸控面板切換語言即可點餐，並以信用卡事先結帳，深夜與凌晨…

這是一家位於仙遊島的麵專門店，供應雞刀切麵、海苔與鯷魚刀切麵及馬鈴薯餃子。雞刀切麵以清爽的雞湯搭配散發香油香氣的紫菜粉，辣泡菜會連同剪刀少量送上。餐點在點餐後很快上桌，午餐時間排起的隊伍也很快就會散去。桌數不多，午餐時間…

洪杜凱刀切麵是在首爾販售手工刀切麵、炸豬排與餃子的店家。手工刀切麵以清涼爽口的湯頭呈現，也販售拌麵與豆漿麵。 點餐採先付款方式，小菜與冰箱裡的調味醬需自行取用。無法停車。

無鶴蛤蜊刀切麵是首爾的麵專門店，販售蛤蜊刀切麵與紅豆刀切麵。點麵時會附上大麥飯，蛤蜊刀切麵裡放了充足的蛤蜊。店內也賣紅豆糯米糰與紅豆粥，並以小蘿蔔泡菜作為小菜。客層以五、六十歲居多，有數十年的常客。

這家麵專賣店位於首爾屯村洞，供應冷刀切麵、蘿蔔泡菜拌麵與豆漿麵等品項。店家將親自揉製熟成的麵條在點餐後現擠下鍋，冷刀切麵上頭鋪滿爽脆的蘿蔔泡菜，口感彈牙。 店內所有流程皆為自助式，加上製作麵條需要時間，麵點上桌得等上一陣…

這是在首爾汝矣島同時販售刀切麵與菜包肉的餐廳。菜包肉附上柔軟帶嚼勁的肉與菜包肉泡菜，刀切麵則是安東國市風格的麵條搭配牛骨湯與豬肉高湯熬出的濃郁湯頭。平日下午用餐時段人潮聚集，會出現排隊等候的情況。菜包肉相對於美味而言份量…

五臺里麵是首爾一家亞洲餐廳，供應鯷魚湯麵、拌麵與肉湯麵。湯頭以南海鯷魚熬出濃厚滋味，拌麵搭配拳頭飯一起享用。肉湯麵使用韓國產豬肉與清爽的鯷魚高湯。店內男女洗手間分開，並設有停車空間。

首爾江南有一家司機餐廳，供應雞肉刀切麵與雞骨湯。乳白濃郁的雞湯裡放上粗麵條與手撕雞肉，再搭配醃蒜與蘿蔔泡菜。 雞肉刀切麵分量多，當作一頓午餐能吃得飽。停車空間不多，開車前往時較不方便。

這是一間賣宴會麵與拌麵的麵店，位於六號線孝昌公園前站一號出口往龍山KCC SWITCHEN方向約八十公尺處的商街棟。招牌的宴會麵是接到點單後才煮麵，搭配清爽的鯷魚高湯與配料一起上桌。 下午四點三十分點餐的宴會麵五分鐘就送…

泰華麵家是首爾一家賣肉湯麵與炸醬麵的小型麵店。演員徐太華獨自經營，親手製作肉湯麵、優尼拉古炸醬麵與蘿蔔泡菜捲冷麵。肉湯麵附免費白飯與蘿蔔泡菜，黑色煎餃外皮煎得酥脆。店面狹小，難以多人同坐。

五成麵是位於合井一帶的小麵館，供應自家製麵與紫菜飯捲。粗而彈牙的麵條搭配濃郁的肉湯，另有調味海苔與魷魚絲飯捲。 店內設有適合獨自用餐的座位，空間寬敞。麵條比細麵粗，喜好因人而異。

首爾松里丹吉的扎爾巴真蕎麥直營店是一間麵店。店內供應水蕎麥冷麵、熟肉與煎餅，也可搭配馬格利酒享用。 熟肉沒有腥味，口感柔軟清淡；煎餅外層帶有香氣，內裡濕潤。水蕎麥冷麵的味道與本店略有不同。

位於乙支路印刷巷內的小餐館，販售刀切麵與夏季豆漿麵。以鯷魚高湯搭配手工現製的自家製麵，並附上一樣泡菜。麵量不足時可以加麵，要求的話也會附上白飯。泡菜是與刀切麵一同上桌的唯一小菜。

望遠市場附近的望遠洞有一家麥麵專賣店，販售水麥麵、拌麥麵與五花肉。麵條的嚼勁介於冷麵與嚼麵之間，拌麥麵可以搭配五花肉一起吃。水麥麵以冷盤上桌，湯頭帶有與冷麵不同的香氣與酸味。湯頭的酸味在喜好兩極。

平昌橡實辣刀切麵是一家位於永登浦區廳後方、供應橡實涼粉、煎餅與刀切麵的餐廳。橡實涼粉拌菜搭配爽彈的橡實涼粉與調味蔬菜，山野菜蕎麥煎餅及加入蘑菇的辛辣蕎麥刀切麵也可一同點選。 以橡實粉揉製的麵條呈現刀切麵形狀。點選豆漿麵時…

達來木海鮮手工刀切麵位於首爾江西區鉢山第一洞一帶。這是一家餐廳，店名為達來木海鮮手工刀切麵。 店名中的料理為海鮮手工刀切麵。店家所在位置是首爾江西區鉢山第一洞。

幸福麵店是首爾一家專賣宴會麵與拌麵的麵店。宴會麵以濃郁的鯷魚高湯為底，上頭擺放櫛瓜、蛋絲、豆皮與泡菜等配料，並附上蘿蔔泡菜。 店內採開放式廚房，加大份量的麵連成年男性都能吃得飽。午餐時段需要候位，店內空間狹小，座位相當緊…

這家韓式餐廳位於延新內，供應蕎麥拌麵、平蕎麥蕎麥麵與大麥飯。店家自製蕎麥煎餅、蕎麥刀切麵與蕎麥餃子，平蕎麥蕎麥麵則以現擠麵條上桌。用餐空間像是改建的韓屋，進屋須脫鞋，內部隔成兩三個房間。點用的餐點出餐速度偏慢。

方梨手刀切麵是位於芳荑洞的店家，販售刀切麵、麵疙瘩與餃子。麵條細緻柔軟，泡菜嚐來清爽。麵疙瘩偏薄，以鯷魚熬製的湯頭味道濃厚。店內也供應豆漿麵。

營養蘑菇刀切麵是光化門一帶的餐廳，供應蘑菇份量比麵還多的刀切麵。辛辣紅色湯頭的蘑菇刀切麵，吃完麵後會接著送上炒飯。午餐時段會排隊，可能得等上二十分鐘左右，以一鍋為單位按人數煮出。炒飯的份量偏少。

洪刀切手刀切麵是位於首爾梨水市場入口男性四季市場內，販售刀切麵與麵疙瘩的市場小吃店。店家將親手揉麵後以刀切成的刀切麵，以及用手撥出的彈牙麵疙瘩，盛入濃郁的鯷魚高湯中端上桌。麵疙瘩在下午三點之後才能點用，泡菜與水採自助式，…

這是一家位於新林站附近的麵專門店，販售刀切麵、麵疙瘩與泡菜炒飯。手工刀切麵的麵條圓潤柔軟，份量充足，麵疙瘩與泡菜炒飯也是常被一起點的品項。獨自用餐的客人很多，也提供外帶服務。用餐時段總是擁擠。

延南有一家小餐館，賣韓式牛肉河粉與西式炸豬排。河粉以牛骨湯或排骨湯般濃郁的湯底，鋪上足量牛肉，並附上明太子美乃滋、牡蠣辛奇與蛋捲。香菜需另外要求，白飯與小菜也會一併附上。店內空間狹小，用餐時段需要候位。

海村刀切麵是位於首爾江西區江西路、友利銀行站牌正前方的餐廳，供應以水芹與菇類涮煮的牛肉涮涮鍋刀切麵。牛肉涮煮之後放入刀切麵，再連同馬鈴薯一起在湯底裡炒飯收尾。這裡是許多人從小吃到大的地方，也有人從高中時期就開始上門，留下…

伊家蛤蜊刀切麵是首爾的麵專門店，販售蛤蜊刀切麵、辣味刀切麵、麵疙瘩與刀切麵疙瘩。放入大量蛤蜊的清湯爽口，辣味刀切麵疙瘩是代表餐點。 吃刀切麵時還能搭配辣味麵疙瘩、蔥煎餅與現拌辛奇。下雨天店裡人潮較多。

密家院是位於北嶽山入口的麵專門店，販售刀切麵、豆漿麵與餃子。招牌菜色為麵條粗厚有嚼勁、湯頭濃郁的刀切麵，以及濃稠香醇的奶油豆漿麵與滾圓餃子火鍋。點刀切麵時會先送上大麥飯，可加入醋辣椒醬與蘿蔔泡菜拌著吃。停車空間相當充足。

在首爾同時販售刀切麵與餃子的明洞刀切麵。點刀餃子就能一次品嚐這兩種餐點。湯頭以濃郁高湯呈現，並隨餐附上白菜泡菜與現拌泡菜。餃子也可以與刀切麵分開單點。

新沙江南市場商街有一家賣刀切麵與菜包肉的餐廳。刀切麵湯頭濃郁，份量充足，水煮肉則以柔嫩方式煮成。 菜單上還有拌刀切麵與豬骨湯，菜包肉會搭配高麗菜一起食用。刀切麵的麵條偏薄且帶有嚼勁。

登村涮涮鍋刀切麵文來店是位於文來洞、販售蘑菇刀切麵與涮涮鍋的店家。蘑菇刀切麵會搭配牛肉一起享用。 一開始看起來份量雖少，但連刀切麵和粥都吃完的話就會飽足。牛肉的份量偏少，需要另外加點。

德加刀切麵位於東大入口站2號出口步行1分鐘處，在東國大學後門附近賣刀切麵與餃子。店內供應蛤蜊刀切麵、紫蘇刀切麵、拌麵，並可搭配餃子，季節時也推出蕎麥麵與黑豆豆漿麵。黑豆豆漿麵沒有豆腥味，口感柔順香醇，用餐前還會附上粥。泡…

平昌蘑菇刀切麵是位於光興倉站附近、販售加入蘑菇的涮涮鍋刀切麵的店家。辣味刀切麵帶有不過度刺激的微辣風味，並附上現拌泡菜。從大馬路轉進巷內才能抵達，一開始不太好找。份量不算多。

萬那刀切麵是位於首爾淑大附近、販售刀切麵、餃子湯與牛骨麵的麵店。蛤蜊刀切麵裡放進大量蛤蜊，牛骨麵裡則放入厚實的肉片。小菜與手工甜米釀採自助吧方式自行取用。辣味明太魚卵刀切麵的刺激程度，強烈到讓人覺得比辛拉麵還辣。

首爾有一家賣鯷魚湯麵與拳頭飯的麵店，叫多時麵。鯷魚湯麵以鯷魚高湯搭配有嚼勁的麵條，店裡也一起賣拳頭飯。 店內沒有服務人員，採自助點餐，點餐時會問要不要加量。若期待湯頭濃厚，恐怕會失望。

位於梨泰院龍山區廳往上路口處的麵專賣店是舊時麵。店內供應芝麻葉麵疙瘩、海鮮麵疙瘩、宴會麵與小紫菜飯捲，宴會麵的湯頭以鯷魚熬製。在櫃檯點餐後，水、小菜與鯷魚高湯需自行取用。餐點份量偏少。

位於首爾大學入口站的這家餐廳，供應蛤蜊刀切麵、紅豆粥與豆漿麵。蛤蜊放得多，湯頭清爽不腥，泡菜、蘿蔔纓與大麥飯採自助取用。份量充足，成年男性也能吃得飽。味道表現平穩。

國守家大學路本店是在大學路販售宴會麵、拌麵與刀切麵的麵專門店。豆漿麵以細麵供應，並以糖與鹽調整味道，另附泡菜。店內設有一人座桌，可以獨自用餐。座位狹窄，冬天厚外套會顯得侷促。

明洞刀切麵位於首爾東大門區踏十里洞，在踏十里站附近供應刀切麵、餃子湯與菜包肉。以牛骨高湯製作的刀切麵，搭配能咬到洋蔥的大顆肉餃子，白飯可無限續添。 中午時段人潮擁擠，需要等候，曾發生點的三碗刀切麵幾乎同時上桌的情況。店面…

位於聖水一帶的濟州鄉土料理專門店，供應肉湯麵、木盤肉（水煮豬肉）與馬尾藻豬骨湯。招牌肉湯麵以豬肉和濃郁牛骨高湯呈現，另有鮑魚、透抽水拌生魚片與馬頭魚燒烤。 店內約一百二十席，空間寬敞，洗手間須走到商場外使用。麵條口感普通…

這是一家位於首爾中區南大門市場6街的刀切麵店，從會賢站6號出口步行3分鐘即可抵達。店內供應雞肉與蛤蜊的手工刀切麵。 可以混合點用雞肉刀切麵和蛤蜊刀切麵，也能混合點用肉餃子和泡菜餃子。菜單上還有雞骨湯。

漢江手刀切麵位於首爾銅雀區本洞顯忠路，在漢江大橋與鷺得站附近販售蛤蜊刀切麵與刀切麵疙瘩，是經營超過二十年的社區餐館。刀切麵疙瘩同時放入手工麵條與麵疙瘩，湯頭以青陽辣椒與馬鈴薯熬煮的鯷魚高湯為底，口感濃稠而帶辣。老闆獨自負…

中溪洞中溪本洞的砂鍋蛤蜊刀切麵，是一家賣蛤蜊刀切麵與刀切麵疙瘩的刀切麵店。麵條以黑芝麻和多種雜穀混合揉製，並放入足量蛤蜊，熬出清淡爽口的湯頭。 用餐前會先送上試吃的蘿蔔纓大麥飯，搭配蘿蔔纓泡菜與白菜泡菜一同享用。刀切麵的…

首爾的尹家刀切麵是一間供應蛤蜊刀切麵與紫蘇籽麵疙瘩的麵店。用韓式辣椒醬和芝麻油拌著裸麥飯吃完後，再煮自製麵條來享用。 平日午餐時段也能點菜包肉定食，紫蘇籽麵疙瘩則須兩人以上點餐才接受點餐。午餐時間客人較多，出餐時間較長，…

青年麵館龍山店是首爾的麵食專賣店，供應宴會麵、豆漿麵與嚼麵。宴會麵以鯷魚高湯為底，放上韭菜、豆皮、紅蘿蔔絲與海苔粉，拌麵則以辛辣酸甜的醬料拌成。麵量相當於其他店的大碗份量，外送訂單也很多。店內空間狹窄，座位也不多。

新昌洞有一家賣蛤蜊刀切麵與鮟鱇蒸的刀切麵店。蛤蜊刀切麵以白、黃、綠三色麵條搭配蛤蜊與清澈爽口的湯頭，用餐前還會送上麥飯。下午兩點店內依然有不少客人，停車空間算寬敞。員工的應對速度偏慢。

這家刀切麵專賣店位於首爾江南區三成路，介於大峙補習街的大峙十字路口與銀馬公寓十字路口之間。刀切麵裡加入蛤蜊與淡菜，是店內的主軸品項。 點餐後可到自助吧取用麥飯、蘿蔔泡菜與辣炒年糕搭配。店內也賣餃子與紅豆粥，並提供學生折扣…

長安刀切麵、菜包肉位於首爾長安洞長漢坪站美食街，販售菜包肉、刀切麵與刀切麵疙瘩。將燉得柔軟的菜包肉搭配微甜的泡菜包肉與現拌泡菜一同享用，最後再以放滿蛤蜊的刀切麵收尾。 店內座位已全面改為坐椅式，但仍須脫鞋入內，洗手間位於…

在首爾廣津區君子洞一帶，有一家賣雞肉刀切麵與鯷魚刀切麵的小麵店。雞肉刀切麵以清澈淡雅的雞湯搭配自製麵條，口感彈牙，並附上帶辣的現醃泡菜。 材料用完時，即使下午三點也會結束營業，午餐時段則可能排隊等候。泡菜煎餅偏油。

英姬家麵是首爾一家賣鯷魚湯麵、拌麵與紫菜飯捲的麵店。鯷魚湯頭濃郁，湯麵上放著一片魚板，拌麵的醬汁偏甜帶酸，刺激感較低。 店內由老闆一人經營，內用全部採自助方式，不提供外帶。麵條煮得較軟，若期待有嚼勁的麵條會覺得可惜。

一美刀切麵是首爾一家同時供應刀切麵與冷凍五花肉的店家。晚餐時先吃冷凍五花肉，接著再吃刀切麵，並搭配蔥拌菜。刀切麵的麵條偏薄，煮得較軟，湯頭則偏濁。冷凍五花肉的份量不多。

西海安刀切麵位於西大門站周邊，供應刀切麵、菜包肉與蔥煎餅。蛤蜊刀切麵以清爽的湯頭和彈牙的麵條為特色，菜包肉則隨季節搭配牡蠣辛奇。這裡有光顧超過十年的常客，也販售馬格利酒，僅平日營業。團體客人較多，店內環境偏吵雜。

瑞優辣味刀切麵位於新林站稍遠處，是一家蛤蜊刀切麵與辣味刀切麵專賣店。蛤蜊刀切麵放入大量蛤蜊，辣味刀切麵則以濃厚的辣味湯頭搭配Q彈柔軟的麵條。店內由夫妻兩人經營，在入口的自助點餐機點餐，杯子、小盤與剪刀採自助取用。尖峰時段…

葛庫里與小庫里是位於新沙站附近的麵專門店，販售蛤蜊刀切麵與陶罐麵疙瘩。陶罐麵疙瘩放入充足的馬鈴薯與蛤蜊，並加入手撕的麵疙瘩，還附上店家自製的泡菜。午餐時段店內坐滿後仍持續有候位人潮，由於接單後才開始烹調，需要等待一段時間…

金木火是在首爾販售濟州式肉湯麵與拌麵的店家。基本肉湯麵以濃郁湯頭與彈牙麵條為特色，拌麵也會一同上桌。店內由一人經營，以自助點餐機點餐，小菜採自助取用。週末下午一點半店內仍座無虛席，外送訂單也接連不斷。

汝矣島有一家專賣陽地牛骨刀切麵與餃子湯的麵店。招牌是陽地刀切麵，裡頭放著足量的軟嫩肉塊，餃子則像自家包的一樣大顆。午餐時段等上五分鐘左右，就能直接進入正前方的別館用餐，飯和湯可無限續加。泡菜相當辣，不吃辣的人難以多吃。

這是一間位於松理團街的融合韓式餐廳，供應醬油、拌醬與明卵三種蕎麥麵。松露馬鈴薯煎餅是將馬鈴薯切絲後鋪上起司，再以松露油煎製而成的料理，馬鈴薯煎餅與舒肥里肌白切肉也是招牌菜色。店內僅有六張桌子，平日下午等候約十分鐘，週日正…

這是一間位於鷺梁津的老字號刀切麵店，販售牡蠣海鮮刀切麵、拌飯、餃子與夏季豆漿麵。彈牙的刀切麵裡放進牡蠣與海鮮，搭配店家自製的微辣淺漬泡菜一起上桌。 店內只有四張桌子，由夫妻兩人親自料理，也提供外送服務，第二與第四個星期日…

這是一家位於江南站附近，賣刀切麵與麵疙瘩的樸素餐館。麵條不用機器壓製，而是以刀直接切出，並將鯷魚高湯與刀切麵疙瘩一起端上桌。 搭配的泡菜是清涼的現醃泡菜。湯頭調味不重、味道清淡，若想找刺激性的口味，這裡並不適合。

這是一家在首爾賣馬鈴薯疙瘩湯、蕎麥刀切麵與蕎麥涼麵的麵食專門店。招牌的疙瘩湯蕎麥刀切麵，會同時端上彈牙的馬鈴薯疙瘩與柔軟的蕎麥麵。 用餐前會先送上大麥飯、蘿蔔纓泡菜與蘿蔔乾拌菜。蕎麥涼麵分為水涼麵與拌涼麵，湯汁偏濃。

在回基洞慶熙大學附近，有一家賣釜山式小麥麵與冷麵的麵食專門店。水小麥麵與拌小麥麵是招牌，湯頭喝來不嗆。 菜單上也有餃子與刀切麵，除了小麥麵之外還能挑選其他餐點。這裡的小麥麵與在釜山當地吃到的，味道有差別。

萬福麵店江邊站店位於江邊站與Techno Mart江邊一帶，供應鯷魚麵、河粉、菜包肉、煎餅與馬格利酒。蒜味菜包肉、海鮮蔥煎餅、蛤蜊拌飯等適合多人分食的品項不少，麵條口感彈牙，湯頭清涼。 平日晚間也有相當多客人，但點餐後餐…