ソウルの麺料理 (466件)

ヨイドにあるウジェリ・マクククス・ヨイド本店は、マクククスとオンバン、コムタンを一緒に出すマクククス専門店です。水マクククスは弾力のある麺と淡白なスープに白キムチの酸味が調和し、ビビムマクククスは甘さを控えた薬味に牛肉の…

チャンハンピョン駅の近くで、大ダコの海鮮カルグクスと海鮮チヂミを出す飲食店です。大ダコ一匹と貝が入ったカルグクスに、海鮮チヂミとスユクを添えます。ランチメニューにはカルグクスと麦飯、スユクが一緒に出されます。セルフコーナ…

咸興（ハムン）冷麺を中心に、カルビタンや辛いカルビ蒸し、マンドゥを提供する麺専門店で、ソウルの龍山（ヨンサン）に位置します。水冷麺はあっさりしたスープに細く長い弾力のある麺が入っており、刺身冷麺には甘い味付けが調和してい…

ソウルの上往十里洞（サンワンシムニドン）にあるテンズヒル付近で、ユリム・スジェビは辛いスジェビとカルグクス、マンドゥを出す小さな食堂です。辛いスジェビにはキムチ・ジャガイモ・モヤシが入り、注文と同時に薄く削ったスジェビを…

ソウルのカルグクス（手打ち麺）店、明洞カルグクスは手打ち麺のカルグクスと手作りマンドゥ入りのスープを出す町の食堂です。牛骨スープにコシのあるカルグクスを合わせ、キムチと味見用のポッサムを添えて出します。 ご飯とスープはお…

ソウルのヨイド近くにある麺料理の専門店で、ビビムククスとチャンチククス、トンカツ、マンドゥを扱っています。ビビムククスは一般的な麺より太く弾力のある麺に、辛くて甘酸っぱいヤンニョムとサンチュ、タマネギ、ハクサイの水キムチ…

孔徳にあるペクセカルグクスは、カルグクスと手作りした手打ち餃子を出す食堂です。ペクセカルグクスとアサリカルグクスを分けて提供し、夏にはコンククスも販売します。カルグクスのスープはさっぱりしながらもとろみがあり、麺はもちも…

望遠市場の近くにある町の麺屋で、アサリや海鮮のカルグクス（手打ち麺）、小豆のカルグクス（手打ち麺）、スジェビ（すいとん）、カルジェビを出しています。食事の前に麦飯が出され、コチュジャンとヨルムキムチを入れて混ぜて食べます…

ソウルのチャヤンドンにある町の食堂で、ナマズやハゲギギのメウンタンと、魚のスープの麺やカルグクスを出しています。カルグクスは魚のスープに手打ち麺、セリ、キノコ、淡水エビを入れて辛く煮込んだものです。カルグクスを食べた後に…

済州サンバンシクダンは、済州式のミル冷麺とビビムミル冷麺、マンドゥ温麺、サンバンスユク・マンドゥを出すミル麺の専門店です。崇礼門の隣にある大韓商工会議所の地下に位置しています。ミル冷麺のスープは甘みがほとんどなく、麺はや…

ソウルのハンスンジャソンカルグクスチプは、市場の雰囲気が残る古いカルグクス（手打ち麺）の店です。手打ちのカルグクスと冷麺、麦ビビンバをセットで出しており、セットは1万ウォン、単品は7千ウォンです。 カルグクスは量が多く、…

ソウルでファンテの出汁を使い、カルグクス（手打ち麺）やマンドゥグク、トクマンドゥグクを提供するファンテトゥッペギカルグクスです。カルグクスは一人前ずつ土鍋に入れ、ファンテと少しの海鮮を加えて煮込みます。マンドゥは手作りで…

ソウル・コドク洞でバジラクカルグクスとマンドゥ、スジェビを出す麺専門店です。毎日臼で和えたキョッチョリを添え、夏にはスープを濃くすり流したコンククスも出します。20年以上営業を続けてきたという来歴があります。以前と味が変…

道峰山の入口でアサリのカルグクスと小豆のカルグクスを出す麺の専門店です。アサリのカルグクスはアサリと麺だけを入れ、麺を別にゆでて洗うため、スープは澄んでいます。小豆のカルグクスは決まった量だけ作り、遅く行くと販売が終わり…

仁寺洞の入口、タプコル公園のすぐ前に、煮干し麺と丼を出す24時間営業の麺屋があります。煮干し出汁を濃くとったチャンチ麺や、テジョク丼・ビビン麺などを素早く提供します。現金は自動計算機で注文し、料理は5分以内に出て、食べ終…

チョンダム駅10番出口から徒歩3分の路地にあるジンソンカルグクスボッサムは、カルグクス（手打ち麺）とポッサム、マンドゥを出す食堂です。カルグクス（手打ち麺）は牛骨のスープに柔らかな麺で提供され、王マンドゥとポッサム定食も…

ペクリョンド・バジラク・カルグクスはイチョン駅から5〜10分の距離にあり、バジラク・カルグクスとトゥルケ・カルグクス、テンマンドゥを扱う小さな麺店です。澄んで爽やかなアサリの出汁にアサリが多く入り、キョッチョリ・キムチが…

考えよりおいしい家は、アサリのカルグクス（手打ち麺）や小豆のカルグクス、小豆入りの白玉粥、豆乳麺を出す飲食店で、ソウル大学入口駅6番出口から150メートルほど上がった中央市場の入口付近にあります。アサリのカルグクスはアサ…

大学洞のコシ村で、メミル・マクククスとメミル・ジョンビョン、トゥルケ・スジェビを出すそばの専門店です。水マクククスとビビム・マクククス、メミル・セサク・ビビンバ、ファンテグイまたはオリーを選ぶメミル定食、メミル・マッコリ…

望遠市場の入口で、チャンモニム・ミョルチグクスは麺とビビム麺を出す町の麺屋です。チャンチ麺は温かく濃い煮干し出汁で提供されます。麺の量は多めです。ビビム麺は辛くない味付けで、野菜が多く入ったメニューです。

江南駅でシャブシャブとカルグクス（手打ち麺）、ポックムパプをコースで出すトンチョンシャブカルグクス江南駅店です。辛いスープにセリとキノコを入れ、牛肉の後にカルグクスと卵ポックムパプへと続く方式が代表的です。 セルフバーで…

ミラクカルグクスは、海鮮蒸し・テナガダコの炒め物・アサリ入りカルグクス（手打ち麺）を出すソウルの飲食店で、駅からはやや離れた場所にあります。カルグクスのほかにもイカ炒め・アンコウの蒸し物・海鮮鍋・キムチチゲを提供しており…

北村（プクチョン）で麺とマンドゥを出す麺専門店です。看板メニューの麺は店内の機械で麺を打ち、水麺にはトンチミの汁が入ります。麺は塩辛くなく淡白なほうで、料理は刺激的ではありません。料理の値段は高いほうです。

ソウルのチョンガクにある麺の店で、店名はミョルチグクスチャルハヌンチプ・チョンガクジョムです。イワシ麺と辛口イワシ麺を提供し、自家製の韓国産キムチを添えます。 24時間営業で、入口のキオスクは現金決済のみとなっています。…

ソウルの市場の中にある飲食店で、オルシムィとメミルカルグクス、メミルマククスを提供しています。ジャガイモのオルシムィは弾力があり、スープは香ばしく、キムチメミルジョンやポンピョンメミルコッチュルといったマッコリも一緒に出…

ファンセゴル・ソンカルグクスは、崇実大学の近くでタッハンマリ・ジョンゴル、海鮮の手打ち麺、マンドゥ入りの手打ち麺を出すカルグクスの店です。澄んだ鶏のスープに、弾力のある麺と手作りマンドゥを入れ、食事の後に残ったスープで海…

ソウルで海鮮カルグクスとエゴマのスジェビ、小豆カルグクスを出す店がクンソン・カルグクスです。アサリとムール貝を入れた海鮮カルグクスには手打ち麺を使い、エゴマのスープは香ばしい味わいが特徴です。 昼時には待ち時間ができるた…

ソウルのムンジョンドンにあるソンビカルグクス・ソンパムンジョンジョムは、カルグクス（手打ち麺）とポッサム、マンドゥククを扱う飲食店です。サゴルカルグクス、チャンカルグクス、アサリのカルグクスに加え、ジャガイモの千切りも提…

ヒディンクの思い出は、孔陵洞（コンルンドン）でサムギョプサル（豚バラ）や豚肩ロースと肉包み麺を一緒に出す焼肉店です。店主がテーブルごとに肉を直接焼いてくれ、熟成キムチとモヤシ・コゴギを添えて食べる形になっています。焼き網…

パクガネ・トゥルケカルグクスは、ソウルの町の路地にあるカルグクス（手打ち麺）の店です。トゥルケカルグクスとトゥルケスジェビ（すいとん）は香ばしく、手作りした水餃子を入れたマンドゥチョンゴルも出ます。 10年以上通う客がい…

カサン（加山）の飲食店街にあるクォンダン・カルグクスは、タッカルグクスとアサリのカルグクス、キンパを出すカルグクス専門店です。タッカルグクスとキンパを一緒に食べる組み合わせが代表で、澄んで刺激の少ない鶏出汁に麺を入れて出…

チェイルジェミョンソ IFCモール・ヨイド店は、ソウルのヨイドIFCモールの地下で麺とうどんを中心に、丼ものとシャブシャブを出す麺専門店です。回転式のシャブシャブは一人用の鍋で、回ってくる皿を選んで食べ、生のカルグクス（…

景福宮駅3番出口から社稷壇方向のチェブドン飲食店横丁の奥、チェブドンから約10メートル離れた場所に、麺とチヂミを出す小さな屋内ポチャであるタレグクスがあります。煮干しだけで取った澄んだスープにチャンチグクスを和え、手作り…

ソンネドン・カンドン区庁の近くで、テプン・カルグクス・ポッサムは牛骨のカルグクス（手打ち麺）とポッサムを一緒に提供しています。国産の韓牛の牛骨で出汁を取ったカルグクス（手打ち麺）には、毎日漬けるキムチが添えられます。ポッ…

江南の大峙洞にあるクジャリ・オルクニソンカルグクス江南大峙直営店は、野菜と牛肉を煮て食べるしゃぶしゃぶ風のカルグクス（手打ち麺）の店です。辛口・やや辛口・辛くないの中からスープを選び、セリとキノコ・牛肉の後にカルグクスと…

マッチャランは、ソンルン駅の近くにある豆乳麺の店です。豆乳スープはクリームのようにとろみがあり、そば麺を用います。 平日の12時には待ち時間が生じますが、麺料理のため回転は速いほうにあります。豆乳麺は量が少なめになってい…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）を出す元祖ホンドゥッケソンカルグクスです。カルグクス・スジェビ・カルジェビの中から選べます。 アサリとジャガイモが入ったカルグクスには、キョッチョリキムチとコチュガンジ…

南山ククスはフアム洞で麺とコムルビビンバ、テジクッパを出す麺専門店です。メルチククスは量が多く、煮干し出汁の味が濃く出ます。 昼には近くの会社員客が押し寄せ、少し待つことがあります。スユクもメニューに一緒に出されます。

ハンチャンヒチョナイルミョン・マポ店は、アブラソバと辛い肉ククス、肉ククスを出す麺の専門店で、ソウル・マポにあります。厚みのある生麺はカルグクス並みに太く、日本式ラーメンを思わせるスープに柔らかな肉と刻みニンニクを添える…

ソウル上岩洞で豆乳麺とコムタンを出す韓国料理の麺専門店がコン麺ダン上岩本店です。国産の豆を毎日未明に挽き、麺も店内で直接製麺する方式が看板メニューの土台になっています。 食前には豆腐が出され、キムチチヂミとおかずを添えた…

明洞ソンカルグクスは、木洞（モクドン）のケビ市場の中、住宅街へ抜ける路地の入り口にあります。透き通ったあっさりとした煮干し出汁のカルグクス（手打ち麺）にダダギを加え、キムチの浅漬けと一緒に味わうのが代表的な食べ方です。注…

ソド・バジラク・カルグクスは、誠信女大入口駅とトナム第一市場の近くで、アサリのカルグクスとエゴマのスジェビ、小豆のカルグクスを出す麺料理店です。アサリのカルグクスはアサリをたっぷり入れ、澄んでさっぱりしたスープに弾力のあ…

青瓦台のすぐ前でカルグクス（手打ち麺）を出す店です。昼はカルグクス（手打ち麺）のみを扱い、とろみのあるスープと麺を提供し、ご飯は追加注文をすると即席ご飯で用意されます。 カルグクス（手打ち麺）が出てくるまで少し時間がかか…

孔陵洞（コンルンドン）のトッケビ市場でカルグクスとスジェビを出す麺料理店がミョンイカルグクスです。手ごねで直接打って切ったコシのある麺に、煮干しベースのとろみのあるスープを注ぎ、キムチとキョルジョリを添えます。水とおかず…

ソウルの西村にある韓国料理店アンドクは、マンドゥグクと平壌冷麺風の牛肉冷麺を出します。澄んで淡い牛肉の出汁と具の詰まった手作りマンドゥが基本で、大きなコチュトゥイギムも代表的なメニューです。キャッチテーブルで遠隔の順番待…

西村の2階にある小さな麺専門店で、一人で西村を巡っている途中に立ち寄るのに適した場所です。代表的な牛肉ククスは宴会麺のスープに味付けした牛肉の具をのせており、辛いスンドゥブ麺にはチョダンスンドゥブが入っています。キムチビ…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）一種類だけを出すウリジプカルグクスです。濃い煮干しベースのスープに固めの麺を入れ、キョッチョリとアルタリムキムチの二種類を添えます。 客は自分で先払いしてから席に着き、ご飯とキムガルはセルフ…

ソウルで済州式の肉ククスとトンベコギを出すマンドロン食堂です。豚の背脂が入ったクッパや煮干しだしの麺、ビビン麺も提供しており、肉ククスは大盛りにしても追加料金はかかりません。 料理は注文後それほど待たずに運ばれ、店は地下…

カイオグクス・ヨンシンネ店は、ヨンシンネ聖母病院の裏手にある麺の専門店です。チャッチグクスにはモヤシ・ニラ・熟成キムチ・ヤンニョムジャンが載り、煮干し出汁とコシのある麺が合わさっています。 麺は注文を受けてから茹でて出し…

民俗ソングクシは、東ソウルターミナルとカンビョン駅の近くでカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）を出す麺専門店です。薄いカルグクスの麺とスジェビを提供し、パジョンも添えられます。 出汁は淡白で clean な味わい…

アムサ洞で麺とカルグクス（手打ち麺）、スジェビ（すいとん）を出す麺専門店です。濃い煮干し出汁の宴会麺と野菜がたっぷりのビビム麺、クロマメのコングクスを一緒に味わえます。昼と夜の食事時間には待ちが出て、煮干し出汁はセルフで…

キム・グァンソク新村カルグクス（手打ち麺）梨大直営店は、新村で梨大寄りにある飲食店です。牛肉・きのこ・セリを先に食べ、弾力のあるカルグクス（手打ち麺）とごま油を入れたポックムパプで締めくくります。平日の夕方も席が埋まり、…

ソウルの東大門区チャンアンドンで、水麺とビビム麺を出すそば料理の専門店です。ポッサムや明太刺身、エゴマのそばスジェビも一緒に提供されます。 待つ間に麦飯を味わうことができ、駐車も可能です。店内はテーブルが多く、空間は狭い…

ソウルの大峙洞（テチドン）、ハンティ駅近くにあるヒャンホミョノクは、アサリのカルグクスとスジェビ、マンドゥを出す麺専門店です。カルグクスはアサリをたっぷり入れ、味付けは濃くしていません。食前の麦飯は生野菜とごま油、ビビム…

北漢山の近くで水冷麺とビビン冷麺を出すそば粉麺の専門店です。水冷麺は澄んだ冷たいスープに、弾力がありやわらかなそば粉の麺を合わせています。ビビン冷麺のたれは、そばの香りを妨げないあっさりした味わいです。ジャガイモチヂミは…

望遠市場の中にあるマンウォン食堂は、アンチョビ麺やカン・デンジャン・ビビンバ、豚カツなどを提供する市場の食堂です。アンチョビ麺は濃厚なアンチョビ出汁で出され、油揚げ寿司とワン・チンマンドゥも別途注文できます。キオスクでは…

デソンカルグクスは景福宮駅の近くでカルグクス（手打ち麺）とトゥルチギ、スユクを出す食堂です。煮干しベースのスープに弾力のある中麺を合わせ、ビビムカルグクスにはごま油の香りが漂います。 店内は広く清潔で快適です。価格帯はや…

ソウルのCJ第一製糖本社地下にある麺店、チェイルジェミョンソ チェイルジェダンセンタージョムです。丸ごとのテナガダコ、ホタテ、エビ、アサリを入れたタコ一匹海鮮カルグクス（手打ち麺）と、サクサクしたチェイルトンカツを提供し…

論硯洞でメミルマクククスとマンドゥ、チョンビョンを出す麺専門店で、論硯駅7番出口のパパイス通りからしばらく歩いた先にあります。ムルマクククスは冷たいスープにそばの香りが豊かで、ビビムマクククス・刺身マクククス・トゥルケメ…

キム・チャンヨンのオングル麺は、生麺とテジョクドッパプ、平たいマンドゥなどを出す麺料理店で、4号線の蘆原駅2番出口のすぐ前に位置しています。柔らかく長い生麺に刺激の強くないスープを用いており、夏にはキムチマリグクスも提供…