東京壽司
東京的壽司 259個地點，依評分與評論數精選。 · 第2頁 / 5
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寿司バル R/Q
★ 4.9 美食R/Q 是位於秋葉原後巷的壽司專門居酒屋，供應壽司、生魚片與下酒菜。老闆夫婦會與吧檯座位的客人交談，各國客人也在此齊聚交流。 這裡可於一天前電話預約，也接受英語預約。由於預約座位占多數，現場候位的客人沒有位子。
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SUSHI GARYU Azabu Flagshipstore
★ 4.9 美食SUSHI GARYU Azabu Flagshipstore 位於東京鐵塔附近，是一間壽司店。店內同時提供無菜單料理與壽司製作體驗，鮪魚也列在菜單中。壽司課程以英文進行，並有能說韓語的講師，另設有穿著浴衣拍照的空間。無…
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Ginza Katana Bistro
★ 4.9 美食銀座 Katana Bistro 是一間在銀座提供握壽司套餐的五到六席吧台餐廳。套餐內容包含魚料、醋飯，以及從北海道進口的海膽，並搭配清酒與葡萄酒的餐酒組合。 主廚在眼前調理，以英文說明魚料的熟成、調味與食用方式，店內也…
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虎ノ門 鮨玄
★ 4.9 美食虎之門玄是在虎之門提供壽司Omakase的壽司店。從竹筴魚開始，接著是鯨魚肉、諾多鯖魚、大腹、中腹、海膽與星鰻，花枝則以鹽和萊姆增添風味。師傅在眼前切下魚料、捏製壽司，並依魚種調整醋飯的溫度與份量。店內也能點山崎High…
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Sushi Kan
★ 4.8 美食西麻布的壽司店。不提供菜單，先端上幾道生魚片，等客人快吃飽時再上握壽司，採無菜單套餐形式。 店內有吧檯座位與四人桌位，日本酒可選一種，以冷酒或溫酒的方式供應。訂位只能透過電話，必須事先聯絡。
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Ginza Sushi Nakamoto
★ 4.8 美食銀座壽司中本位於東京銀座一丁目站步行2分鐘處，是江戶前無菜單壽司店。店內使用從豐洲進貨的當季魚類，搭配紅醋與白醋兩種醋飯，並提供海膽、鮭魚卵、玉子燒等品項。 店內僅有檜木L型吧台11個座位，可近距離觀看師傅處理食材。不設…
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Sushi Biyori
★ 4.8 美食Sushi Biyori 位於新宿站西口步行三分鐘處，是一家壽司店。店內以當季魚類供應無菜單料理，並提供酒類無限暢飲的方案。店面位於大樓五樓，僅有八個吧檯座位，需透過 TableCheck 預約，且不收現金。對食量大的人…
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新宿御苑前壽司研究所
★ 4.8 美食這是一間位於東京新宿御苑前的壽司Omakase餐廳。以櫻花木燻製的壽司，以及鰻魚、鯖魚、海膽壽司組成套餐，並附上蒸蛋與綠茶。店家會依照客人的用餐速度出壽司。壽司的份量偏少。
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Matsue Ebisu Head Store
★ 4.8 美食Matsue Ebisu Head Store 是東京一間提供 Omakase 壽司的店。松套餐會端出鮪魚大腹與烏賊海膽壽司。無法一人訂位，所以直接前往現場，沒有候位就入座。師傅配合用餐速度出菜，並說明魚的名稱，價位偏高…
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壽司峻大
★ 4.8 美食這是一間位於東京新宿、提供江戶前壽司無菜單料理的壽司店。特色是使用赤醋製成的醋飯，以及特別調製的米飯，並搭配依食材選用的醬料。 主廚會以韓語說明壽司名稱與料理，店內也有英語流利的員工，即使不懂日語也能輕鬆點餐。透過Goo…
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壽司 御苑
★ 4.8 美食位於新宿御苑的壽司店，提供隨季節更換食材的無菜單料理，壽司是一貫一貫當場捏製。店家採預約制，須以電話或Tablelog預約，座位分為吧檯座與包廂座。店內沒有菜單，點餐前難以確認套餐內容。
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Hashiri Shimokitazawa
★ 4.8 美食Hashiri Shimokitazawa 位於東京下北澤的北澤一帶，是一家提供壽司Omakase的日式餐廳。套餐隨季節食材更換，並搭配葡萄酒與清酒。 主廚在眼前捏製壽司並依序出菜，侍酒師挑選適合套餐的酒款。原則上需要事…
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Sushi Rakuichi
★ 4.8 美食壽司樂一是東京一家供應壽司的壽司店，來客大多是日本當地人。店內提供含酒精與無酒精的飲品方案，可依同行人數整組點用，也供應鯖魚壽司。師傅與店員面帶笑容接待，並將清酒杯斟滿。訂位困難，往往要三個月前才勉強訂得到。
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Sushi Meguri Ginza
★ 4.8 美食Sushi Meguri Ginza是位於銀座的季節食材無菜單壽司店。無菜單套餐配合日本二十四節氣更換當季魚貨與料理，並搭配滑菇等品項。菜單每兩週更換一次，須事先預約，在L型吧台可聽取師傅解說。從入口到二樓必須走樓梯上去…
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Sushi Tou
★ 4.8 美食Sushi Tou 位於東京六本木站稍遠處，是一間提供壽司無菜單料理的店。午餐無菜單料理的典型內容包含十二至十三貫壽司。座位數量少，必須事先預約才能前往。主廚會以英文說明菜單，套餐價位偏高。
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Sushi Mitsuyoshi
★ 4.8 美食壽司三吉是東京一間私人壽司店，供應海膽與鮑魚等壽司。主廚會依不同食材調整調味，壽司上桌後直接品嚐，做法著重呈現食材本身的風味。 套餐中段會穿插燒烤類料理，每種魚吃起來的口感與香氣各異。主廚與其他工作人員一同接待客人。
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寿司寿
★ 4.8 美食Sushi Toshi 是東京一家壽司店，招牌為星鰻壽司。店主會與客人交談，邊聊天邊經營。 店主與兒子一同打理店面，獨自前往也能有人作伴聊天。價位相當於韓國無菜單料理的水準。
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銀座 壽司嘉 Hanare
★ 4.8 美食銀座壽司吉Hanaれ位於東京銀座，是以吧台為主的餐廳，供應壽司與無菜單料理。以當季魚類一貫一貫捏製，可品嚐鮪魚、海膽、星鰻與小菜。午餐套餐約需一小時三十分，主廚與員工以英語及韓語說明魚名與料理，並設有吧台與包廂。整體份量…
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鮨大
★ 4.8 美食Sushi Dai 是位於東京茅場町、由家族經營的江戶前無菜單料理壽司店，供應當季魚料壽司、玉子燒與熟食料理。用餐時也能觀察職人處理食材的手藝與製作方式。 店家自明治三十年左右、也就是1897年延續至今，由第四代與第五代…
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Sushi Komachi
★ 4.8 美食位於東京澀谷的壽司店。供應壽司套餐與熟成壽司，也能加點三種清酒組合。 必須事先訂位，採一人一杯飲料的規定，每輪最多可容納六人。店內空間不大，座位並不寬裕。
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Sushi Kuon Kumagai
★ 4.8 美食Kumagai Sushi位於赤坂辦公區大樓地下一樓，靠近溜池山王站，提供壽司無菜單料理。以當季魚類為主的套餐交替供應握壽司與料理，也推出添加煙燻或醃漬的壽司。 午餐時段採預約制，回訪的客人絡繹不絕，店家會說明季節食材的…
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Sushi Ya
★ 4.8 美食位於東京銀座的壽司店「すし家」，午餐時段提供包含十二貫壽司的無菜單料理套餐，也能品嘗到竹筴魚類與海膽。食材新鮮，食材切片柔軟到在口中化開，師傅以韓語、英語、中文接待客人。店內空間不大，座位數量不多。
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銀座鮨守 Omakase
★ 4.8 美食銀座壽司守是東京銀座提供無菜單壽司的店家。醋飯調味不重，可依序品嘗適量的壽司與多種魚類。午餐與晚餐時段皆可前往，採預約制用餐。店內以日文說明魚種與料理內容。
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Shibuya Namikibashi Sushi Hajime
★ 4.8 美食從澀谷站新南口步行四分鐘，即可抵達位於並木橋地下的壽司店。店內供應使用當季魚貨與赤醋醋飯的無菜單套餐，並附上蒸鮑魚與海膽。這家店於二〇二〇年開幕，內側吧檯設有七個座位，師傅會在客人眼前敲開貝類，並親手遞上海膽。握壽司共十…
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Mimasu
★ 4.8 美食Mimasu 是位於新宿御苑附近的壽司老店。店內提供特選壽司、鰻魚壽司與滑菇味噌湯。 晚間六點開始營業，坐在吧檯座位可享用一貫一貫現做的壽司。份量偏少，午餐時段沒有追加菜色。
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Sushi Hamamoto
★ 4.8 美食東京有一家由家族經營的小型壽司店，提供無菜單料理。店內依序端出平目、大腹、小肌等魚類，以及季節小菜、生魚片拼盤、握壽司、湯品與水果甜點。無菜單料理從季節小菜一路供應到握壽司，座位採可將腿伸入的掘式暖桌設計。店內說明以日語…
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Sushi Kunimitsu
★ 4.8 美食壽司國光（Sushi Kunimitsu）位於東京東中野站附近，以無菜單料理形式供應創作壽司與海鮮料理。店內提供熟成魚、以茶葉醃漬的白蝦，以及紅蔥頭與鮪魚捲等獨特組合，並搭配日本酒。 店家採預約制，分為十八時三十分與二十…
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Isana Sushi Bar
★ 4.8 美食伊勢那壽司位於東京西麻布，是一家提供主廚套餐壽司的小型壽司吧。主廚精選的套餐會搭配清酒一同享用。 店內僅有七個座位，由兩位主廚出餐，並以英語說明每道菜色。晚餐時段約持續兩個半小時，行程緊湊時會覺得偏長。
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Ebisu Sushi Fujimasa
★ 4.8 美食從惠比壽站西口沿坡道步行約三分鐘，就會抵達這間位於二樓的壽司店，是專門處理鮪魚與當季魚類的無菜單料理店。以赤醋醋飯捏製的握壽司，會依序端出五種鮪魚、海膽、鰻魚與烏賊，並附上鱧魚涮涮鍋等菜色。 大將在眼前處理當季食材，沈穩…
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Sushi Yuu
★ 4.8 美食壽司優以無菜單套餐形式供應壽司，從乃木坂站步行約十分鐘可達西麻布後巷。代表性套餐包含四種鮪魚在內約二十貫壽司，並延伸到甜點，每貫壽司都經過調味後送上桌。 店家採預約制，吧檯共十個座位，由主廚以英文解說每道菜色。用餐節奏進…
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新宿3丁目 スシンジュク マサユメ
★ 4.7 美食新宿3丁目 壽司新宿 真夢是位於新宿三丁目的居酒屋。店內提供鮪魚拼盤、鮪魚方塊、鰻魚，以及當季白肉魚奶油醬油壽司，並透過桌上的QR碼點餐。 點鮪魚菜色時，店員會表演簡單的魔術。前往用餐需要事先預約。
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Yamashita
★ 4.7 美食Yamashita 位於澀谷站附近大樓的六樓，是供應壽司無菜單料理的小型壽司店。午餐時段提供十一貫與十三貫的套餐，壽司會在眼前現做，並配合用餐速度依序送上。座位數量少，未預約前往需要候位。店內由老闆以韓語和英語逐一說明魚…
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Sushi Suzume
★ 4.7 美食壽司鈴目是東京麻布十番的無菜單料理專門店，以套餐形式供應多種壽司。醋飯與魚肉的平衡良好，溫度與鹹淡也恰到好處。 一個時段只接待少數客人，環境安靜而私密，師傅與員工會逐一說明每一貫的食材。套餐中會出現包含鮪魚與蝦在內的多種…
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Sushisho Saitō
★ 4.7 美食壽司翔齋藤位於東京赤坂見附站步行約三分鐘處，是供應江戶前壽司與無菜單料理的壽司店。店內交替端出下酒菜與握壽司，還能同時品嘗鮪魚與醃蘿蔔拌成的招牌御飯，以及白醋飯與赤醋飯。 內用座位只有十一席可將雙腳伸入的座檯式吧檯，套餐…
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Sushi Wasabi
★ 4.7 美食Sushi Wasabi 位於東京四谷三丁目站前，是一間壽司店。店內只供應無菜單套餐，先上一道料理，接著送上握壽司。從四號出口步行十秒即可抵達，雌鮑魚蒸煮三小時後上桌，鮑魚肝則熟成一週，以涮涮鍋方式呈現。店內僅有九個吧檯…
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SUSHI BAR NAMINORI SUSHI
★ 4.7 美食SUSHI BAR NAMINORI SUSHI 位於新宿華盛頓飯店地下一樓。這裡供應生魚片切得厚實的壽司與海鮮丼，不敢吃的魚可以換成自己想要的組合。午餐限定的海鮮丼只收現金，隨餐附上以魚高湯煮成的味噌湯。店內空間狹窄，…
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Sushi Oikawa
★ 4.7 美食Sushi Oikawa 是位於新宿站步行三分鐘距離的壽司店。店內以當季魚貨捏製壽司，並搭配小菜組成套餐，調味從凸顯魚肉本身風味的基本款到融入西式調味皆有。座位僅有八個吧檯位，由主廚親自說明魚貨與菜單內容。在僅有八個座位…
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Sushi Murayama
★ 4.7 美食位於東京銀座的壽司店。以赤醋飯搭配當季魚料的握壽司為代表，先上小菜，接著是握壽司。晚餐分十七時與十九時三十分兩梯次開始，只設白木吧檯座位。晚餐時段尤其難以訂位。
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Sushi Ninomiya Azabujūban
★ 4.7 美食壽司二宮麻布十番位於麻布十番站出口一出來就能看到的建築內。生魚壽司沒有腥味，醋飯的味道鮮明。店內是整潔舒適的空間，可以在此用餐。員工連細微之處都用心應對。
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Sushi-ya Ono
★ 4.7 美食位於東京惠比壽的壽司屋小野，由小野主廚提供江戶前壽司的無菜單料理。壽司運用季節食材並加入新的調理手法，最後送上「小野特製」與甜點。 造訪前必須預約，小野主廚會以英語解說。座位的隔板間距較窄。
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卓
★ 4.7 美食在東京，塔庫提供以當季魚類製作的壽司無菜單料理。店家會依序端出清酒與二十到三十種壽司，餐後甜點也相當多樣。 在僅能容納六人的包廂裡，師傅會當著客人的面一一捏製壽司，並搭配魚類的說明。價格負擔偏重。
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Sushi m
★ 4.7 美食Sushi m 位於東京青山，是一家同時提供傳統江戶前壽司與法式料理的無菜單料理店。店內依序端出壽司與法式套餐，並搭配葡萄酒與清酒。 主廚在吧檯前製作多數料理，並以英語解說每一道菜。店內嘈雜時，交談必須提高音量。
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Omakase Sushi Restaurant sushimichi Sinbashi Tokyo
★ 4.7 美食位於新橋站步行三分鐘的Omakase壽司店，以北海道為主的魚貨與豐洲市場的鮪魚為食材。Omakase套餐提供甘蝦、大腹、星鰻等壽司，以及北海道產海膽與牡丹蝦，並可無限選擇日本酒。店內以吧台為主，座位不多，因此很快客滿，造…
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Sushi Gotoku
★ 4.7 美食位於澀谷寧靜後巷的壽司店。醋飯的調味方式獨特，與食材相互搭配，無菜單套餐中附有茶碗蒸與生魚片。從澀谷站步行約十分鐘可達，師傅會逐一解說每貫壽司。曾有比預約時間晚十五分鐘入場的案例，請預留充裕時間。
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Sushi Kagura
★ 4.7 美食Sushi Kagura 是東京一間提供主廚套餐壽司的店，以忠於基本的醋飯與日本魚類為特色。餐前燉章魚切得厚實卻柔軟，調味恰到好處，而車蝦與小肌也列入套餐內容。英文流利的主廚會逐貫以韓語解說，但無法用韓語應對。店內可搭配…
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鮨 十十十
★ 4.7 美食位於東京惠比壽的壽司無菜單料理店，提供鮪魚、海膽、干貝等食材。吧檯座位上由師傅現捏壽司，接連端出蔥鮪、烏賊、大鮪魚排等獨特菜色。晚間套餐在九十分鐘內供應十七道菜，師傅會說明食材，也能點無酒精啤酒。價位偏高。
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Sushi Ojima
★ 4.7 美食壽司大島位於銀座站步行三分鐘處，是以吧檯為主的江戶前壽司店。店內提供小肌、昆布漬比目魚、紫海膽軍艦、中腹等壽司，搭配紅醋醋飯。 店內設有十二個吧檯座位與一間包廂，師傅在眼前一一捏製。在流淌著安靜爵士樂的空間裡，能與以英語…
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KABUKICHO SUSHI DOKORO KIKUCHI
★ 4.7 美食KABUKICHO SUSHI DOKORO KIKUCHI 位於東京新宿歌舞伎町，是一間壽司店。店內可以點推薦壽司，也可以選擇兩人套餐。店面在建築物一樓的內側，備有附照片的菜單與英文說明，點餐相當方便。廚師的應對態度較…
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Sushi Nohachi
★ 4.7 美食Sushi Nohachi位於淺草外圍，是在吧檯享用壽司的傳統日式壽司店。店內可選特選套餐、握壽司B組合與綜合生魚片，也提供星鰻、鮪魚與海膽壽司。師傅在眼前現做壽司，並以翻譯機逐貫說明魚種與食材，還附贈迷你綜合壽司。當地…
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Sushi Ninomiya Tokyo Ebisu
★ 4.7 美食從惠比壽站步行一至兩分鐘，即可抵達位於東急STAY澀谷惠比壽地下一樓的正統江戶前壽司店。極上主廚套餐包含十五貫壽司，並附上海膽手卷，也能單點或小酌。 店內使用熟成十年的酒粕赤醋醋飯、現磨日本產山葵，以及嫩薑製成的薑片，點…
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Sushi Itsutsu
★ 4.7 美食壽司逸津位於銀座主街旁，提供鮪魚、鰶魚、甜蝦與鰻魚壽司的無菜單料理。套餐另附馬頭魚燒烤與炸物，並可搭配清酒。透過Tabelog事先預約後前往，主廚會以韓語說明壽司與魚種名稱。店內規模偏小。
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Sushi Muku
★ 4.7 美食位於六本木站步行1分鐘處的壽司無菜單料理店。這裡提供海膽、帆立貝、車蝦等握壽司，並搭配清酒一同上桌，套餐依序端出前菜、燒烤、蒸物與湯品。 營業至凌晨4點，可用英語聽取套餐解說，店內設有吧檯座與包廂座。壽司本身帶來的印象不…
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Tamachi Sushi Evan
★ 4.7 美食玉町壽司Evan位於玉町站步行3分鐘處，是江戶前壽司店。店家以連結生產者與消費者的方式，使用從全國產地直送的當季食材，將薄切與Evan卷、魚類壽司組成一套套餐供應。 店內採完全預約制，分下午5點與8點兩個時段開始，在L型…
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Sushi Kanemitsu
★ 4.6 美食Sushi Kanemitsu 位於東京銀座六丁目大樓的四樓，於櫃檯提供季節魚類無菜單料理。店內也能品嚐星鰻壽司，呈現當季魚鮮風味。 主廚每天早上前往市場挑選魚類，並以英文說明魚的特色。座位僅有九席，需事先預約入座。
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Maguro Bito Kaminarimon
★ 4.6 美食マグロビト カミナリモン出張所是位於淺草站附近的立食壽司店，以鮪魚為主的壽司為招牌。大腹與中腹等鮪魚壽司可一片一片點用，師傅會在眼前當場捏製。 店內只有吧檯座位，規模約六到八人，點用的壽司會迅速送上，平日午餐時段也供應十…
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Edomae Sushi Hattori
★ 4.6 美食江戶前壽司服部是東京一間提供午餐Omakase與壽司套餐的店。食材包括鮑魚、鮪魚腹肉、海膽與甜蝦，壽司會先調好味，讓客人直接享用。 中午十二點的午餐預約之後，可以坐在吧台座位觀看師傅處理食材、捏製壽司。店內提供韓語與英語…
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Sushi Ten Nishiazabu
★ 4.6 美食西麻布大樓二樓的壽司店。以無菜單料理形式供應牡蠣、海膽、鯖魚、菇類壽司，套餐共二十五至二十七道。鮪魚從前段就開始上桌，醋飯使用赤醋，與食材取得平衡。套餐道數多，食量再大的人也能吃得相當飽。
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Sushidokoro Isseki Sancho
★ 4.6 美食Sushidokoro Isseki Sancho 位於東京新橋站附近，以當季魚類供應壽司主廚套餐。套餐包含茶碗蒸、平政魚、干貝、竹筴魚與三種鮪魚等，部分壽司以炭火炙燒增添燻香。 在開放式吧檯座位可觀看主廚調理過程，每道…
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Namba
★ 4.6 美食壽司難波日比谷位於東京中城日比谷，是日比谷一帶的江戶前壽司店。這裡會依魚種調整食材溫度，並將醋飯維持在接近人體肌膚的溫度。2018年從阿佐谷遷至東京中城日比谷，設有8個吧台座位與1間包廂。外國旅客訂位不易，需要事先確保座…
