釜山韓式排骨 (31個)

以調味排骨為主，五花肉、辣炒雞、豬皮皆可無限續盤的烤肉店，位於釜山的大淵店。店內採自助式，可搭配辣炒年糕、海苔冬粉捲與蔬菜，飲料與肉品也能無限量取用。可透過Tabling事先排隊，基本小菜擺設與烤盤更換為自助。炭火煙氣與…

這間位於釜山海雲台的烤肉店，主打豬排骨，也供應梅花肉與五花肉。醬醃豬排骨的調味柔和，搭配水冷麵或泡菜鍋一起享用。約在2010年開業，至今已營業近16年，店內以舊時氛圍的復古裝潢為特色。週末座位常滿，需要候位。

釜山鎮站巷弄裡的88豬排骨是家排骨專賣店，以豬排骨之名供應醬燒梅花肉。使用炭火與烤網的桌位由店員親自代烤，並附上時樂湯與小菜。 只點一碗白飯，時樂湯也會按人數送上，蔥絲與蘿蔔捲則可續加。價位偏高。

七岩日光亭牛排骨燉煮是位於釜山機張郡七岩村入口的韓式餐館，供應牛排骨燉煮與排骨湯。牛排骨分為醬油燉煮與辣味燉煮兩種，特王排骨湯裡放進許多軟嫩的肉塊。 餐廳設有寬敞的停車場，餐點出餐速度快，用餐後可使用即溶咖啡與美式咖啡機…

初邑排骨位於釜山，是一家以排骨為主的餐廳。生排骨與醃味排骨以備長炭燒烤後享用。 點飯時會一同附上時蘿蔔湯，另可搭配海帶、包肉蘿蔔、白泡菜與醃洋蔥。店家沒有停車場，車輛需停在路邊。

三父子皇帝牛排骨肉是釜山大淵洞一間專賣牛排骨肉的排骨專門店。店內同時供應生肉與醃漬肉，不過上門的客人更常點生肉。下午四點一開門就前往，就能不必等候直接入座。因為客人多，若錯過開門時段就會出現排隊人潮。

綠色豬排骨是釜山一間長年經營的社區排骨店，以炭火燒烤豬排骨。醃醬不會過甜，搭配的生菜與蔬菜，每份肉為150公克。 午餐時段由一名工讀生獨自負責外場，餐點出餐比晚餐慢，點燃炭火時會發出劈啪聲響。店內已不再供應王豬排骨這道菜…

松島排骨海雲台店是釜山一間寬敞的排骨專賣店，供應韓牛牛排骨與豬排骨。店員會在桌邊親自烤肉，生排骨與豬排骨烤得柔軟。 店面寬敞、停車方便，小菜也給得多。醃醬偏鹹。

洪伊家釜山本店是釜山的排骨專門餐廳，供應豬排骨、生排骨、調味排骨與豬皮。小菜和蔬菜可從自助吧無限量取用，肉則以炭火燒烤。 店內設有附兒童電視與空調的包廂，並有能讓家長在用餐時查看孩子的監視器。店內音樂音量偏大，播放的是演…

伊拉伊拉南山店是釜山供應醬燒排骨與牛肉炭火燒烤的排骨專賣店。將醬燒排骨與安昌肉放在炭火上烤來吃，調味肉比生肉更好。停車場因車輛眾多而空間緊迫。冷麵的藥材味強烈，令人感到可惜。

山美亭是位於釜山南區的排骨專門餐廳，供應王排骨湯與燉排骨。王排骨湯以砂鍋盛裝，兩根排骨突出鍋外，隨附軟嫩肉質與清爽湯頭。 店名從山水亭改為山美亭後回到原址營業，旁邊的停車塔供兩人以上免費停車一小時。排骨湯作為一頓午餐，價…

海松排骨是位於釜山海雲台傳統市場旁的老字號排骨店，以炭火燒烤牛排骨與豬排骨。店內供應生排骨與炭火醬料排骨，並附上雞蛋捲等小菜。 兩人前往時，豬排骨須從三人份起點。豬排骨的肥肉比例比瘦肉多。

第一排骨村是位於釜山沙上站一帶的排骨專賣餐廳，供應豬排骨與LA排骨。調味豬排骨和LA排骨會搭配楤木石鍋飯與大醬湯，調味不會過甜。 這間店在沙上經營相當久，設有寬敞的停車場和團體客用空間。到了晚上，因為各處的喝酒聚會，用餐…

明倫進士排骨龜瑞店是位於釜山龜瑞洞的豬排骨專門店，以無限續點的方式供應豬排骨。豬排骨採無限續點，肉質有一定水準。平日的用餐時限為兩小時，週末為一百分鐘，晚間尖峰時段會出現候位情況。冷麵的份量偏少。

山海炭火排骨是釜山的排骨專賣店，供應炭火豬肉與排骨。店內以搭配大醬湯、在炭火上燒烤的方式用餐。雖然肉品已先烤過一次，仍須在烤盤上自行烤完。醃醬味道偏重，吃完後可能會覺得口渴。

釜山社稷洞有一家專做豬肉醃漬排骨與辣味醃漬豬排骨的排骨專賣店。這裡是日美炭火排骨的第二號店，以炭火慢烤的舊式醃漬排骨為主力。肉烤的速度跟不上吃的速度時，老闆會先幫客人烤過一輪，這是店家的特色。因為醃醬太甜，難以再加點。

問號是釜山德川一帶的排骨專門店，供應炭火豬肉與排骨。店內由廚房烤好生排骨與醬醃排骨，桌邊則同時烤豬皮。事先預約就能直接用餐，並以冷麵收尾。若點餐出現落差，出餐會延後，追加點餐則要等更久。

吉普辛辣燉排骨西面樂天店是釜山西面的排骨專門店。代表菜色有辣豬排骨燉煮、辣牛排骨燉煮，以及午餐套餐1。 排骨燉煮可搭配蒸蛋、拳頭飯和酷啡思一起享用。即使選擇不辣的菜色，也可能感到辣。

復興炭火排骨是釜山一間以豬排骨與雪花牛胸肉為主的排骨專門餐廳。店內同時提供生豬排骨與醃漬排骨，並附上小菜與配菜。 雪花牛胸肉是接到點單後才現切，而非使用冷凍肉品。老闆親自經營並接待客人，是這間店的特色。

蓮山炭火排骨位於釜山，是在炭火上燒烤豬排骨與五花肉的在地排骨專門店。豬排骨的醃醬味道不厚重，店內供應多道自製小菜，也能搭配小麥冷麵。這裡有持續上門二十八年的常客，晚點到就會出現候位，座位採席地而坐。價格偏高，負擔較大。

釜山西面的這家店以水排骨和醬油、調味兩種醬蝦作為下酒菜。水排骨以帶辣味的湯汁上桌，醬蝦則分為醬油調味與調味兩種。 點餐後要等一段時間才能享用，離峰時段也會出現候位，桌距寬敞。辣度偏強，需要請店家做小辣。

安昌豬排骨是釜山安昌村歷史悠久的豬排骨專門店。豬排骨以炭火燒烤後食用，舊式濃郁而鹹香的醃醬是其特色。豬排骨與大醬湯會搭配小菜一同上桌，店內留有老字號的痕跡。內部與餐具則稱不上乾淨。

釜山金井區釜谷洞的碧蹄嶺是專賣生排骨與醬排骨的排骨餐廳。排骨湯每日限量一百碗，午餐特選可點到下午三點。 停車可在一樓進行，店面位於二樓但沒有電梯。醬排骨裡混有將其他部位肉捲入排骨骨的肉品。

這是一間位於釜山鼎冠的排骨店，以排骨、五花肉和雞排骨無限續盤的方式供應。小菜有炸物與雜菜，碳酸飲料和白飯也無限量提供。烤盤需自行更換，並使用自助吧；遇到生日時，店家會拿祝賀牌來幫忙拍照。停車場空間狹小。

開金蒸排骨是位於釜山開金巷弄市場附近、專賣牛排骨的餐廳。在這裡可以同時品嘗蒸排骨、排骨湯與炒飯。清淡的排骨湯會隨蒸排骨一同上桌，吃完蒸排骨後接著以炒飯收尾。許多客人會同時點辣味蒸排骨和炒飯。

白頭山是釜山的排骨專門餐廳，供應排骨湯、咸興冷麵與牛肉餃子。餐廳整棟使用一樓空間，停車位充足。 店內另設兒童遊戲區，適合帶孩子用餐。餐點品質相較價格略顯不足。

釜山的瓦達排骨提供醃牛小排、醃豬肉與牛排肉，皆以炭火燒烤。拌冷麵與大醬鍋也能搭配享用。 排骨醬汁不會過鹹，肉質偏柔嫩。肉品風味較為平實，沒有特別突出的特色。

明月進士排骨釜山水營店是位於釜山的排骨專賣店，以豬排骨無限續盤的方式供餐。除了豬排骨，五花肉、豬皮、雞排骨以及飯和飲料也無限量供應。一開始店員會擺上木炭、烤盤和第一份肉，之後補肉、補小菜和更換烤盤都由客人自己來。客人湧入…

釜山東萊的排骨巢溫泉店位於樂奇公寓附近。店內以備長炭燒烤豬王排骨與醃製排骨，並搭配鍋巴和大醬湯享用。 醃製排骨使用智利產肉品，每份重170公克。店員接待態度較為不親切。

元山排骨是位於釜山沙上的豬排骨專賣店。重現舊時排骨風味的豬排骨與舊時風味的味噌湯是招牌菜色。排骨份量偏多，豬排骨也可以外帶。烤盤不易燒烤。

大東日式餐廳位於釜山，是專門販售豬肋排的餐廳。餐點也供應烤白帶魚與烤五花肉。 店名曾有改為柳花豚的記錄。停車空間較為狹窄。