ソウルの麺料理 (466件)

ソウルのクロ5洞の路地にあるカルグクス（手打ち麺）の店です。代表的なメニューはクロクテ豆の麺とカルグクス（手打ち麺）で、国産の材料を使い、餃子は手作りしています。キョッチョリと斜めに切った大根キムチがおかずとして出て、餃…

東大門の観光地にある江南餃子東大門店（カンナムギョジャ・トンデムンジョム）は、牛骨スープのカルグクス（手打ち麺）とトックマンドゥグク、スジェビ（すいとん）を出す店です。ニンニクをたっぷり入れ、麺のでんぷんを落とさないため…

ソウルのヤンピョンドンにあるダレカルグクスは、手打ち麺とマッセンイ・アンチョビのカルグクス、ジャガイモマンドゥを出す麺専門店です。鶏のカルグクスは澄んだ鶏出汁とごま油の香る刻み海苔が合わさり、辛いキムチは少しずつハサミと…

ソウルで手打ち麺のカルグクスとトンカツ、マンドゥを出すホンドゥッケカルグクスです。カルグクスは冷たく淡白なスープで提供され、ビビム麺とコングクスも扱っています。 注文は先払いで、おかずと冷蔵庫の中の薬味ダレは自分で取る方…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）と小豆カルグクスを出す麺専門店がムハクバジラクカルグクスです。麺を注文すると麦飯が一緒に出て、アサリカルグクスにはアサリがたっぷり入っています。 小豆オムシムイと小豆粥も売っており、大根の若…

ソウルのトゥンチョンドンで、冷やしカルグクスやヨルムビビム麺、コンククスなどを提供する麺の専門店です。注文を受けてから生地を直接こねて熟成させた麺を打ち、冷やしカルグクスには歯ごたえのあるヨルムキムチがたっぷり乗っており…

ソウルのヨイドでカルグクス（手打ち麺）とポッサムを一緒に出す食堂です。ポッサムは柔らかく弾力のある肉とポッサムキムチが一緒に供され、カルグクス（手打ち麺）は安東ククシ風の麺とコムタン・豚肉出汁ベースの濃いスープが特徴です…

ソウルのアチャサンロ11ギルにあるオデリグクスは、煮干し麺やビビム麺、肉ククスを提供するアジア料理店です。南海の煮干しで濃厚な出汁を取っており、ビビム麺には拳飯が添えられています。肉ククスは国産豚肉とあっさりした煮干し出…

ソウル江南で鶏のカルグクス（手打ち麺）と鶏コムタンを出すキサシクタンです。白く濃厚な鶏出汁に太めの麺と手で裂いた鶏肉をのせ、ニンニクの醤油漬けと大根キムチを添えます。 鶏のカルグクス（手打ち麺）は量が多く、昼食一食として…

ソウルの龍山区にある麺料理店で、チャッチグクスとビビムグクスを出しています。6号線のヒョチャンゴンウォンアプ駅1番出口から龍山KCCスウィチェン方向へ約80メートル上がった商業棟に入っています。看板メニューのチャッチグク…

テファミョンガはソウルで肉ククスとチャジャンミョンを出す小さな麺専門店です。俳優のソ・テファが一人で切り盛りし、肉ククス、ユニラグチャジャンミョン、ムセンチェマリネンミョンスを自ら作ります。肉ククスには無料の白飯とムセン…

合井で自家製麺の麺とキンパを売る小さな麺屋です。太くて弾力のある麺を濃い肉出汁に絡め、味付け海苔と珍味イカのキンパも販売しています。 一人で食べやすい席と広い店内があります。麺は素麺より太いため、好みが分かれます。

チャルパジンメミル・ソンリダンギルチギョンジョムは、ソンリダンギルにある麺料理店です。水マッククスとゆで肉、チヂミを出し、マッコリと一緒に味わいます。 ゆで肉は臭みがなく、やわらかく淡白で、チヂミは表面が香ばしく中がしっ…

乙支路の印刷横丁の中で、手打ち麺のカルグクスと夏のコングクスを出す小さな食堂です。煮干し出汁に手で打った自家製麺を入れ、キムチを一品添えて提供します。麺が足りなければ追加でき、頼めばコンバプも添えてくれます。キムチはカル…

望遠市場の近く、望遠洞にあるミルミョン専門店で、水ミルミョンとビビムミルミョン、サムギョプサル（豚バラ）を出しています。麺は冷麺とチョルミョンの中間のような噛みごたえで、ビビムミルミョンにはサムギョプサル（豚バラ）を添え…

ヨンドゥンポ区庁の裏手で、トトリムクとチョン、カルグクスを出す食堂です。トトリムクムチムは弾力のあるムクに薬味野菜を添え、山菜のメミルチョンとキノコを入れた辛いメミルカルグクスも一緒に注文します。トトリ粉で練った麺はカル…

ソウルのカンソグ・パルサンジェイルドンにある飲食店です。店名はタレモクヘムルソンカルグクスといいます。店名にはカルグクス（手打ち麺）が含まれています。韓国語の紹介文では、グルメ店として案内されています。

ソウルでチャンチグクスとビビムククスを出す麺専門店がハッピハングクスジプです。チャンチグクスには濃い煮干し出汁が使われ、ホバク・錦糸卵・油揚げ・キムチなどの具が載り、ヨルムキムチが添えられます。 オープンキッチンを運営し…

ヨンシンネでメミルマクククスと板メミルソバ、ボリバプを出す韓国料理店です。メミルブチムとオンシミドゥルケメミルカルグクス（手打ち麺）、メミルマンドゥを手作りしており、板メミルソバは直接打った麺で提供されます。韓屋を改装し…

パンイ洞でカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）、マンドゥを扱う手打ち麺の店です。麺は細くて柔らかい仕上がりで、キムチもすっきりとした味わいです。 スジェビ（すいとん）は薄めで、煮干しベースのスープは濃いめに仕上が…

光化門近くで、麺よりもキノコが多く入ったカルグクス（手打ち麺）を出すヨンヤンボソッカルグクスです。辛めの赤いスープのキノコカルグクスを食べ終えた後に、ポックムパプへと続くスタイルです。 昼には列ができ、20分ほど待つこと…

ソウルのイドン市場の入口にあるナムソンサゲ市場の中で、手打ちのカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）を出す市場の軽食店です。直接こねて包丁で切ったカルグクス（手打ち麺）と、手でちぎったもちもちのスジェビ（すいとん）…

ソウルのシンリム駅の近くにある、カルグクスとスジェビ、キムチポックムパプを出す麺専門店です。ふっくらとして柔らかな麺のカルグクスは量が多く、スジェビとキムチポックムパプも一緒に注文されるメニューです。一人で食事をする客が…

延南で韓国式の牛骨スープのフォー（米麺）と洋風トンカツを出す小さな食堂です。フォー（米麺）はコムタンやカルビタンのように濃い出汁に肉をたっぷり載せ、明太子マヨ・カキキムチ・ケランマリを添えて出されます。パクチーは別に頼む…

ソウルのウリ銀行停留所のすぐ前で、セリとキノコを茹でて食べる牛肉のシャブカルグクス（手打ち麺）を出す食堂です。牛肉のシャブの後にカルグクス（手打ち麺）を入れ、ジャガイモと一緒にスープで炒めご飯を炒めて締めます。子供の頃か…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）や辛いカルグクス、スジェビ（すいとん）・カルジェビを出す麺専門店がイガネバジラクカルグクスです。アサリが多く入った澄んださっぱりとした基本のスープと、辛いカルジェビが代表メニューです。 カル…

ミルガウォンはカルグクス（手打ち麺）とコングクス、マンドゥを扱う麺専門店で、北漢山の入口に位置します。看板メニューは太くて弾力のある麺と濃厚なスープのカルグクス（手打ち麺）、とろりとして香ばしいクリーミーコングクス、クル…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）とマンドゥを一緒に出す明洞カルグクスです。カルマンドゥで注文すると、二つのメニューを一度に味わえます。 スープは濃い出汁で提供され、白菜キムチとキョルジョリを添えます。マンドゥはカルグクスと…

シンサの江南市場の商店街で、カルグクス（手打ち麺）とポッサムを出す飲食店です。カルグクス（手打ち麺）は濃い出汁で量が多く、茹で肉は柔らかく煮て出されます。 ビビムカルグクス（手打ち麺）と豚コムタンもメニューにあり、ポッサ…

等村シャブカルグクス・ムンレ店は、ムンレ洞でキノコカルグクスとシャブシャブを提供する店です。キノコカルグクスに牛肉を添えて食べるスタイルです。 最初は量が少なく見えても、カルグクスと粥まで食べればお腹がいっぱいになります…

東大入口駅2番出口から徒歩1分、東国大学の裏門近くでカルグクス（手打ち麺）とマンドゥを売る麺屋です。バジラクカルグクスとエゴマのカルグクス、ビビム麺にマンドゥが添えられ、季節には蕎麦粉の麺を使ったソリテ豆乳麺も出されます…

平昌ボソッカルグクスは、キノコ入りのシャブカルグクスを出す店で、クァンフンチャン駅の近くにあります。マウンカルグクスは刺激の強くない辛い味で、キムチが添えられます。 大通りから路地に入る必要があり、最初は見つけにくい立地…

ソウル・淑大（スクデ）近くにある麺料理店で、カルグクス（手打ち麺）とマンドゥグク、コムククスを提供しています。バジラクカルグクスにはアサリがたっぷり入り、コムククスには厚切りの肉が入っています。 おかずと手作りシッケはセ…

ソウルで麺とおにぎりを出す麺料理店がダシグクスです。麺は煮干しの出汁に弾力のある麺が合わさって出てきて、おにぎりも一緒に売られています。 接客の店員は置かれずセルフで注文する仕組みで、注文の際に量を多めに受け取るかどうか…

梨泰院の龍山区庁へ上る道の途中にある麺専門店がオッナルククシです。エゴマのスジェビ、海鮮スジェビ、宴会麺、そして小さなキンパを出しており、宴会麺のスープは煮干しで取っています。注文はカウンターで済ませた後、水やおかず、煮…

ソウル大学入口駅で、アサリのカルグクス（手打ち麺）・小豆粥・豆乳麺を出す飲食店です。アサリが多く、生臭さのない澄んだスープが特徴で、キムチと大根の若菜、麦飯はセルフで取ります。量が多いので、成人男性でも満腹になるほどです…

ククスガ・テハクロ本店は、テハクロでチャンチグクス・ビビムククス・カルグクスを提供する麺専門店です。コングクスはソミョンで出され、砂糖と塩で味を調整し、キムチが添えられます。 店内には一人用のテーブルがあり、一人で食事を…

明洞カルグクスは答十里駅の近くでカルグクスとマンドゥグク、ポッサムを出す店です。牛骨スープのカルグクスと、玉ねぎの食感が残る大きな肉マンドゥを提供しており、ご飯はおかわり自由です。 昼時は混み合って待つことになり、注文し…

聖水駅の近くで肉ククスやトンベコギ、モムグクを出す済州の郷土料理の専門店です。看板メニューの肉ククスは豚肉と濃い牛骨スープで供され、アワビとケンサキイカの刺身、アマダイの焼き物もあります。 店内は約120席の広さで、トイ…

ニダク・バジラク・ソンカルグクス・ネンミョンは、鶏肉とアサリの手打ち麺であるカルグクスと冷麺を出す店です。会賢駅6番出口から徒歩3分の場所にあります。鶏肉のカルグクスとアサリのカルグクスを混ぜて注文することができます。肉…

漢江（ハンガン）大橋とノドゥル駅の近くで、アサリのカルグクス（手打ち麺）とカルジェビを出す20年を超える町の食堂です。カルジェビには手作り麺とスジェビ（すいとん）が一緒に入り、チョンヤン唐辛子とジャガイモの入った濃厚で辛…

ソウル市ノウォン区チュンゲ洞にあるトゥッペギバジラクカルグクスは、アサリのカルグクスとカルジェビを出す店です。麺は黒ゴマと数種の雑穀を混ぜて練り、アサリをたっぷり入れて淡白でさっぱりしたスープに仕上げています。食事の前に…

ソウルであさりのカルグクス（手打ち麺）とエゴマのスジェビ（すいとん）を提供する麺専門店、ユンガネカルグクスです。まず、麦ご飯にコチュジャンとごま油を混ぜて食べ、その後に自家製麺のカルグクス（手打ち麺）を煮て食べます。 平…

ソウルでチャッチグクス・コンククス・チョルミョンを出す麺の専門店です。チャッチグクスは煮干し出汁にニラ、油揚げ、千切りの人参、刻み海苔をのせ、ビビムククスは辛くて酸っぱい味付けで出されます。麺の量は他の店の大盛り並みで、…

新昌店のチェゴチプカルグクスは、アサリのカルグクスとアンコウの蒸し物を出す店です。アサリのカルグクスは白・黄・緑の三色麺にアサリと澄んださっぱりしたスープが入り、食事の前に麦飯も出ます。午後2時でも客が多く、駐車スペース…

ソウルのカンナム区にある「ソムンナン・バジラク・カルグクス」は、テハチドンの塾街でテチサゴリとウンマアパートサゴリの間にあるアサリと海鮮のカルグクス（手打ち麺）専門店です。アサリとムール貝を入れたカルグクスが中心で、注文…

장안칼국수,보쌈は、ソウルの長安洞（チャンアンドン）にあるチャンハンピョン駅の飲食店街で、ポッサムとカルグクス（手打ち麺）、カルジェビを提供しています。柔らかく煮たポッサムに、甘みのある白菜の包みとキムチを添え、アサリが…

世宗大学付近で鶏カルグクスと煮干しカルグクスを出す小さな麺屋です。鶏カルグクスは澄んだ淡白な鶏出汁に自家製麺の弾力ある麺を使い、辛いキムチを添えます。 材料がなくなると午後3時でも営業を終え、昼時には列ができることがあり…

ソウルのクァナク区ポンチョンドンにある麺料理店、ヨンヒネグクスです。煮干し出汁の効いた温かい麺には練り物が一つ乗り、混ぜ麺は甘酸っぱいタレよりも刺激が控えめです。 店主が一人で切り盛りしており、店内での利用はすべてセルフ…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）と冷凍サムギョプサル（豚バラ）を一緒に出すイルミカルグクスです。夜は冷凍サムギョプサルを先に食べ、続けてカルグクスを食べながらパムチムを添えます。カルグクス（手打ち麺）の麺は薄く、柔らかくゆ…

西大門駅の周辺でカルグクス（手打ち麺）とポッサム、パジョンを出す西海安カルグクスです。アサリのカルグクスは澄んだスープと弾力のある麺が特徴で、ポッサムには季節によってカキのキムチが添えられます。10年以上通う常連がいて、…

ソウルにあるソウオルクンカルグクスは、シンリム駅から少し離れた場所に位置するアサリと辛口のカルグクス（手打ち麺）の店です。アサリカルグクスには貝が多く入っており、辛口カルグクスは重厚な辛いスープにコシがあり柔らかな麺が特…

ソウルで済州式の肉ククス（豚骨スープの麺）とビビム麺を出すクムモクファです。基本の肉ククスは濃いスープと弾力のある麺が特徴で、ビビム麺も一緒に提供されます。 一人で切り盛りしており、キオスクで注文し、おかずはセルフで取り…

ヨイドにある麺料理の専門店で、ヤンジサゴルカルグクスとマンドゥグクスを提供しています。看板メニューは柔らかい肉の塊がたっぷり入ったヤンジカルグクスで、マンドゥは自家製のように大ぶりです。 昼時は5分ほど待ってすぐ前の別館…

シンサ駅の近くにある、カルグクス（手打ち麺）と壺入りスジェビ（すいとん）を出す麺の専門店です。壺入りスジェビにはジャガイモとアサリがたっぷり入り、手でちぎったスジェビが盛られ、自家製のキムチも添えられます。 昼時は満席の…

メミルチプは、醤油・ビビム・明太子のメミル麺を扱うフュージョン韓国料理店で、ソウルのソンリダンギルに位置しています。トリュフのチヂミは千切りにしたジャガイモにチーズをのせ、トリュフオイルで焼き上げる一品であり、ジャガイモ…

ノリャンジンで牡蠣の海鮮カルグクス（手打ち麺）とビビンバ、マンドゥ、夏のコングクスを出す古いカルグクス店です。牡蠣と海鮮が入った弾力のあるカルグクス（手打ち麺）に、自家製の辛いキムチを添えて提供します。 テーブルが4つだ…

江南駅の近くでカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）を出す素朴な食堂です。麺は機械でなく包丁で切り、煮干し出汁とカルジェビを一緒に供します。 添えるキムチはさっぱりした浅漬けです。味付けは濃くなく淡白な汁なので、刺…

ウェルビン・オンシミ・カルグクスは、ソウルでジャガイモのオンシミとそば粉のカルグクス、マクククスを出す麺の専門店です。看板メニューのオンシミ・メミル・カルグクスには、もちもちしたジャガイモのオンシミと柔らかなそば麺が一緒…

釜山ミルミョン冷麺は、イドドンのキョンヒ大学周辺で釜山式のミルミョンと冷麺を出す麺専門店です。水ミルミョンとビビムミルミョンが代表的なメニューで、スープは刺激が少ないほうです。 マンドゥやカルグクス（手打ち麺）もメニュー…