釜山鰻魚 (86個)

萬石富川山蔘鰻魚是位於釜山大學附近、以炭火烤淡水鰻魚的餐廳。可以混合鹽烤與醬烤兩種口味來吃，鰻魚湯的滋味也濃郁。店員會在餐桌上直接替客人烤鰻魚，點一公斤鰻魚時會送上八百公克去骨魚肉。價格偏高。

釜山有一家炭火烤海鰻的鰻魚專賣店。店家會親自烤好並切好鰻魚，讓客人方便享用。鰻魚保持鮮度，餐點也打理得整潔。鰻魚的份量偏少。

成林生魚片店是位於釜山漆岩的海鰻專門店，供應海鰻生魚片與烤海鰻。海鰻生魚片以每人一份的方式分開上桌。在二樓可以欣賞到看得見燈塔的海景。相對於價格，份量偏少。

海雲台統營鰻魚是釜山一間供應特大烤海鰻的鰻魚專門餐廳。招牌料理是供五至六人份、被稱為「森蚺」的特大烤鰻與烤盲鰻。店員會在桌邊現烤鰻魚，並依包著吃的不同方式介紹十種風味。餐點另供應鰻魚湯飯、魚湯麵與炒飯。

金基那元祖鰻魚燒烤社稷本店是釜山一間專做海鰻燒烤與鰻魚湯的鰻魚料理餐廳。鰻魚定食會同時附上燒烤、湯與小菜，鰻魚湯則加入芝麻與蘿蔔葉乾熬得濃郁。一樓設有寬敞的停車場與乾淨寬闊的用餐大廳，適合家庭聚會或與長輩用餐。海鰻不油膩…

成日號是位於釜山二妓臺入口一帶的餐廳，供應盲鰻燒烤與天然生魚片。盲鰻分為鹽烤與醬烤兩種吃法，也可同時加點貝類燒烤和鰻魚。坐在內側座位時，窗外正下方可看見大海與停泊的盲鰻捕撈船成日號。天然生魚片品項中還有石斑魚。

這是一間位於釜山竹城的鰻魚燒烤專門餐廳，將海鰻放在炭火上燒烤。店家在鰻魚上加入特製調味，並同時附上鰻魚湯。 店內設有座位可坐著用餐，鰻魚直到吃完前都還會扭動。鰻魚必須自己動手烤，這點較為費事。

虎石家醋醬店位於釜山，是將餐廳正前方鰻魚販售店的鰻魚烤來供應的醋醬店。可以品嚐到店家親自烤製的調味烤鰻與清爽的烤鰻。 將鰻魚交給店家後，到烤好為止約需四十分鐘至一小時，店內也設有坐式桌位。購買鰻魚與醋醬店的結帳都只收現金…

這間鰻魚專賣店位於釜田站旁的海鰻巷內，將韓國產的生海鰻以炭火初烤，做成鹽烤與醬烤兩種口味。用餐之後還會附上炒飯。店面為兩層樓，隨餐附上溫熱的黃豆芽湯，兩個人點一份中份再加炒飯來吃。小菜則顯得單薄。

位於釜山東萊市場盲鰻巷的傳統盲鰻，以炭火燒烤海鰻。店內供應冷凍盲鰻的鹽烤與醬烤，由老闆在店外以炭火直火燒烤。 店內可用餐也可外帶，約晚上九點關門。由於使用冷凍盲鰻，口感與活盲鰻不同。

幸福食堂位於釜山廣安里海水浴場正前方，是一間供應烤貝、盲鰻與生魚片的海鮮餐廳。將扇貝、盲鰻與生魚片組成套餐，能一次品嚐多種海鮮，套餐另附辣魚湯或海鮮拉麵。 在這裡可以一邊眺望廣安大橋夜景與大海一邊用餐，也能停車。點套餐時…

通木屋是位於釜山影島東三洞的老字號鰻魚店，供應烤海鰻與鰻魚湯。烤海鰻會塗上以辣椒醬為基底的醬料燒烤，並以生菜和芝麻葉包著吃。鰻魚湯是將鰻魚磨碎熬煮的湯頭中加入鰻魚肉塊，同時也會附上秋刀魚。由於是在室內燒烤，衣服容易沾染氣…

梁山島是位於釜山樂天百貨本店的餐廳，供應鮭魚蓋飯與鰻魚蓋飯。鰻魚以烤過後鋪在飯上的櫃塗飯形式出餐，也提供鮭魚蓋飯。 店內多為多人座桌位，餐點出餐速度偏慢，若點餐有誤會等得更久。用餐空間較為吵雜。

統營炭火鰻魚燒烤是釜山一間專賣炭火鰻魚與鰻魚湯的鰻魚專門店。鰻魚由客人自己烤來吃，菜單上也有鰻魚湯。 最後點餐時間是20時30分，營業至21時打烊。店內會有一點鰻魚的腥味。

海珍星鰻燒烤是位於釜山水營十字路口附近的海鰻專門餐廳，供應星鰻生魚片、燒烤與辣魚湯。點用王鰻時，會依人數挑選合適的星鰻，分成生魚片與燒烤兩種方式上桌，店員會將烤好的鰻魚處理成方便入口的大小。 每當客人上門，店家會在入口挑…

名品生魚片醬鰻魚烤東萊店位於釜山東萊，是一間同時供應生魚片與烤鰻魚的寬敞餐廳。鰻魚定食附鰻魚湯、烤鰻魚與鍋飯，生菜等蔬菜可至自助區取用。 店內可用自助點餐機完成點餐與結帳，用餐空間寬敞，並設有停車空間。點用的餐點偶有漏送…

東海生魚片店位於釜山機張月田海岸路，是一家供應海鰻燒烤與生魚片的炭火燒烤店。客人可將活星鰻放在真炭烤盤上親自燒烤，並搭配大醬湯或辣魚湯一同享用。新建的三層樓建築內設有供家庭客使用的包廂空間，停車管理員也常駐現場。人多的日…

黃金漁場是釜山機張七岩生魚片村裡供應星鰻生魚片與燒烤的店家。這裡能同時吃到鮑魚、海參、章魚等海鮮與生魚片，也附上辣魚湯。二樓大廳的寬闊窗戶可望見海景與燈塔。餐點份量偏少。

統營鰻魚炭火燒烤是釜山一間供應海鰻炭火燒烤的餐廳。招牌菜海鰻有十一種享用方式。老闆親自烤鰻魚並放到湯匙上遞給客人，是這間店的特色。店家已搬到附近建築的二樓，位置資訊可能與原本不同。

海江鰻魚位於釜山日光海水浴場附近，供應烤鰻魚與水魚湯。鹽烤與醬烤以炭火燒製，並附上紫蘇葉與鮑魚粥。 鰻魚可自行燒烤或交由店員處理，週末由店員代烤，菜單分為一人份與兩人份。冬季還能品嚐水魚湯。

初演鰻魚燒烤是位於釜山鎮區兒童大公園附近、供應海鰻與盲鰻的鰻魚燒烤店。店內將柔嫩的鰻魚以炭火燒烤，搭配紅色醬料與生薑享用。餐廳空間寬敞且通風良好，還會提供炒飯。點餐時店員會在客人決定菜色前催促點餐，是較為不便之處。

這是一家在釜山機張月田浦口的生魚片店，販售烤海鰻與辣魚湯。海鰻以炭火燒烤，搭配辣椒醬調味、自家耕種的小菜與生薑醃漬。 二樓靠窗座位可以眺望大海，需要的追加小菜採自行取用的方式。海鰻的份量偏少。

在釜山可以烤鰻魚來吃的餐廳是鰻魚一號地。鰻魚的調味口味不錯，肉質柔軟，端上桌時狀態很好。 店內設有涼亭式座位，烤鰻魚時是在室內享用的方式。小菜的種類與份量不算多。

暴風鰻魚廣安海水浴場店是位於廣安海水浴場附近的鰻魚專賣店，供應以不加調味料方式烤製的鰻魚。店內也提供搭配伊比利豬、黑豬肉與蝦子的套餐。小菜可從自助吧無限取用。即使是第一次吃鰻魚的客人，也有店員親自代烤。

松林鰻魚釜山鼎冠店是位於釜山鼎冠的鰻魚專門店，以無限續點的方式供應淡水鰻魚。店內同時提供厚實且沒有腥味的淡水鰻魚、五花肉與鴨肉。店面寬敞舒適，適合家庭外出用餐或團體聚會。不吃鰻魚的人可以選擇鴨肉。

從釜山站走一小段路就能抵達的金彩福伊家盲鰻食堂，是一間老店，供應鹽烤與醬烤兩種口味的盲鰻。點餐後，老闆會親自抓取活盲鰻，立刻料理上桌，還能選擇鹽烤與醬烤各半。剩下的醬料可以加點炒飯一起吃。店內空間較為狹窄。

在釜山可以吃到淡水鰻魚燒烤與鰻魚定食的Him Bulkkeun Minmul Jjangeo。綜合燒烤套餐會端出鹽烤與辣椒醬、醬油醃烤各一條鰻魚，也能加點放入五種海藻與飛魚卵的拌飯。 中午時段有淡水鰻魚半條或一條搭配湯品…

機張盲鰻本店位於釜山左洞市場內，是一家販售韓國產山盲鰻的店家。可以選擇調味、鹽烤或炭火烤的方式享用，最後再以炒飯收尾。 調味分為微辣、中等辣與辛辣三種，並可使用自助煎蛋與專用停車場。盲鰻的份量偏少。

溫泉入口機張盲鰻位於釜山，供應調味與鹽烤兩種口味的盲鰻。生盲鰻以調味或鹽烤方式燒烤後享用，最後再搭配一份炒飯。湯飯與水泡菜採自助取用，店內由長輩們負責工作。服務態度較為直率。

美松海鰻生魚片涮涮鍋是釜山松島的海鰻專門餐廳。店內供應海鰻生魚片與海鰻涮涮鍋，涮涮鍋搭配專用醬料沾食。這是一間須脫鞋進入的兩層樓坐式餐廳，沒有電梯。餐點尚可，但店員的應對態度偏不親切。

五陽水產鰻魚燒烤中心是位於釜山機張大邊港的鰻魚燒烤餐廳，供應海鰻與盲鰻。以木炭或稻草火親自燒烤，突顯炭香與清淡風味。鰻魚沒有腥味，口感彈牙又柔軟，只沾鹽吃也很順口。由於以鰻魚為主，小菜與菜單的選擇不多。

九船長鰻魚燒烤生魚片店是釜山一間供應烤鰻魚、盲鰻生魚片與醃泥鰍的餐廳。鰻魚以真炭火燒烤後上桌，盲鰻生魚片則採拌入蔬菜食用的方式。辣魚湯像泥鰍湯那樣端出，湯頭濃郁。以小葉芝麻與海藻為主的配菜是其特色。

密陽盲鰻是位於釜田路、鄰近釜田站盲鰻巷的餐廳，以炭火燒烤海鰻與盲鰻。盲鰻先在入口處以炭火初烤，再於餐桌上繼續烤熟，因此帶有炭香與火烤風味。平日座位也很快就坐滿，店內空間不大，可能需要候位。洗手間較為狹窄。

月前鰻魚燒烤是釜山一間供應海鰻燒烤與鰻魚湯的餐廳。鰻魚口感柔軟，以調味燒烤的方式品嚐，另外也有阿納燒烤。 這裡是適合家庭團體用餐或簡單小酌的一般餐廳。鹽烤口味偏鹹。

七岩灣場機張本店是位於釜山機張的韓式餐廳，同時供應炭火烤鰻魚與鍋飯。店內販售淡水烤鰻魚、鰻魚鍋飯與扇貝鍋飯，鰻魚送上桌時已經烤好，不太需要擔心沾染氣味。鰻魚與鍋飯會搭配多種小菜，餐點口味清爽，適合家庭聚餐或長輩用餐。這裡…

在釜山主要供應淡水鰻魚燒烤的金井漁家。鰻魚是將厚實的魚肉先烤過一遍，醬料另外附上，可塗抹後再烤或沾著吃。 山椒粉另外備置，需要時可向店家索取，小菜會以多種品項端出。魚湯麵與小菜一起上桌，份量偏多。

統營鰻魚炭火燒烤是在釜山供應海鰻炭火燒烤的店家，老闆會親自傳授美味的吃法。鰻魚以炭火烤製上桌，並搭配老闆的桌邊示範與解說。老闆親自烤鰻魚，並為客人安排方便入口的順序與方法。鰻魚吃完後，還有把白飯泡進湯汁裡享用的吃法。

東萊家盲鰻是釜山一間供應鹽烤與醬烤盲鰻的餐廳。醬烤盲鰻以不太辣的醬料調味，並帶有炭火香氣。許多客人會把這裡當作續攤據點，搭配燒酒一起享用。單人份的盲鰻份量約一人份，多人分食會顯得不足。

釜山有一家供應鰻魚定食的淡水鰻魚專門餐廳。點餐後會立刻開始燒烤，端出一整條鰻魚。 由於會出現候位人潮，約十一點三十分前往才能馬上入座，店內座位也不多。沒有提供停車支援，必須利用附近的私人停車場。

釜山有一家烤鰻魚專賣店，供應無泰鰻與海鰻。鰻魚先經初烤，再切塊續烤，最後以鰻魚湯與螺湯收尾。小菜整潔，鰻魚切得厚實。菜單上另有調味烤鰻與鰻魚湯。

這是一家位於釜山奧西里亞、專賣鰻魚的店家。鰻魚烤好後會放在鐵板上端上桌，每一份都是接單後現做。 鰻魚可以搭配白飯一起吃，鐵板下方的洋蔥烤久了會燒焦而帶苦味。

海雲台市場巷弄裡的海邊山盲鰻是供應鹽烤與醬烤的盲鰻餐廳。鹽烤帶有火烤香氣，醬烤之後還會搭配炒飯一起吃。 鹽烤與醬烤各半的點法從大份開始才可行，因為位在市場內，利用大眾運輸前往很方便。兩人造訪時也有不接受小份點餐、建議點中…

位於釜山的鰻魚專門店「力士淡水鰻」，主打淡水鰻魚料理。這裡的淡水鰻魚肉質厚實、沒有腥味，點餐時還會一併附上小菜。 餐點整體乾淨俐落，鰻魚的味道也出色。店內並非走精緻裝潢的路線。

這是在釜山以炭火烤海鰻的力鮮炭火烤鰻魚，前身為龍堂華淑家。店內將石鰻以鹽烤方式燒烤，並搭配兒子開發的醬料與薑絲一起享用。鰻魚由店員處理並親自烤製，點飯的話還會附上鰻魚時樂湯。鰻魚湯的湯頭清爽。

七岩鰻魚是釜山一間同時供應鰻魚生魚片與烤鰻魚的餐廳。在這裡能一次品嚐生魚片與燒烤兩種吃法。店家提供停車、外帶與外送服務，也接受團體用餐與訂位。店內設有無線網路，男女化妝室分開。

下端光明水產是位於釜山下端站附近的鰻魚專門店，販售烤鰻魚與辣味盲鰻。烤鰻魚與醬燒盲鰻是招牌菜色，在老店氛圍中搭配酒類享用。烤鰻魚無法以一人份加點，一開始就該從容地點足份量。一人份也無法外帶。

位於海雲台市場巷口的機張鰻魚店，販售山鰻。以炭火直烤取代錫箔紙，提供鹽烤與醬烤，還能加點炒飯。老闆夫婦親自代烤，並說明鰻魚的料理方式。份量偏少，價位偏高。

名物生魚片店是釜山一間同時供應烤海鰻、烤貝類與生魚片的餐廳。烤海鰻搭配辣魚湯，鮑魚則以招待方式上桌。 店內有可看海景的涼亭式包廂與小房間，停車場也方便。用餐時段沒有空位，氣氛熱鬧。

位於西面巷弄深處的鰻魚村，是一間長年供應淡水鰻與海鰻的老字號鰻魚店。店內現殺活鰻後直接燒烤，可從鹽烤與醬烤中擇一。 店員會親自代烤鰻魚，並傳授搭配醬料與包菜葉的吃法。入口隱身於巷弄內側，走過路過容易錯過。

停車場山盲鰻三號店位於釜山停車場盲鰻一號店對面的二樓，是專做淡水鰻魚料理的餐廳。餐點提供炭火初烤調味盲鰻與鹽烤盲鰻，也可搭配炒飯。 店內比一、二號店寬敞，座位用餐較為方便，炭火香氣也很明顯。盲鰻份量則不算充裕。

位於釜山的羅羅道烤鰻魚，是一間供應烤鰻魚與鰻魚湯的餐廳。店家只挑選大尾鰻魚做成燒烤，鰻魚湯則熬煮得十分濃郁。 這間店由一家人共同經營，小菜都在店內親手製作，吃起來就像家常菜。在住宅區附近，賣同樣菜色的店家並不多見。

這間烤鰻魚店位於富平洞巷內，販售烤海鰻與烤盲鰻。鰻魚由店家代烤，醬料則在烤熟後沾取食用。 菜單上也有鰻魚湯，湯頭偏濃郁。天氣不熱時，可以在戶外座位用餐。

曹恩生魚片店位於釜山機張海邊前方，販售烤鰻魚與生魚片。海鰻連內臟都能一起烤來吃，綜合生魚片裡則放入了密致。 店內看得見海景，會端出大量蔬菜與小菜。份量偏少。

八八蓮堤鰻魚是釜山一間專做淡水鰻魚與鰻魚湯的餐廳。鰻魚湯是附白飯一起出餐的品項。 餐點與店內環境整潔。鰻魚湯的口味偏鹹。

自然亭是位於釜山機張月田村的餐廳，供應烤海鰻與生魚片。海鰻以魚肉、魚頭、內臟分別上桌，還能搭配鮑魚粥與辣魚湯。 餐廳設有停車場並提供代客泊車，用餐空間寬敞。人多忙碌時，點用的餐點可能漏送。

位於溫泉場的奶奶家山鰻魚是炭火烤鰻魚的老店，供應鹽烤與醬烤兩種口味。醬烤的醬料中加入青陽辣椒，烤完後還可用剩下的醬料拌飯。這家店長久以來堅守同一位置，在醬料吃完後以剩餘醬料拌飯作結。份量偏少，兩人當正餐吃會不夠。

位於釜山南區文峴第三洞的忠武山盲鰻，以鹽烤與醬烤兩種方式料理盲鰻。店家將活盲鰻現烤上桌，先吃鹽烤再接著吃醬烤的順序相當合拍。 基本點餐從三人份起跳，用餐後還能拌炒飯來吃。盲鰻與其他餐點的調味整體偏鹹。

松亭山盲鰻是釜山海邊一間專賣盲鰻的店家。這裡有一種搭配烏龍麵條並加點炒飯的吃法。在店內用餐能感受到置身海邊的氣氛，不過盲鰻的份量偏少。價位則屬於偏高的水準。

位於釜山水營的Olle山鰻魚是長年專營海鰻的老店。店內可同時品嚐調味海鰻與章魚，最後還能加點炒飯收尾。 海鰻沒有腥味，小菜也乾淨俐落地上桌。章魚是整隻放進去的。

船倉生魚片店位於釜山，供應鰻魚、盲鰻燒烤與生魚片。鰻魚燒烤和盲鰻是代表菜色，夏季也推出水拌生魚片。 店內可以一邊用餐一邊眺望海景，生魚片品項同樣有販售。水邊公園闢建之後，景觀已不如從前。