ソウルの麺料理 (466件)

ミサリ・ミルビッ・チョゲグクス・コエックス店は、チョゲグクスとチョゲビビムグクス、タッコムタンを出すコエックスモール・スターフィールド地下1階の食堂で、ポンウンサ駅7番出口から近いです。チョゲグクスには薄氷の入ったユクス…

ククスガジョアは、ソウルのシンダン駅1番出口とバス停のすぐ前にある麺の専門店です。看板メニューのカラクククスは、注文後に打った弾力のある麺と、煮干しとかつお節の味のスープで出されます。店内は2人用のテーブルが4つと1人用…

ソウルの梨泰院で麺とポッサムを一緒に出す麺専門店です。麺はビビム麺として出され、スープはやかんごと提供され、途中で注いで水麺として締めます。1986年から同じ場所で営業している老舗で、駐車は難しいです。時々待ち時間が長く…

Jangkaljib（チャンカルチプ）は、松坡区石村洞の石村古墳群の近くにある小さな飲食店です。チャンカルグクスは4段階で辛さを選べ、卵の溶けたスープに明太刺身和えやおにぎりを添えます。 昼のみ4時間営業しており、通常4…

ソウル・後岩洞でポッサムとカルグクス（手打ち麺）を出す老舗の食堂です。ポッサムはサムギョプサル（豚バラ）と赤身を二列に切って盛り付け、カルグクス（手打ち麺）には煮干しの出汁とカキのキムチが添えられます。カルグクス（手打ち…

松坡区のオリンピック路30ギルにある「トゥンチョンシャブカルグクス・パンイ本店」は、牛肉とセリ、キノコを入れた辛いキノコシャブカルグクスを出す店です。代表メニューは、セリとキノコ、牛肉を辛いスープに入れて食べるスタイルで…

シゴルカルグクスは空港洞の移住団地付近でカルグクス（手打ち麺）と麦飯を出す小さな町の食堂です。煮干し出汁のカルグクス、カルジェビ、エゴマのカルグクス、宴会麺、麦飯を提供しており、キムチと大根の和え物は自ら漬けています。水…

ファンハク洞とトンミョの間で3代にわたり手打ち麺のカルグクスを出す老舗です。柔らかく太さが不揃いの麺に、煮干しとシイタケでだしを取った濃いスープが絡みます。辛いヤンニョムジャンを途中で入れて味を調整します。先払いで注文し…

五香節麺（オヒャンジョルミョン）ヤンジェ本店は、ヤンジェ駅の近くでポッサムと海鮮料理を一緒に出す麺の専門店です。ニンニクソースをのせたポッサムを、海鮮と野菜が入った辛めのスープで煮て食べ、ほうれん草で色をつけた緑の麺も出…

アチャサン登山道の入口、クァンジャン小学校の近くで、民俗ククスとカルグクス（手打ち麺）・スジェビ（すいとん）を出すソングクス専門店です。トトリムクの和え物やパジョン、キムチジョン、豆腐キムチといったマッコリの肴も一緒に出…

ソウル・新月洞で麺料理を出す店です。看板メニューの煮干し麺は、濃い煮干し出汁とよく茹でた麺に、刻んだキムチ・カボチャ・錦糸卵・刻み海苔をのせて提供されます。 煮干し出汁は濃くとり、麺はよく茹でており、煮干し麺は大盛りでも…

ノウォン駅でカルグクス（手打ち麺）やスジェビ（すいとん）、マンドゥを出す古い麺専門店です。食事の前にコンボリバプとヨルムキムチが出され、チョンヤンブチュジョンやヘムルパジョンのようなチヂミも一緒に注文します。二人ならカル…

芸術の殿堂の向かい、スターバックスの裏手で昔ながらの手打ち麺とマンドゥ、スジェビを出すカルグクス（手打ち麺）の店です。エゴマのスジェビは香ばしいスープと薄いすいとんが合い、小豆のカルグクス（手打ち麺）は濃いスープに砂糖で…

トソクカルグクスは、平昌洞の山の中腹にあるカルグクス（手打ち麺）の専門店です。牛骨スープをベースにした安東ククスと肉スープのカルグクス、店内で打つ手作り水餃子を出し、キムチとカクテキも添えられます。2010年に新英洞で始…

清凉里駅の向かい側にある飲食店街の入り口に位置するキョンブクソンカルグクスは、大豆粉と白菜を入れたスープのカルグクスと、白菜チヂミ・ニラチヂミを提供する食堂です。麺をすくってネギの薬味ダレとごま油で和えて食べる方式がこの…

ソウルの聖公会大学周辺にあるカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）の専門店がモメゾンカルグクスです。ミヨクカルグクスは干しスケトウダラが混ざったスープに幅広く薄い麺が入り、2人前以上ならカルグクスとスジェビを混ぜた…

ソウルの冠岳（クァナク）区ポンチョンドンにあるマンナカルグクスは、カルグクス（手打ち麺）と手作りマンドゥ、野菜ビビンバを出す麺専門店です。マンドゥククを注文すると、牛骨スープにカルグクス（手打ち麺）と小さめのご飯が一緒に…

ハクドンスジェビは、ハクドン駅のスターバックスの裏手で、煮干し出汁のスジェビとジャガジョン、チュクミボクムを出す飲食店です。薄くてもちもちとしたスジェビには、ヨルムキムチとムセンチェ、カクテギが添えられます。 スジェビに…

ソウルでポッサムとカルグクス（手打ち麺）を出す30年の伝統を持つコムジプカルグクスです。ポッサムは柔らかな肉とキムチが中心で、カルグクス（手打ち麺）は量が多く、数人で分けて食べる形になっています。カルグクス（手打ち麺）の…

ソウルの上岩洞にあるデンチョンシャブカルグクス・サンアムは、辛いキノコシャブカルグクスと澄んだキノコシャブシャブカルグクスを出すシャブシャブの店です。辛い出汁でセリとキノコ、牛肉を煮て食べたあと、カルグクス（手打ち麺）と…

新沙駅の近く、江南市場の中に済州式の肉ククスと肉ククパプ、トンベコギを出す飲食店があります。肉ククスとビビム麺は一つのメニューとして一緒に注文でき、トンベコギとテンジャンムルフェもよく選ばれます。 夜の集まりでは部屋を予…

ソウルの三清洞通りの端にあるンヌナムチプは、キムチマリグクスとトッカルビを売る麺の専門店です。キムチマリグクスはよく熟したキムチの味を生かした冷たいスープで、刺激的な甘酸っぱさは控えめなほうです。 キムチポックムパプと緑…

ソウルの龍山にある老舗の麺店、チョンソンソンカルグクスは、カルグクス（手打ち麺）とマンドゥグク、ポッサムを出す店です。カルグクスの麺は一般的な麺とは形が異なり、ビビムグクスには途切れやすいそば粉の麺が使われます。 夜はポ…

清潭でカルグクス（手打ち麺）やカルジェビ、スジェビ（すいとん）を出す古い老舗です。味噌ベースの濃い煮干し出汁に、手でこねて切った麺を入れ、辛いキムチとコチュダデギを添えます。 昼時は待ち時間が長いので早めに行く必要があり…

ホンジェ駅の近くにある、手打ち麺のカルグクスだけを出す食堂です。煮干しベースのとろみのあるスープに、よく煮えた柔らかな麺が入って出てきます。 キムチとタデギを添えることができ、生卵は注文時に選んで麺に入れます。週末は着席…

聖水のイーマート近くにある麺料理の専門店で、煮干し麺・ビビム麺・カルグクス（手打ち麺）とマンドゥを提供しています。煮干し麺とビビム麺が主なメニューで、大きなマンドゥとキムチを添えて食べる店です。ビビム麺にはスープが一緒に…

バダハンガドゥク・クァンファムンジョムは、クァンファムン（光化門）の世宗文化会館の裏手、2〜3階で貝のチョンゴルと貝のカルグクス（手打ち麺）を出す店です。チョンゴルには貝と丸ごとのイカ、大王エビが入り、キジ貝は伸びるチー…

ソウルで安東式のカルグクス（手打ち麺）とスユク、チョンを出す麺専門店です。牛骨ベースのあっさりしたスープに手切り麺を入れ、トンテチョンは揚げたてを提供します。カルグクスにはパコチュヤンニョムを添え、スユクはアロンサテとヤ…

ポンウンサ・ソレウォンは、ポンウンサの入口付近でチャンチグクスやビビムククス、マクククスなどを提供する麺の専門店です。看板メニューはチャンチグクスであり、ご飯と基本のおかずは自分で取って食べるセルフ方式で運営されています…

慶熙大学前の回基洞にある麺専門店で、鶏カルグクスとビビム麺、キムチマリ麺を出しています。鶏カルグクスは淡白な鶏出汁にエゴマの香りがし、ビビム麺は甘酸っぱくて辛いです。キムチチヂミや海鮮チヂミ、肉団子といった付け合わせを麺…

ソヨンは、サムスンドンの飲食店が並ぶ路地で安東ククスとマンドゥククを出す麺専門店です。安東ククスは、ソゴルスープに細く柔らかい麺を入れて仕上げるのが特徴です。 昼時は足の踏み場もないほど混み合い、民家を改装して営業してい…

ソウルの市場の奥で、煮干しのカルグクス（手打ち麺）と牛骨のカルグクス（手打ち麺）、ポッサムを出す麺の専門店です。弾力があり柔らかな麺に煮干しか牛骨の出汁を選べ、白菜キムチとネギキムチが一緒に出されます。 夏は香ばしい豆乳…

プルグァンチョンのほとりで、アサリとエゴマのカルグクス（手打ち麺）、小豆粥、マンドゥを出す麺の専門店です。アサリのカルグクスはニンニクを入れた澄んだスープにアサリがたっぷり入り、麺は太めです。注文すると麦飯とヨルムキムチ…

ソウルでジャンチグクスとビビムグクス、メミルグクスを出す町の麺屋です。ジャンチグクスは濃くて香ばしい煮干し出汁に麺がするりと入り、ビビムグクスは辛くない薬味にゴマ粉を加えて出されます。ビビムグクスは弾力のある麺を冷たくし…

ソウルのトンイドンにある古い麺専門店で、メミルカルグクスとメミルブチム、メミルコンククスを出しています。メミルカルグクスは最初は薄味ですが、チョンヤンコチュガンジャンを加えて食べ、メミルブチムは薄くて外側がカリッとしてい…

ソウル・冠岳区のポンチョン路周辺には、江原道・鳳坪式のオムシムイとメミルカルグクスを出す麺専門店があります。看板メニューのオムシムイメミルカルグクスは、冷たいスープに弾力のあるオムシムイと柔らかなメミル麺を入れ、食事の前…

訪学洞にある麺料理の専門店、チャンスボンピョンメミルチョン本店です。メミルマククスとエゴマのカルグクス（手打ち麺）を中心に、厚めのジャガジョンとミニスユクも一緒に出しています。店内には一人用のテーブルがあり、ヨルムキムチ…

江南区庁駅2番出口の路地にあるチョンガネ・ソンカルグクスは、カルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）、カルジェビを出す麺専門店です。牛骨を基本に煮干しや魚介のうまみを加えた濃いスープに、弾力のある麺と薄くちぎったスジ…

ソウルのヘファでマクククス・カルグクス・スユクを出す麺の専門店です。マクククスと豚のスユクのセットが人気で、チェンバンマクククスにはそば粉のチヂミとマンドゥが付いてきます。 昼も夜も人が多く、マッコリに合うペチュジョンと…

クムナム市場の裏路地でカルグクスとポッサムを出す飲食店です。煮干しを長く煮込んだ澄んだスープのカルグクスとカルジェビ、ポッサムキムチを一緒に提供します。ポッサムキムチには栗と牡蠣が入っており、カルグクスに添えられるキムチ…

ソウルの麺専門店、ソルチャン・チャンカルグクス・クパバル本店はトンジュク・チャンカルグクスを出す店です。澄んで冷たいスープにトンジュクの貝のうまみが深くしみ込んでいます。 淡白なスープの味は最後まで続き、飽きずに食べられ…

高郷マンドゥカルグクスは、カルグクス（手打ち麺）・マンドゥ・冷麺を出す食堂で、7号線の中和駅3番出口から約300メートル離れたテルン市場の近くにあります。自家製麺のカルグクスと、オープンキッチンで包むキムチトックマンドゥ…

ソウルで麺とキムチチゲを一緒に出す韓国料理店です。水麺は野菜の出汁を使い、えごま油の麺には海苔と丸ごとのゴマだけをのせて出します。平日の昼と週末には会社員と近くの住民が列を作り、キムチチゲは澄んだスープと多い量が特徴です…

延南の路地の奥、弘大で見つけられる韓国式のフォー（米麺）の店がオクジャです。混ぜフォー（米麺）にはスジとアキレスが入り、香辛料をほとんど使わない澄んだコムタン風のスープを用います。 オープンキッチンと並んで座るバーテーブ…

デチドンのウンマサンガにある麺料理店で、煮干し出汁のカルグクスとスジェビを提供しています。スジェビは弾力があり、カルグクスの麺は柔らかく切れやすいです。二つを混ぜたカルジェビも注文できます。昼時は待ち行列が長く、料理は通…

大学路でうどんとそばを出すケンロクうどん大学路店です。焼いたネギを入れた濃い汁と弾力のある麺が出て、大盛り・特盛りまで無料で増やせます。店内はテーブル5～6卓の規模で、注文から下膳までセルフ方式であり、自動注文システムを…

カルグクスバル・チリは、合井駅で見つけられるバル形式の食堂です。チリカルグクスは豚骨スープのように澄んだスープに餃子が二つ載り、季節のカルグクスも用意されています。韓国料理のコースでは、ユクチョンやヨモギの団子入りスープ…

ソウルの大峙（テチ）にあるチェガネボソクシャブメウンタンカルグクス大峙直営店は、キノコのシャブシャブ、キノコのメウンタン、カルグクスを出す店です。シャブシャブは野菜とキノコを先に食べ、肉と緑色のカルグクス麺を入れたあと、…

デリムククス・アングク店は、安国と昌徳宮の近くで串麺や温麺、ビビン麺を出す麺専門店です。看板メニューの串麺は、チョル麺のような粘りのある中麺に、辛い醤油ベースのスープと鶏串が二本添えられて出てきます。 昼は串メニューを単…

登村カルグクスはソウルでキノコのメウンタン入りカルグクスを出す食堂です。セリとキノコをたっぷり入れ、牛肉・テナガダコ・イイダコは追加で注文し、カルグクスの後にポックムパプも出ます。 野菜はおかわりができ、店内にトイレがあ…

光化門の後ろにある明洞カルグクスは、カルグクス（手打ち麺）とマンドゥを扱う麺の専門店です。カルグクスは澄んだスープと柔らかく弾力のある麺に、辛いカクテキの和え物を添えて出されます。 入口で注文と同時に先払いで会計をし、昼…

ソウルの江南区にあるリュチャンヒグクス・ヨクサム本店は、カタカナ表記ではリュチャンヒグクスヨクサム本店となります。この店は、煮干し出汁の麺やカルグクス（手打ち麺）、スジェビ（すいとん）を提供しています。店内は広く清潔に保…

ポンピョンオムシムイマククスは、ポテトのオムシムとそば麺を出す麺の専門店で、西大門駅の赤十字病院のすぐ隣にあります。看板メニューのオムシムそばカルグクス（手打ち麺）は、オムシムとそば麺が半々に入っており、食前に麦飯にヨル…

ソウルの平昌洞（ピョンチャンドン）にあるピョンチャンドン・カルグクスは、サゴルカルグクスと手作りマンドゥ、ビビムカルグクスを提供する麺専門店です。牛骨スープをベースに麺を一緒に煮込み、カルマンドゥククには手作りマンドゥが…

サンアムフェグァンは、サンアム洞で濃厚なコングクスと季節の麺を出す麺専門店です。看板メニューのコングクスは、具をのせずにクリーミーでとろりとした豆乳スープに、弾力のある麺を入れて提供します。麺が足りなければ追加でもらうこ…

聖水で平壌冷麺・ベーコン麺・カレー麺などの麺料理を出す小さな麺屋です。看板メニューのベーコン麺はベーコンだけで取ったスープにカルグクス（手打ち麺）のような麺を使い、平壌式の冷麺にはベーコンが添えられています。セロリで作っ…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）やスジェビ（すいとん）、カルジェビを出す麺の専門店がソングクシです。濃い牛と牛骨の出汁に、自ら練った弾力のある麺を入れ、刻んだ肉の具とキムチを添えます。 カルグクス（手打ち麺）は注文を受けて…

新正駅の近くにあるモクドンベクニョングクスは、チャンチグクスとスジェビ、コダリビビム麺を出す麺の専門店です。チャンチグクスは素麺より少し太い中麺に、タラの干し魚と煮干しで取ったスープを合わせています。コダリビビム麺は辛め…

ファミリソン・カルグクス・ポッサムは、トゥクソム駅近くでポッサムと手打ち麺のカルグクスを出す食堂です。ポッサム定食にはスユクとご飯、カルグクスが一緒に出て、ポッサムキムチとカルグクス用のキムチが別に添えられます。 正門は…

望遠市場の中、望遠駅の近くでカルグクス（手打ち麺）と豆もやしビビンバを出す市場の食堂です。カルグクスとエゴマのカルジェビが看板メニューで、冷麺は機械で製麺した麺を使います。 食事代は前払いで、テーブルごとにムセン菜とキム…