首爾麵食 (463個)

麵愛好者位於首爾新堂站一號出口與公車站正前方，是一間麵專賣店。招牌的刀切麵使用點餐後現擀的彈牙麵條，湯頭帶有鯷魚與柴魚的風味。 店內由四張雙人桌與三張單人桌緊鄰排列，空間不大，但翻桌速度偏快。結帳不支援信用卡。

位於首爾梨泰院的柳真蕎麥麵是同時供應蕎麥麵與菜包肉的麵食專門店。蕎麥麵以拌麵形式上桌，並附上一整壺高湯，讓人在用餐中途倒入，以湯麵收尾。這家店自1986年起在同一個位置營業至今，是歷史悠久的店家，停車較為不便。有時候位時…

長刀切麵位於松坡區石村洞石村古墳群附近，是一家小店，販售長刀切麵與紫蘇刀切麵。長刀切麵的辣度分四階段選擇，湯裡打散蛋花，可搭配明太生魚片涼拌或拳頭飯。只在午餐時段營業四小時，通常要等四十分鐘左右，向店員說一聲就能免費獲得…

忠武刀切麵是首爾厚岩洞一帶經營菜包肉與刀切麵的老店。菜包肉將五花肉與瘦肉切成兩排端上桌，刀切麵則搭配鯷魚高湯與牡蠣辛奇。點一碗刀切麵會分成兩碗送上，小菜吃完時店家會先問要不要續加。平日上午十一點半到下午一點之間，上班族客…

這家餐廳位於芳荑美食街，供應加入牛肉、水芹與菇類的辣味菇類刀切麵。招牌吃法是將水芹、菇類與牛肉放入微辣的湯底中享用。 湯與刀切麵吃完後，請店員幫忙炒飯，店員會將米飯炒散。平日晚餐時段客人湧入，店內座無虛席。

鄉村刀切麵是機場洞移居聚落附近的小型社區餐廳，供應刀切麵與大麥飯。店內提供鯷魚高湯刀切麵、刀切麵疙瘩、紫蘇刀切麵、宴會麵與大麥飯，泡菜與蘿蔔涼拌菜都是店家自行醃製。 水、泡菜與醃蘿蔔需自行取用，營業時間為每日上午十一點三…

五香切麵良才本店是位於良才站附近的麵專賣店，同時供應菜包肉與海鮮料理。將淋上蒜醬的菜包肉放入帶海鮮與蔬菜的微辣湯底中煮食，另有以菠菜染色的綠色麵條。店內採桌邊點餐系統，可一次完成點餐與結帳，停車雖可行但僅能停放數輛。客人…

多雅9101民俗手切麵專門店位於峨嵯山登山路入口、廣場小學附近，供應民俗麵與刀切麵、麵疙瘩。店內也提供橡子涼粉拌菜、蔥煎餅、泡菜煎餅、豆腐泡菜等米酒下酒菜，並以現拌泡菜作為基本小菜。刀切麵疙瘩與安東麵的湯頭不刺激而清爽，…

烏里小吃鯷魚麵位於首爾新月洞，販售鯷魚麵、拌麵與拌飯。招牌鯷魚麵以濃郁鯷魚高湯和煮得恰當的麵條為底，鋪上切絲泡菜、南瓜、蛋絲與海苔粉。 鯷魚高湯熬得濃郁，麵條也煮得熟度恰當，鯷魚麵還能加大份量。泡菜雖是韓國產，仍帶有工廠…

老刀切麵是位於蘆原站的麵食老店，販售刀切麵、麵疙瘩與餃子。用餐前會先送上蕎麥飯與蘿蔔泡菜，也能加點青陽韭菜煎餅、海鮮蔥餅等煎餅。兩人份的話，點一碗刀切麵或麵疙瘩，再搭配煎餅或餃子就很足夠。吃不完的煎餅可以外帶，店家不提供…

這家老店位於黃鶴洞與東廟之間，三代傳承手工刀切麵。麵條柔軟且粗細不一，吸附以鯷魚與香菇熬煮的濃郁湯頭，辣味醬料可在中途加入調整味道。採先付款點餐，週末午餐時段也有無需等候直接入座的例子。僅接受現金結帳。

這家刀切麵店位於藝術殿堂對面的星巴克後方，供應古早味手工刀切麵、餃子和麵疙瘩。紫蘇麵疙瘩搭配香醇湯頭與薄麵疙瘩，紅豆刀切麵以濃郁湯頭加糖調味，餃子皮則偏厚。用餐時段即使需要候位，餐點也很快上桌，並可使用嬰兒椅和二樓洗手間…

土俗刀切麵是位於平昌洞半山腰的刀切麵專門店，供應以牛骨高湯為基底的安東湯麵、肉高湯刀切麵，以及手工現包的餃子。店內也附上泡菜與蘿蔔泡菜。這家店2010年從新英洞起步，歷經驛村洞，之後遷至平昌洞，二樓的咖啡廳營業至下午三點…

慶北手刀切麵位於清涼里站對面的美食巷口，供應加入豆粉與白菜高湯的刀切麵，以及白菜煎餅、韭菜煎餅。這裡的特點是將麵條撈起後，拌入大蔥醬料與香油食用。 在店門口可以看見以擀麵棍擀開麵團、再用刀切麵的過程，麵條口感柔軟化開。清…

位於首爾的成功會大學周邊，這家刀切麵與麵疙瘩專賣店「慕梅尊刀切麵」提供海帶刀切麵與炒碼麵疙瘩。海帶刀切麵的湯頭摻有黃太魚，搭配寬而薄的麵條，點兩份以上還能做成刀切麵與麵疙瘩混合的刀疙瘩。 上午十一點開門，店內同時設有桌位…

位於堂谷站與樂天百貨冠岳店之間後巷的萬那刀切麵，是販售刀切麵、手工餃子與蔬菜拌飯的麵食專門店。點餃子湯時，會附上牛骨湯底、刀切麵條與一小碗白飯。 這家店僅在午餐時段營業，平日會出現候位人潮；刀切麵條是店家親自擀製，餃子也…

鶴洞麵疙瘩位於鶴洞站星巴克後方，供應鯷魚湯底的麵疙瘩、馬鈴薯煎餅與辣炒小章魚。薄而彈牙的麵疙瘩，搭配蘿蔔泡菜、蘿蔔絲涼拌與蘿蔔塊泡菜一起上桌。麵疙瘩裡放了馬鈴薯、蔥與海苔，有時也會加入蛤蜊肉。平日的午餐時段上班族蜂擁而至…

位於首爾的熊家刀切麵是擁有三十年傳統、販售菜包肉與刀切麵的店家。菜包肉以柔軟的肉與泡菜為核心，刀切麵分量多，採多人分食的方式。刀切麵的烹調時間為十五至二十分鐘，店員會依點餐人數分碗，且肉類廚房與刀切麵廚房各自獨立。刀切麵…

上岩洞有一家刀切麵店，供應香辣菇類涮涮鍋刀切麵與清爽菇類涮涮鍋刀切麵。在香辣湯底中涮煮水芹、菇類與牛肉後，接著享用刀切麵與炒飯。涮涮鍋肉片可以加點，也能停車。水芹與蔬菜給得充足，店內寬敞整潔。

位於江南市場內、鄰近新沙站的這家餐廳，供應濟州式肉湯麵、肉湯飯與木盤肉（水煮豬肉）。肉湯麵和拌麵可以合併成一份餐點一起點，木盤肉與大醬生魚片也廣受點用。晚餐聚會可預約包廂，煎蛋則由客人自行煎製。湯頭調味偏鹹。

位於三清洞街道盡頭的嫩樹家，是販售泡菜捲麵與醬烤排骨的麵食專門店。泡菜捲麵以熟成泡菜入味，湯頭清涼，酸中帶甜的刺激感較為收斂。店內同時供應泡菜炒飯與綠豆煎餅，泡菜捲飯也在菜單之列。泡菜捲麵的份量並不算多。

位於首爾龍山的刀切麵老店貞誠手刀切麵，販售刀切麵、餃子湯與菜包肉。刀切麵的麵條形狀與一般麵條不同，拌麵則使用容易咬斷的蕎麥麵。晚上有許多客人搭配菜包肉小酌，馬鈴薯煎餅偏厚實軟糯。刀切麵與餃子湯的高湯和麵條調味都偏鹹。

位於首爾江南區論峴洞的孫國市，是在清潭一帶經營刀切麵、刀切麵疙瘩與麵疙瘩的老店。以大醬為基底的濃郁鯷魚高湯中，放入手工揉製後切成的麵條，並搭配微辣的涼拌泡菜與辣椒醬。午餐時段等候時間長，需要早點前往，餐點也會附上白飯。店…

弘恩手刀切麵是位於弘濟站附近、只賣刀切麵的餐廳。以鯷魚為基底的濃稠湯頭，搭配煮得軟透的麵條上桌，並可搭配泡菜與多太基。點餐時可選擇加生雞蛋打進麵裡，多太基則增添酸味。週末入座後可能得等上三十到四十分鐘。

聖水洞易買得附近有一家麵專賣店，賣鯷魚麵、拌麵、刀切麵與餃子。鯷魚麵與拌麵是主餐，店裡搭配大餃子與泡菜一起吃。拌麵會附湯，麵量可在點餐前要求減少。店面狹窄，午餐時段需要候位，也可能與他人併桌。

位於光化門世宗文化會館後方二至三樓的海滿滿光化門店，供應貝類火鍋與貝類刀切麵。火鍋裡放入貝類、整隻魷魚與大蝦，並以牽絲的起司包裹扇貝肉享用。從午餐的刀切麵到晚餐的火鍋接續供應，麥飯則可免費無限續加。以大量白菜熬煮的火鍋湯…

在首爾可以吃到安東式刀切麵與白切肉、煎餅的麵專門店。以牛骨為底的清淡湯頭放入手切麵條，明太魚煎餅則是現點現煎。刀切麵附上蔥辣椒醬料，白切肉以牛腱與牛胸肉部位上桌。湯頭清爽淡雅，與濃郁的肉味不同。

奉恩寺瑞來院是位於奉恩寺入口處的麵食專門店，供應宴會麵、拌麵與蕎麥麵等料理。招牌餐點為宴會麵，白飯與基本小菜採自助取用的方式營運。 以自助點餐機點餐後會拿到號碼牌，餐點在兩到三分鐘內即可完成。店內氛圍如同員工餐廳一般。

位於首爾回基洞、慶熙大學前的七十九號麵館，是一家專賣雞肉刀切麵、拌麵與泡菜水冷麵的麵店。雞肉刀切麵以清爽的雞湯為底，帶有紫蘇籽香氣，拌麵則酸甜中帶點微辣。店內可加點泡菜煎餅、海鮮蔥餅與肉丸子等配菜，也有販售馬格利酒。醋雞…

昭妍是位於三成洞餐廳巷弄裡的麵專賣店，供應安東麵與餃子湯。安東麵的特色是將細而柔軟的麵條放入牛骨湯中。午餐時段店內擁擠到幾乎沒有立足之地，店家由一般住宅改建而成。由於沒有停車空間，必須使用附近的收費停車場。

這是一家位於首爾市場內的麵食專門店，販售鯷魚刀切麵、牛骨刀切麵與菜包肉。麵條口感彈牙柔軟，可選擇鯷魚或牛骨湯頭，並附上白菜泡菜與蔥泡菜。 夏天供應香濃的豆漿麵，冬天則推出牡蠣菜包肉，也能加點手工餃子與年糕餃子湯。由於位在…

位於首爾的這家麵食專賣店，在佛光川邊販售蛤蜊刀切麵、紫蘇刀切麵、紅豆粥與餃子。蛤蜊刀切麵的湯頭加入蒜頭，喝來清涼，蛤蜊給得大方，麵條則偏厚。 點餐後會先送上大麥飯與蘿蔔泡菜，小豆紅豆粥放涼後會變得濃稠。午餐時間前後，等待…

元堂麵食名家是首爾合井洞一帶的麵店，供應宴會麵、拌麵與蕎麥麵。宴會麵以濃郁的鯷魚高湯為底，麵條順口滑入喉間；拌麵則以不辣的醬料加上芝麻粉拌食。拌麵是將彈牙的麵條冰鎮後拌開，並附上一碗高湯。麵食種類僅有宴會麵、拌麵、溫蕎麥…

位於首爾通義洞的這家老麵館，販售蕎麥刀切麵、蕎麥煎餅與蕎麥豆漿麵。蕎麥刀切麵起初味道清淡，加入青陽辣椒醬油後享用，蕎麥煎餅則薄而外皮酥脆。 店家近來重新裝修，洗手間與內部變得整潔，從外側的整面玻璃窗可以看見風景。營業時間…

這間麵專賣店位於首爾冠岳區奉天路一帶，供應江原道蓬坪式的馬鈴薯糰與蕎麥刀切麵。招牌馬鈴薯糰蕎麥刀切麵以清涼湯頭搭配彈牙的馬鈴薯糰與柔軟的蕎麥麵，用餐前還會附上麥飯。 店家每天從十點半營業至八點半，三點半到五點為休息時間。…

長壽蓬坪蕎麥村本店是位於放鶴洞的蕎麥麵專門店。店內以蕎麥涼拌麵和紫蘇刀切麵為主，同時也供應厚實的馬鈴薯煎餅與迷你白切肉。店裡設有一人座位，蘿蔔泡菜追加小菜採自助式。週末與午餐時段客人聚集，可能需要等候。

貞家手刀切麵位於江南區廳站二號出口的巷子裡，是販售刀切麵、麵疙瘩與刀切麵疙瘩的麵食專門店。以牛骨為基底，加入鯷魚與海鮮類的鮮味，熬出濃郁湯頭，裡頭放進彈牙的麵條與撕得薄薄的麵疙瘩。 點刀切麵或餃子湯時，會附上一小碗白飯，…

這是一家在首爾惠化一帶賣蕎麥麵、刀切麵與白切肉的麵食專門店。蕎麥麵搭配豬肉白切肉的套餐很受歡迎，托盤蕎麥麵則會附上蕎麥煎餅與餃子。中午與晚上都人潮眾多，店內也有適合配馬格利酒的大白菜煎餅與海鮮煎餅。蕎麥麵與白切肉的口感柔…

金京子元祖手刀切麵菜包肉在錦南市場後巷供應刀切麵與菜包肉。以長時間熬煮鯷魚的清爽湯頭搭配刀切麵與刀切麵疙瘩，並附上菜包肉泡菜。菜包肉泡菜裡加入栗子與牡蠣，與刀切麵附上的泡菜不同。店內沒有停車空間。

首爾的麵專門店率燦醬刀切麵舊把撥本店，是一家販售東竹醬刀切麵的店家。清澈爽口的湯頭裡，深深滲入東竹蛤蜊的鮮味。 淡雅的湯頭滋味一路延續到最後，讓人吃不膩。東竹醬刀切麵的蛤蜊香氣鮮明地留存下來。

故鄉餃子刀切麵是位於首爾中浪區的餐廳，距離七號線中和站三號出口約三百公尺，在泰陵市場附近。這裡供應刀切麵、餃子與冷麵，招牌是自家製麵的刀切麵，以及開放式廚房現包的泡菜年糕餃子湯。這間店開業超過三十年，白菜泡菜、蘿蔔泡菜、…

首爾有一家韓式餐館，同時供應蕎麥麵與泡菜鍋。水麵以蔬菜高湯為底，而香油麵僅放上海苔與整粒芝麻。 平日的午餐時段與週末，上班族和附近居民會排隊等候，泡菜鍋以清爽的湯頭和份量多為特色。用餐時間停車不便，而且可能需要候位。

位於延南洞巷弄內、可從弘大找到的韓國式河粉餐廳是玉子。綜合河粉加入牛筋與牛膝，湯頭幾乎不加香料，屬於清澈的牛骨湯風格。開放式廚房與並排座位構成的吧檯桌是店內主軸，另設有十二席以上的雙人座。寒冷日子的傍晚，因為開放式廚房的…

位於首爾江南區三成路的大峙洞銀馬商街，有一家以鯷魚高湯製作刀切麵與麵疙瘩的麵店。麵疙瘩口感彈牙，刀切麵的麵條柔軟易斷，也可以點將兩者混合的刀切麵疙瘩。午餐時段排隊人潮很長，餐點通常要等十到十五分鐘才會上桌。這裡不接受信用…

在首爾大學路一帶，有一家名為玄祿烏龍麵大學路店的店家，供應烏龍麵與蕎麥麵。湯頭加入烤蔥，味道濃厚，麵條口感彈牙，且可免費加大至一倍或兩倍份量。 店內僅有五到六張桌子，從點餐到歸還餐盤皆採自助方式，並使用自動點餐系統。湯頭…

在合井站可以找到的刀切麵吧智異，是以智異山當季食材製作刀切麵與韓式料理的吧檯型餐廳。智異刀切麵的湯頭像豬骨湯般清爽，上頭放有兩顆餃子，也備有季節刀切麵。韓式套餐接連端出肉煎、艾草丸子湯、蘆筍煎等當季料理，還能搭配馬格利等…

崔家蘑菇涮涮鍋辣魚湯刀切麵大峙直營店位於大峙洞補習街新村里食堂二樓，供應蘑菇涮涮鍋、蘑菇辣魚湯與刀切麵。涮涮鍋的吃法是先吃蔬菜和蘑菇，再放入肉片與綠色刀切麵條，最後以炒飯收尾。刀切麵可以續加，並包含最後的炒飯。肉量偏少。

大林麵安國店位於安國與昌德宮一帶，是專賣串麵、溫麵與拌麵的麵店。招牌串麵採用類似嚼麵的彈牙中麵，搭配微辣的醬油湯底與兩串雞肉串一起上桌。午餐時段不單賣串類，只能點麵加串的組合。麵條那種嚼麵般的口感，喜好因人而異。

登村刀切麵是首爾一間供應蕈菇辣魚湯刀切麵的餐廳。店內放入大量水芹與蕈菇，牛肉、章魚、短蛸需另行加點，刀切麵之後還會送上炒飯。 蔬菜可以續加，店內設有洗手間，停車採代客泊車。蔬菜只提供水芹，肉片切得非常薄。

明洞刀切麵是位於光化門後方的麵食專門店，販售刀切麵與餃子。刀切麵以清澈高湯搭配柔軟帶嚼勁的麵條，並附上微辣的涼拌泡菜。在入口處點餐時須先付款，午餐時段即使等候約十五分鐘，入座後五分鐘內就能拿到餐點。午餐時間上班族聚集，桌…

柳昌熙麵驛三本店位於驛三站附近，供應鯷魚麵、刀切麵與麵疙瘩。店家以鯷魚湯底與自製麵條為主，同時也提供水煮肉與菜包肉定食。 店面寬敞，內部整潔。中午時段會有候位。

蓬坪翁心蕎麥麵是一家供應馬鈴薯翁心與蕎麥麵的麵食專門店，就位於西大門站紅十字醫院旁。招牌的翁心蕎麥刀切麵裡翁心與蕎麥麵各占一半，用餐前先將大麥飯拌入蘿蔔泡菜與蘿蔔絲享用。 店內的蕎麥麵條為親自壓製，二樓用餐空間寬敞，翁心…

平昌洞刀切麵是位於首爾平昌洞的麵食專門店，供應牛骨刀切麵、手工餃子與拌刀切麵。麵條與以牛骨熬製的湯頭一同烹煮，刀切餃子湯裡則放入兩顆手工餃子。店鋪右側可停放四輛車，基本小菜提供紅泡菜與白泡菜。這裡的麵條口感偏軟。

上岩會館是位於上岩洞的麵專門店，供應濃郁的豆漿麵與季節麵食。招牌豆漿麵不加配料，將有嚼勁的麵條盛入濃稠滑順的豆漿湯中。麵條不夠可以再續，停車可免費兩小時。午餐時段可能需等候十至三十分鐘。

色不同麵是開在聖水的一家小麵館，賣平壤冷麵、培根麵與咖哩麵等麵食。招牌培根麵的湯底只用培根熬成，麵條帶有手工刀切麵的口感，平壤式冷麵則搭配培根。店裡附上以芹菜做的醃漬配菜，還能看到小巧的飛魚與布穀鳥鐘。平壤冷麵的湯頭若期…

孫國時是首爾一家供應刀切麵、麵疙瘩與刀切麵疙瘩的麵食專門店。濃郁的牛骨與牛肉高湯中放入親手揉製的彈牙麵條，再佐以絞肉配料與現拌泡菜。 刀切麵是接單後現做，並附上一小碗飯；週日公休，平日與週六的營業時間不同。午餐時段會出現…

木洞百年麵位於新亭站附近，是專賣麵食的店家，供應宴會麵、手工麵疙瘩與鱈魚拌麵。宴會麵使用比素麵略粗的中麵，湯頭以玉筋魚與鯷魚熬製，鱈魚拌麵則以辣醬拌食。麵疙瘩用手工捏製的麵團，口感彈牙柔軟，湯頭偏辣而清爽。店內空間小巧，…

輝美里孫刀切麵菜包肉是位於纛島站附近、販售菜包肉與刀切麵的餐廳。菜包肉定食附上水煮肉、白飯與刀切麵，並另外搭配菜包肉泡菜與刀切麵專用泡菜。正門不在大馬路旁，而是開在巷子那一側，現場不發號碼牌，依排隊順序入場。尖峰時段得排…

位於望遠市場內、鄰近望遠站的市場食堂，供應刀切麵與黃豆芽拌飯。刀切麵與紫蘇刀切麵疙瘩是代表菜單，冷麵則使用機器壓製的麵條。餐費採先付款制，每桌附上生菜涼拌與泡菜供自行取用，店面寬敞因此翻桌速度快。中午時段人潮眾多，店內相…

在首爾聖水洞販售刀切麵、肉蓋飯與煎餃的密本聖水本店，刀切麵的麵條有嚼勁，帶有胡椒香與微辣風味。肉蓋飯上鋪著炒過的絞肉、大蒜與四季豆。這家店曾以肉蓋飯登上《生活達人》，並連續兩年收錄於米其林指南。整體餐點與涼拌泡菜的調味偏…