ソウルの麺料理 (466件)

ソウルの道峰区で、煮干し麺やコングクス、マクククスを出すバボグクスです。落網で獲った煮干しで出汁をとり、豆は石臼で挽いてコングクスを作ります。 出汁はよく煮出され、麺には弾力があり、キムチも美味しく、マンドゥは手作りです…

龍山で海鮮カルグクスとコングクス、パジョンを出す飲食店です。貝がたっぷり入った澄んだスープに手作り麺を入れたカルグクスを提供します。 午前10時30分から開店し、手作りキムチとパジョンも注文できます。コングクスは冷たく提…

ソウルの三成洞、コエックス近くで韓牛のロースしゃぶカルグクスと海鮮しゃぶを出すカルグクス店です。看板メニューはロースと野菜を食べたあと、カルグクスと野菜粥へと続く三段構成で提供されます。店内は広く快適で、家族の外食や職場…

乙支路入口駅のハナ銀行の建物の後ろの路地で、スジェビとチェユクドッパプ、チョンを出す鍾路スジェビ・ムギョドン店です。海鮮の出汁に手作りでこしのあるスジェビが供され、チェユクドッパプには小さなスジェビも添えられます。タブレ…

ミアリウドンジプ・ハウォルゴク店は、イーマート・ハウォルゴク店の向かいに位置し、うどん・ジャージャー麺・キンパを提供する24時間営業の麺料理店です。うどん・ジャージャー麺・キンパを中心に、チャンチグクスやビビンバ、ユッケ…

ワンガネカルグクスはヨンドゥンポ市場駅の近くでアサリとエゴマのカルグクス、タッポクムタンを一緒に出す麺専門店です。注文すると、ヨルムキムチとコチュジャン、ごま油を添えたオオリ麦ご飯が先に出てきます。アサリのカルグクスは辛…

松坡区の三田駅近くにあるチャンス・ミョルチグクスは、煮干し出汁の麺とキンパを出す麺料理店です。煮干し麺は生臭さがなく濃い煮干し出汁にピリ辛のスープが特徴で、ビビン麺やヨルム麺、普通のキンパも一緒に注文できます。食事の時間…

明洞コムドリは、教大駅4番出口から約200メートル離れた瑞草洞にある麺専門店です。煮干しベースの中麺と昔ながらのフライドチキンを一緒に出す老舗で、細い麺に濃くとろみのある塩辛いスープを絡め、胡椒で下味をつけたチキンと塩辛…

水落山駅の近くにある麺専門店で、一般的なカルグクス（手打ち麺）と鶏カルグクス、平壌式の饅頭を出しています。一般的なカルグクスは牛骨と肉の出汁で濃厚に仕上げ、鶏カルグクスは澄んだあっさりしたスープに鶏肉が入っています。 手…

ソウルの城北洞にある麺料理の専門店で、薄い麺の小麦麺とジャガイモチヂミを出しています。牛骨スープに切れやすい麺を入れ、コチュダデギと3種類のキムチを添えるスタイルです。 3種類のキムチはおかわりができ、ジャガイモチヂミも…

ソウルで直接製麺した生麺のカルグクス（手打ち麺）と冷やしカルグクスを出すミシラクカルグクスです。代表メニューは大根菜の冷やしカルグクスとビビムカルグクスで、ニラカルグクスは青陽唐辛子の辛さをごま油の香ばしさでまとめていま…

上渓洞（サンゲドン）の蘆原駅（ノウォンヨク）近くにある麺料理店で、煮干し麺とビビン麺、テジョクドッパプを出しています。煮干しの濃厚でさっぱりした出汁に卵半分がのり、基本の量もたっぷりです。人数分を注文すると、追加料金なし…

ソウルでアサリのカルグクス（手打ち麺）とマンドゥ、冷麺、コングクスを出す小さなカルグクス店です。コングクスは淡白な豆のスープと弾力のある麺で提供され、マンドゥは店で手作りしています。カルグクスを注文する前に大麦ビビンバが…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）と冷麺、ビビム麺を一緒に出す町の麺屋です。煮干し出汁に生麺を入れたカルグクスとスジェビ（すいとん）・素麺を提供し、水冷麺は甘酸っぱく辛い出汁で味を整えます。餃子は半皿三個と一皿五個から選べ、…

オクシミとメミルジョンビョンを出す麺専門店のオクシミ・ソウル駅店は、ソウル駅の路地にあります。江原道のジャガイモで店内で直接こねたオクシミは、弾力があり淡白で香ばしいスープで出されます。スターバックスを通り過ぎて右側の最…

ソウルのクイドンでカルグクス（手打ち麺）やスジェビ（すいとん）、コングクスを出す麺の専門店です。機械を使わず手で麺を作ってすぐにゆで、淡白なスープと甘みのあるキムチを添えて出します。 店は午前11時に開き、注文してから料…

ソウルで済州式の肉ククスと豚クッパを出す小さな麺専門店がトンベクシクタンです。肉ククスは豆もやしのスープのようにさっぱりしており、豚クッパは澄んだコムタンのようなスープで出されます。四方がガラス張りの店内で日差しがよく入…

鐘閣駅から徒歩5分、観鉄洞のサムイルビル裏手にある鶏料理の店です。鶏の水炊きと鶏のカルグクス（手打ち麺）が中心で、夏にはリアルコンで作った豆乳麺を1日100食限定で出します。 鶏の水炊きは煮立ったら餅から食べ、特製ソース…

ポンウンサ駅2番出口から20メートルの地下にあるサムソングクスは、カルグクス（手打ち麺）とマンドゥを出す麺の専門店です。カルグクス（手打ち麺）は牛骨のスープに手打ち麺を入れて煮込み、夜には野菜と肉を食べた後にカルグクス（…

ソホジョン・テチ店は、テチ洞で安東ククスとスユク、チョンを出す飲食店です。代表的なククスは、宴会麺よりもコムタンに近い肉出汁に、エゴマの葉の漬物とニラキムチを添えて食べます。 昼には人が集まるため少し待ち、料理が出るのに…

望遠へ向かう道沿いにある、麺料理の専門店です。煮干しをベースにした濃いだしに、ほどよくゆでた弾力のある麺を入れ、毎朝漬けた浅漬けのキムチを添えます。 午前10時に開店し、料理はすぐに出て、店の前には駐車もできます。基本の…

ヨンドゥンポ市場駅近くの大通り沿いで、煮干し麺とビビン麺を出す小さな麺専門店です。チャンチ麺は煮干し出汁があっさりしており、ビビン麺は甘辛いコチュジャンだれに辛さが加わり、おにぎりも一緒に出されます。 テーブルは7〜9席…

ソウルのムンジョン店にあるミアリウドン店は、うどん・チャンチグクス・ビビンククス・キンパ・ビビンバを扱う麺料理店です。うどんは煮干し出汁に、太くて弾力のある麺で提供され、キンパやビビンバも一緒に注文されるメニューです。 …

ベテランカルグクス・ロッテ蚕室店は、蚕室駅のロッテ百貨店地下フードコートでカルグクス（手打ち麺）とマンドゥを売る店です。代表メニューのカルグクス（手打ち麺）は、エゴマをベースにした濃厚なスープと柔らかな麺が特徴で、キムチ…

ソウルのイドドンにある店で、サゴル・ヘムルカルグクスと手打ち麺を出します。サゴルカルグクスとヘムルカルグクスが看板料理で、弾力のある手打ち麺とビビムマンドゥも一緒に売っています。 靴を脱いで入る昔ながらの店で、昼時には行…

新道林駅2番出口からポスビル方向の住宅街に入った2階にあるオメネ・センミョン・カルグクスは、アサリのカルグクスとピンデトクを出す家庭的な食堂です。アサリのカルグクスはチョンヤン唐辛子を入れた澄んだスープに、弾力のある手打…

スハンム・タッカルグクスは、ソウルのカンソグ・ファゴクドンにある飲食店です。店名にはカルグクス（手打ち麺）が含まれています。 所在地はソウル特別市カンソグ・ファゴクドンです。料理店として紹介されています。

ソウル・忠武路にある食堂で、カルグクス（手打ち麺）とコングクス、マンドゥを提供しています。看板メニューのカルグクスは煮干し出汁にカクテキを添え、マンドゥは蒸して出します。2023年6月27日時点で近くへ移転した後、店内は…

ソウルの文井店では、辛いキノコのシャブシャブとカルグクス（手打ち麺）を出すチェーン店です。キノコのメウンタン（魚の辛い鍋）と肉を別々に注文し、カルグクスとポックムパプへと続く方式です。醤油ダレとキムチはセルフコーナーで取…

ソウルのヨクサム洞で蘑菇（キノコ）メウンタン・カルグクスを出す登村シャブカルグクス・ヨクサム店は、セリとヒラタケを添えるシャブカルグクス店です。セリとキノコをおかわりして食べたあと、カルグクスと厨房で炒めてもらうポックム…

プブカルグクスマンドゥは、発散駅からヤンチョンヒャンギョ方面へ下ったホソ専門学院の近くで、カルグクスとマンドゥを売る店です。カルマンドゥとキムチポックムパプを出し、キムチは直接漬けています。並盛でも量が多く、キムチマンド…

安東ソンカルグクス・ケドン店は、北村から昌徳宮へ続くケドンの道沿いで、安東式のカルグクス（手打ち麺）とモドゥムジョンを出す店です。柔らかく手でこねた麺に肉の出汁を使い、モドゥムジョンにはノルンオホバクジョン・キムチジョン…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）とポッサムを一緒に提供するカルグクス店です。緑茶の粉を練り込んだ緑色の麺に、エゴマをたっぷり加えたスープを作ります。 食事の前には、麦飯にヨルムキムチとコチュジャン、ごま油を混ぜて食べる方式…

ソウルの司直洞（サジクトン）にあるボンピョンマククスは、住民センター前の西村・世宗マウルの路地の奥で、水マクククスとビビムマクククス、そばチヂミなどを出す麺の店です。そば粉の麺で水マクククスとビビムマクククスを提供し、そ…

江南区庁駅の近くにある麺の専門店で、チャンチグクスとビビムククス、ビビムパプを出しています。ビビムパプには海鮮やトンブルコギをトッピングとして加えることができ、ミニビビムククスも注文できます。昼は午前11時30分ごろに行…

クンジャの裏路地で、ヌンドンククス・ユッケジャンカルグクス・ビビム麺を出すカルグクスの店です。薄くて柔らかな麺を、濃くとろみのある牛骨スープに絡めて提供し、タデギと唐辛子の種で味を加えられます。 基本のおかずとしてエゴマ…

安国駅と北村・三清洞の間で、タッハンマリ、北韓式タッケジャン、タッグイカルグクス（手打ち麺）を出す鶏料理の専門店です。釜に薬材を入れて長く煮出したスープを基に、鶏肉とカルグクス（手打ち麺）、餅を一緒に味わう方式になってい…

ソウルのカンドン区、トゥンチョンドンで赤いスープのシャブシャブとカルグクス（手打ち麺）を出す店です。ロースのシャブシャブと辛いキノコのカルグクス（手打ち麺）を提供し、赤いスープで野菜と牛肉を煮て食べる方式です。 トゥンチ…

春川カルグクスは、忠武路（チュンムロ）のイドドン2ガで鶏カルグクスとコングクス、エゴマのカルグクスを出す麺の専門店です。鶏の出汁のカルグクスは量が多く、麺は弾力があります。コングクスの汁にはピーナッツをすり込んで香ばしさ…

イガネパジラクカルグクスは、ミョンモク駅とトンウォン市場の近くで、アサリカルグクスと海鮮カルグクスを提供する麺専門店です。アサリが多く入ったすっきりしたスープに、カルグクス（手打ち麺）・スジェビ（すいとん）・カルジェビを…

ソミンジュン・ミルバッ・シンデバンサムゴリ駅店は、シンデバンサムゴリ駅の近くにあるカルグクス（手打ち麺）の店です。アサリがたっぷり入ったアサリカルグクスと、とろみのある黒豆麺、スジェビ（すいとん）を出し、キムチとヨルムキ…

ソゴン・バジラク・カルグクスは明洞周辺でアサリのカルグクスを出すソウルの麺店です。アサリと干しスケトウダラで澄んだスープに、厚くて弾力のある手打ち麺が入り、キンパとのセットでも注文できます。 キムチの味が特に良く、夏には…

ソウル特別市江東区の千戸強プル通り付近にある麺の専門店です。メニューは煮干し麺とビビム麺、煮干しキンパです。煮干し出汁は生臭さがなくすっきりしており、煮干しキンパは少し辛くて塩気があります。注文はキオスクで行い、店内は狭…

ミルバッはソウル江南区の三成洞、コエックスの都心空港ターミナル地下にあるカルグクスとスジェビの専門店です。エゴマのスジェビやエゴマのカルグクス、ヨルム麺、辛いカルグクス、小豆のカルグクスにチヂミの種類まで出し、ヨルムキム…

ソウル・恩平区で麺とポッサムを出す、約20年続く麺の専門店がメミルチョンです。エゴマ油の混ぜ麺や濃いトンチミ出汁の混ぜ麺、豆乳麺と麺のチヂミといったメニューを味わえます。家庭のような造りの店で、五、六台停められる駐車場を…

ミサリミルビッ・チョゲククス・ロッテワールド店は、ロッテワールドの内部にあります。チョゲククスは鶏肉とスープを一緒に供し、麺からは小麦の香りが広がります。 昼時は注文が集中すると、料理の提供が遅くなります。フランチャイズ…

ビウォンソンカルグクスは、昌徳宮とノ・ムヒョン市民センターの近くでカルグクス（手打ち麺）とチョンを出す店です。代表メニューのカルグクスは、あっさりしたスープに麺まで出汁が染みています。そばのチョンビョン、モドゥムチョン、…

ソウルの路地の奥で、麺とフグ料理を一緒に出す麺専門店です。メミルジョンとエゴマのカルグクス（手打ち麺）、冷たいメミルそばを出しています。フグの揚げ物・フグのメウンタン（魚の辛い鍋）・フグのプルコギといったフグ料理があり、…

龍山駅の裏手、龍門市場へ向かう手前の元暁電子商店街の近くで、カルグクス（手打ち麺）・スジェビ（すいとん）・カルジェビとチヂミを出す食堂です。淡い煮干し出汁のカルグクスとスジェビに、キムチチヂミやニラチヂミを添え、タデギで…

ミジョングクス0410大学路店は、大学路の地下1階で煮干し麺と辛口煮干し麺、冷麺を出す麺専門店です。油揚げの入った煮干しだしは澄んだ味わいで、明太子おにぎりにはマヨネーズとねぎ、食感のよい具が混ざっています。注文から食事…

江南駅4番出口の近くで、炭火焼き鶏をのせたカルグクス（手打ち麺）を出す麺専門店です。自家製麺のカルグクスに、よく出汁の効いた鶏スープと丸ごと焼いた鶏もも肉が2本のせられています。 白ご飯はサービスで付きます。入口の席は出…

ハルモニ・ソンカルグクスは、チュングク洞のシンソン市場の中でカルグクス（手打ち麺）とカルジェビ、スジェビ（すいとん）を出す店です。代表的なメニューは、煮干しの出汁に柔らかな麺とカボチャ・海苔を入れ、キムチとダダギ、唐辛子…

チョンドンギルという通りの端にある京郷新聞社の別館地下で、サゴルカルグクスとククパプ、マンドゥククスを出す麺専門店です。チョンドンカルグクスは濁ったサゴルユクスにズッキーニとネギをのせ、キムチとカクテキを添えて出されます…

ケヨ駅の近く、ユソンタッカルビの2階でカルグクス（手打ち麺）とコングクス、スユクを出すスヒャンカルグクスです。自家製麺の麺にファンテ出汁のカルジェビとエゴマのカルグクスを提供し、国産の豆を毎日挽いてコングクスを作ります。…

道山（ドサン）公園の近くでポッサムとカルグクス（手打ち麺）を出すドサンジョクパル・アンド・カルグクスは、パブのような造りのポッサムと豚足の店です。直火の豚足はキャンプのバーベキューのように楽しみ、海鮮チヂミ・麺・トビコの…

ムンレ洞のヨンイルブンシクから約60メートル離れたテチュナムカルグクスは、アサリのカルグクス（手打ち麺）一種類だけを出す麺専門店です。濃い煮干し出汁に弾力のある麺を入れ、別に置かれた薬味ダレで味を加えて食べる方式になって…

ソウルで麺とビビム麺を出す麺専門店です。一般的な素麺ではなく、自ら製麺して熟成させた生麺を使うため、麺は弾力があり伸びにくいです。 麺とビビム麺は大盛りでも注文できます。スープは麺より印象が弱いほうです。

東廟駅の近くにある麺専門店で、オタンククスと蕎麦、淡水エビとニラのチヂミを出しています。オタンククスは濃厚でありながら淡白なスープが特徴で、淡水エビとニラのチヂミはサクサクとしてマッコリによく合います。オタンククスは調味…

安東ククスは、狎鴎亭駅にある慶尚道式の麺とスユク、チョンを出す老舗の麺料理店です。自家製の生麺に牛骨スープを合わせ、エゴマの葉・ニラキムチ・白菜キムチを添えて提供します。安東ククスとコンジンククスを注文でき、スユクは柔ら…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）と手作りマンドゥを出す麺専門店です。アサリ・干しエビ・ファンテが入った淡白なカルグクスと、野菜を細かく刻んだマンドゥを提供し、麺は店内で製麺するため弾力があります。食前にコンボリパプが出され…