ソウルの麺料理 (466件)

ソウルの広津区クァンジャンドンで漢江を眺めながらコムククシとビビンバを出す韓国料理店です。韓牛のコムタンをベースにしたコムククシと、豆腐を入れて手で包んだ肉マンドゥが代表メニューです。 店の前には駐車が可能で、家族食事用…

クンムクヌン・メミル・アイパークモール店は、ソウルの龍山アイパークモール7階にあり、龍山駅とつながっています。そば料理とスユク、マンドゥを出す店です。店内は広く快適で、そばの香りがほのかに漂い、料理の味付けも刺激的ではあ…

ヨンムン市場の近くで麺とチョンゴル、チヂミやスユクといったおつまみを出す韓国式の屋内ポチャです。辛いエビ湯にスジェビを加え、チーズジャガイモチヂミやカンジャンスユクを添える注文が代表的です。すぐ隣の市場から旬の食材を持ち…

無名カルグクスは、海鮮カルグクスと鶏カルグクス、王マンドゥを出す店で、ソウル1号線と6号線の石渓駅近くにある町の麺屋です。アサリ・オマンドゥンイ・干しエビ・ファンテを入れた出汁に、店内で直接こねて切った弾力のある麺を使い…

忠武路駅1番出口から徒歩5分の場所にあるマンナソンカルグクスは、カルグクスとカルマンドゥを提供する韓国料理店です。煮干し出汁に弾力のある麺を入れ、浅漬けキムチを添えて出します。 夏には濃厚なコングクスも味わえます。ご飯と…

チャンドンでトトリムクとトトリのスジェビを出すトトリ料理の店です。トトリとエゴマを混ぜたイムジャタンに、弾力のあるトトリのスジェビが入り、トトリのチェンバン麺とトトリジョンも一緒に出ます。基本のおかずとして薄く焼いたトト…

ソウルの韓国料理店マクチョンは、鶏のカルグクスと鶏チョンを出します。焼いた鶏をのせたカルグクスと鶏一羽のスープを一緒に味わえます。カルグクスのスープはテンジャンをベースにキノコの香りがほのかに広がり、キムチは甘いカクテキ…

ヨンドゥンポの路地にあるカルグクス店で、コングクスとカルグクス、スジェビを提供しています。ソリテで作った黒豆のコングクスは、豆の汁を細かく漉してあり、とろりとして香ばしく、麺は噛みごたえがあります。昼時には客が押し寄せて…

カラムククスは江南でアンチョビのカルグクスと牛肉の麺を出す伝統的な麺料理店です。アンチョビ出汁に厚みのあるカルグクスの麺を使い、ニラキムチとヨルムキムチを添えます。店内は端正な韓屋の雰囲気で、おかずも一緒に供されます。ス…

ドッケビカルグクスは、独立門駅近くのヨンチョン市場の中で、煮干し出汁の手打ち麺を出す麺専門店です。コシのある麺とさっぱりした煮干し出汁の昔ながらのカルグクスが看板メニューです。週末の昼には待ち行列ができ、入店まで2〜30…

ソウルのホンジェドンはずれ、ソオルンへ向かう道沿いでスンドゥブうどん・おでんうどん・ニラうどんを出すうどん麺の店です。一般的なうどんより細くて弾力のある麺に濃いだしを使い、スンドゥブうどんは赤い色をしていますが辛くない味…

ソウルでテンジャンをベースにしたジャンカルグクスとビビム麺、チュモクパプを出す麺専門店です。煮干しとコショウの香りが強いジャンカルグクスと、モヤシが入ったビビム麺が出てきます。 ジャンカルグクスは量が多く、取り皿と水・ス…

三角地にあるラオス麺の専門店、ラオピャク・シンヨンサン店です。鶏肉のフォーであるカオピャクと、骨髄の麺、辛い焼き麺を出しており、カオピャクにはスランが付きます。 カオピャクは生麺がなくなると乾麺に変わるため、注文前に確認…

望郷ビビムククス 江西店は、ビビン麺とチャンチ麺、坡州長湍豆のコングクスと手作りマンドゥを出す麺専門店で、ソウルのカンソ店です。チョル麺ほど太くはないもののソ麺よりは厚い麺に、辛いヤンニョムを和えたビビン麺が看板メニュー…

江南駅でタッカンマリとカルグクス（手打ち麺）、マンドゥグクを提供するシムガネカルグクス江南駅本店です。鶏肉をニラ醤油につけて食べ、キムチとカクテキを添える方式が代表的です。 スープは骨をじっくり煮込んで調味料の味がなく、…

カヤク駅の近くに、太い手打ち麺とアサリを出すカルグクス（手打ち麺）の店があります。アサリカルグクスという一つのメニューを中心に、太い麺とさっぱりしたスープ、キムチを一緒に出します。食事の時間帯には待ちが出て、後ろの駐車場…

襄陽メミルマクククスは、ソウルのパンべ住宅街にあるマクククス専門店です。メミルマクククスとトンチミマクククス、ミョンテ刺身マクククスを出しています。そば粉の含有量が多い麺を、淡泊なスープに絡めて、刺激が強くない味で楽しめ…

ソウルで濃厚なコングクスとコンタン・ファンテタンを出すコモネウォンジョコンタンファンテタンです。コングクスはとろりとクリーミーなスープに、コシのある中麺を使っています。緑豆チヂミは外がカリッとしていて、中は緑豆で満たされ…

ソウルのヨンヒドン食通りにあるヨンヒドンカルグクス本店は、牛骨スープのカルグクスとスユクを扱う麺専門店です。牛骨スープに弾力のある麺を入れ、白菜キムチと白キムチを添えて出します。 広い駐車場があり、1階は前払い、2階は後…

ハニカルグクスは、シンダン駅12番出口から徒歩4分の場所にある麺の専門店です。アルゴニカルグクスが看板メニューで、トンジュクカルグクスは貝出汁の澄んだスープで提供されます。土曜日の午前中、テイクアウトの注文は5分もかから…

明洞館はサゴルカルグクス、カンジャンケジャン、ポッサムなどを出す韓国料理店で、トゴク駅と直結しています。看板メニューのサゴルカルグクスは刺激の少ない濃厚な肉のスープに、のびにくいコシのある麺を合わせた一杯です。カルグクス…

ヘファ洞の大学路の路地で、カルグクス（手打ち麺）とソルロンタン、スユクを出す古い食堂です。カルグクス（手打ち麺）は手作り麺を濃い牛骨スープで煮て、スユクは柔らかく茹でて出します。 午前11時30分から午後1時30分まで営…

トゥレグクスは、ソウルの狎鴎亭で肉ククスやビビンバ、コプチャン鍋を提供する麺専門店です。コプチャン鍋はコプチャンと具が多く、スープはさっぱりと辛口で、鍋を食べ終えた後に麺を入れて食べます。午前11時から開店します。昼時に…

大林一帯にあるコンジュカルグクスは、カルグクスを中心に営業する麺の専門店です。アルクンカルグクスは煮干し出汁に春菊を添えるチャンカルグクス風で、夏には濃厚で香ばしいコンククスも出ます。冬のシーズンにはコルメクビビンバとコ…

ノウォン駅のそばでスンドゥブチゲとテジクイを出す飲食店です。看板メニューのスンドゥブスジェビにはマグロとスジェビが入り、スンドゥブを注文するとケランマリが基本のお通しとして出てきます。 20代前半から通う常連が20年近く…

ソウルの江南駅近くにある麺料理の専門店、ユジンオクです。鶏麺は柔らかな鶏肉と深く澄んだスープが特徴で、ごま油鶏麺や辛口鶏麺も選べます。ごま油麺には鶏肉と薬味が一緒に添えられ、唐辛子ソースは別に頼めば受け取れます。タンパ鶏…

ソウルでサゴル・カルグクスとコムタン、一人用ハットポットを出す飲食店です。一人用の鍋に濃い牛骨スープを入れ、カルグクスやライスハットポットとして食べ、最後に粥で締められます。 バー席と一人用の鍋があるため、一人で食事をす…

ジンソカルグクスマンドゥは、ソウルでテキサス風バーベキューとビールを出す店です。ブリスケット・ピクルス・コールスローをバンズにはさんで食べるスタイルと、手作りベーコンのチャーハンが印象的です。 肉を長く燻製しており、昼に…

アチャサン駅に近いクァンジングでビビン麺とチャンチ麺を出すマンヒャンビビングクス・クァンジング店は、麺料理の店です。看板メニューのビビン麺は中麺に甘酸っぱいたれを絡めたもので、辛さは三段階から選べます。キオスクで先に支払…

市庁駅に近い北倉洞の路地にあるヒョンデカルグクスは、煮干し出汁のカルグクスと水餃子を出す古い麺料理店です。混ぜカルグクスにはカルグクスと水餃子が一緒に盛られ、煮干しと干しスケトウダラで取った出汁が土台になっています。 麺…

ヤンジェドンでビビン麺・チャンチ麺・トンチミ麺とマンドゥを扱う麺専門店です。ビビン麺は弾力のある麺に甘酸っぱく辛い味付けを絡め、チャンチ麺はイワシで出汁を取った温かいスープで提供されます。水とスープ、追加のおかずはセルフ…

ソウルの北倉洞でそばとうどんを出す60年を超える老舗、ソンオクは市庁駅と南大門市場の間に位置します。看板メニューはパンメミルで、柔らかなそばにすりおろした大根とネギ・からしを加えた濃いだしを合わせます。 昼時には待ち行列…

マポカルグクスは、牡蠣・アサリ・ムール貝などの海鮮をたっぷり入れたカルグクス（手打ち麺）と海鮮チヂミを出す麺料理店で、コン徳駅の近くにあります。生牡蠣カルグクスは大きな牡蠣と澄んだ冷たいスープ、弾力のある麺が一緒に出され…

ソウルのカンドン区、トゥンチョンドンで海鮮蒸しとアンコウ蒸し、そして手打ち麺のカルグクスを出す店です。海鮮蒸しにはタコ・アワビ・エビ・カニ・貝が入り、ニンニクをたっぷり使っており、辛さは控えめです。 ホールは椅子席に変わ…

ソウルの教大駅近くにある麺の店、セムバッマククスです。ビビムマククスにトンチミの汁を注いで水マククスのように食べ、ポッサムやチヂミも一緒に出します。G5セントラルプラザの地下1階にあり、駐車場の支援も行っています。マクク…

乙支路の路地でカルグクスとマンドゥ、キムチポックムパプを出す小さな麺専門店です。もやしとひき肉がのったカルグクスは、フォーのような澄んだ肉のスープにコリコリした麺を使っています。キムチポックムパプは、火の香りとおこげの食…

ソウルヨコスヤは、弘大の駅近くの路地にあるハラール韓国料理店です。チキンキムチチムや醤油チキン、チキン炒飯、チキン炒麺、ソウルチキン、肉ククスといったメニューを提供しています。厨房が開放されていて調理の様子を見ることがで…

クサン駅の近くで、チャンチグクス・プチュククス・ビビムクス・チョルミョンを出す麺の専門店です。プチュククスは濃い煮干し出汁に、味付けした生ニラと具を高く盛り付けます。 麺の量はダイエット・普通・大盛りの三段階で調整できま…

ユルドンカルグクスは、ユルドン公園の裏門とユルドンの飲食店街の近くで、鶏カルグクスとビビムカルグクスを出す麺の専門店です。エゴマ油のカルグクスは、こんがり焼いた鶏のチョンとよく合い、自家製麺の弾力ある麺が特徴です。店内の…

乙支路3街駅7番出口から徒歩1分の場所にあるウルジカルグクスは、手作りマンドゥの入ったカルグクスとサムギョプサルを一緒に出す麺専門店です。牛骨ベースの濃いスープに、緑色で弾力のある麺と、店内で作った大きな手作りマンドゥが…

ヒョンプン・タッカルグクス・クァンファムンヨク店は、クァンファムン駅の近くでタッカルグクス・タッコムタン・マンドゥを出すカルグクス（手打ち麺）の店です。サムゲカルグクスのセットにはポッサムが付いてきます。ジャガイモの皮に…

ソウル・城北洞（ソンブクドン）でマンドゥカルグクスとマンドゥククを出す、手作りマンドゥのカルグクス店です。直接包んだ肉マンドゥとキムチマンドゥを入れ、肉出汁を使い、おかずには白菜キムチとカクテキを出します。店の前には車が…

春川屋は、加山デジタル団地の現代アウトレットとマリオアウトレットの裏手にある、古くから続くポッサムと麺の店です。油を落とした柔らかなポッサムに、甘く辛いポッサムキムチを添え、ソンジクッパと麺も一緒に出します。昼にはポッサ…

クイ駅近くで40年の伝統を引き継ぐテウォンカルグクスは、手打ち麺のカルグクスと包丁で切ったマンドゥ入りのスープを出す老舗です。カルグクスとマンドゥ入りスープを中心に、クロレラマンドゥとキムチを一緒に提供する店です。カルグ…

イチョン駅の近くで手作りマンドゥククとトックマンドゥクを出すマンドゥ専門店です。キムチマンドゥをサゴルユクスに浮かべ、塩辛くない淡白なスープで提供します。毎日午前9時30分から午後9時まで営業しており、午後3時から5時ま…

カジェゴル・スジェビは、ジャガイモのスジェビとカルジェビ、イカのチヂミを出すスジェビの専門店で、スラクサンの登山口にあります。トゥルケジャガイモスジェビには、皮ごとすりおろしたトゥルケのスープに、もちもちしたジャガイモデ…

青柳壁は江南駅と三星電子瑞草社屋の近くでポッサムとマッククスを出す冷麺の専門店です。エゴマ油のマッククスは濃いエゴマ油の香りとコリコリした蕎麦麺が特徴で、ポッサムやユッケジャン、ノルンオバクジョンも一緒に注文できます。チ…

ソウルのトクサンドンでアサリのカルグクスとスジェビを出す小さな食堂です。アルクンカルジェビは辛い粉唐辛子のスープにアサリと弾力のある麺・スジェビが入り、キムチの和え物と一緒に食べます。 平日の午前10時10分に注文してか…

ポンピョン・オンシミ・メミルカルグクスは、コン徳洞でジャガイモのオンシミとメミルカルグクス、マクククスを出す店です。オンシミは弾力のある食感で、エゴマの香りが濃く、エゴマ油のマクククスとメミルジョンも一緒に供されます。平…

道峰区の倉洞初等学校の近くで、江原道式のジャガイモのオンジミとそばのカルグクス（手打ち麺）を出す飲食店です。ジャガイモを練った弾力のあるオンジミとそば麺のカルグクス（手打ち麺）を提供し、食前には麦飯とヨルムキムチが出ます…

マポ・ソン・カルグクスは、クァンフンチャン駅の近くでカルグクスとスジェビを出す麺の専門店です。ジェチョプカルグクスは澄んだ冷たいスープにコチュヤンニョムをのせて食べ、バジラクカルグクスには貝がたっぷり入っています。 昼時…

ソウルでオン麺・カルグクス（手打ち麺）・スジェビ（すいとん）を出すオッジプククスは、古い建物に入った麺の専門店です。煮干しを基本にした濃い出汁にオン麺とキンパを添え、コングクスはとろりとした豆の汁で出されます。午前10時…

弘大の裏手の路地にあるオクシミは、弾力のあるジャガイモのオクシミとそばのカルグクス（手打ち麺）を出す麺専門店です。エゴマの香りが濃いスープにオクシミと柔らかなそばのカルグクスが入っており、麦飯はヨルムと大根の和え物を混ぜ…

開封洞の路地にある古い町の食堂で、カルグクス（手打ち麺）と混ぜ麺、ウゴジクッパを出しています。看板メニューの混ぜ麺は、牛骨の出汁にミドドク・セリ・豆腐・キノコ・ジャガイモを入れ、辛く煮込んで提供します。1990年代から続…

月谷駅のそばに、麺とビビム麺、スジェビを出す麺専門店があります。濃い煮干し出汁に素麺を合わせて出し、キンパも一緒に注文する店です。麺の量は多いほうで、煮干し出汁は基本に忠実な味です。スジェビは厚みがありながら弾力があり、…

デルムンドはソウルの国立国語院の向かい側にある住宅街の路地で、エゴマのカルグクスとアサリのカルグクス、スジェビを出す店です。エゴマの香りが強いカルグクスと、コクのあるエゴマスープのスジェビが代表的なメニューで、小豆のカル…

ソウルのチャヤンドンでカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）を出す麺の専門店です。注文を受けてから生地を伸ばして切った厚めの麺に、牛骨ベースのスープと薬味ダレ、刻み海苔をのせて提供します。 器いっぱいに盛られ、スー…

ソウルのセゴク洞で麺とマンドゥ、緑豆チヂミを一緒に出すカルグクス（手打ち麺）の店です。エゴマのカルグクス（手打ち麺）は香ばしく、アサリのカルグクス（手打ち麺）は大きなアサリと爽やかなスープ、ビビム麺は辛い味付けが特徴です…

ソウルの城北洞にあるクポグクスは、煮干し麺とビビム麺、チヂミとポッサムを一緒に出す麺専門店です。看板メニューの煮干し麺は、一般的な素麺より太い中麺に、生臭さがなく澄んだ出汁を合わせています。注文するとまず麺が出て、少しし…

ソウルでスジェビと海鮮カルグクスを出す町の食堂です。どちらの料理も濁りのない濃い出汁にムール貝・アサリ・エビが入り、食前の麦飯はヨルムキムチとコチュジャン・ごま油で混ぜて食べます。 麺を食べられない客のために毎日ご飯メニ…