釜山の韓国料理 (1,226件)

プサンエトゥンゴドゥンオ・ヘウンデ店は、海雲台の海水浴場の近くでサバを中心に魚の焼き物を出す韓国料理店です。サバは生臭さがなく、パリッと焼き上げ、熟成キムチとセルフのおかずバーを添える方式です。おかずは奥で絶えず新しく補…

モンシルジョンガ・テジクッパは、テジクッパとスユクペクバンを出す店で、釜山大学病院の裏手の路地、トソン駅の近くにあります。濃い牛骨スープに臭みのない柔らかな肉が入り、キムチとおかずも一緒に出されます。 セルフバーを運営し…

オルバルッシクタン・チョンサポ店は、釜山の青沙浦でコマ料理とユクチョンを出す韓国料理店です。代表メニューのコマユクチョンデパンは、コマとユクチョン、コマビビンバを一度に味わえる構成になっています。 韓屋風の店内からは青沙…

ビハクサンボリバプセンカルグクスは、ボリバプとカルグクス、スユクを提供する韓国料理店で、釜山のベクスコの前に位置しています。ボリバプは野菜とおかず、テンジャンチゲが一緒に出され、混ぜて食べる形です。カルグクスにはアサリが…

プサンにある韓国料理店コッナラは、チュクミとコチュジャン・プルコギ、トッカルビを出す店です。直火のチュクミはモヤシと一緒に供され、食前のサラダと三色飯も味わえます。広い駐車場から花道橋を渡ると貯水池の散歩道とウェスタンチ…

ヒョジャドン・ソッテンゲ・プサンファミョン店は、ファミョン駅の近くでデュロック黒豚のサムギョプサルと豚肩ロースを鍋の蓋で焼いて食べる肉料理店です。炭火の上に置いた鍋の蓋に肉を載せ、キムチや豆もやし、コゴリとミナリも一緒に…

海雲台の新市街で豚クッパとスユクを出すヘウンデ・シンチャン・テジクッパという店です。スープは白濁しておらず澄んでいるほうで、トロム式で豚肉と内臓を一緒に味わう方式です。 肉の量が多い豚クッパと国産の生豚スユクを提供してい…

釜山の海雲台にあるペビジャンポッサム海雲台店は、豚肉のスユクと鴨のスユクを出すポッサムの店です。ポッサムにはキムチとムマルレンイが添えられ、ケランチムとピンデトクも一緒に注文できます。 昼の特選メニューとスペシャルメニュ…

西面にある「ピガン・テジ・サムメギョン」は、豚カルビの蒸し煮を出す韓国料理店です。看板メニューの赤い豚カルビ蒸し煮は辛さを段階的に選べ、本当に辛い味もおいしく辛いです。店内は20人ほどが利用できる規模です。トルチボール（…

釜山の広安で海産物とさまざまなおかずを一卓に並べる統営海鮮ごはんの韓国料理店です。海産物を中心とした食卓に、おかずが多く一緒に出ます。 予約して訪れる必要があるほど客が多いです。食事の時間帯は店内が混み合い、にぎやかなほ…

釜山の明地国際新都市でポッサムとサバの焼き物を出す韓国料理店です。ポッサムの茹で肉は臭みがなく柔らかく煮られ、塩辛は数種類が添えられます。 昼の特選は午後3時まで提供され、昼時には待ちが出ます。4人が座るにはテーブルが小…

クソ駅の近くで、モドゥムポッサムとスペシャルポッサムを出すポッサム専門の韓国料理店です。ポッサムと鴨の燻製を中心に販売しており、チョッパルは扱っていません。店内は1階と2階で営業しており、裏手には広い駐車場があり、満車の…

タコとスユク、マッコリを出す韓国料理居酒屋のナムチョンジプ本店は、釜山の南川駅の近くにあります。スユクは臭みがなく柔らかく、タコと包み野菜を添えてサムハプとして出されます。店内は客でにぎわい、待ち時間が生じることもありま…

釜山の南浦洞にあるユクシクトは、焼肉店です。交差熟成のサムギョプサル（豚バラ）と豚の味付けカルビを提供し、ワラビとニンニクの茎も焼いて食べます。 24時間営業を行っています。料理は量が多く、最初からたくさん注文すると残す…

サミク食堂は南浦洞で豚肉のプルコギ定食を出す韓国料理店です。豚肉のプルコギとテンジャンチゲ、マンドゥを家庭の食事のように提供します。 一人客を受け付けないことがあります。テンジャンチゲは薄めの味です。

釜山のマンミドンにあるユンスルゴッは、韓国料理と海鮮をコースで出すイモカセの食堂です。代表メニューとして韓牛のユッケビビンバと韓牛のユクチョンを出し、最後にはキュウリのビビム麺でコースを締めくくります。 コースは決まった…

釜山で牛カルビとカルビタンを一緒に出す大型の韓国料理店です。1階で肉を選んだ後、2階で膳を受け取って食べる方式です。 カルビタンのランチ特選は平日・週末・祝日の午後3時まで注文でき、料理も注文後すぐに早く出てきます。個室…

青瓦亭は釜山のタンガム洞近くで鴨の丸鶏煮込みとコダリ蒸しを出す韓国料理店です。緑豆漢方白熟と漆白熟は予約した個室で食べることができ、白熟の後には粥も出ます。1階は駐車場、2階はホール、3階は個室が中心で、2階へは1階駐車…

釜山のイーマート横の路地にある、スンドゥブチゲとスンドゥブチョンゴルを出す豆腐料理の専門店です。手作りのスンドゥブに、キムチや魚肉練り物の炒め物、もやしなどのおかずが添えられ、チゲは刺激が強すぎず、ピリ辛の味です。おかず…

プクチャンドン・スンドゥブ・釜山松島店は、スンドゥブチゲと石釜ご飯を出す韓国料理店で、釜山の松島にあるベストウェスタンホテルの2階に入っています。コプチャン（牛ホルモン）スンドゥブや海鮮スンドゥブといったチゲには、石釜ご…

新東亜市場の地下一階で、煮魚やチゲ、ナムルのおかずを出す定食屋です。カレイの煮付けやタチウオの煮付けに、目玉焼きとキムチチゲ、テンジャンチゲが並ぶ家庭の食事のような構成になっています。座敷席に座ると、おかずとチゲ、ご飯が…

クソドンとチャンジョンドンの間にある韓国料理店で、澄んだコムタンと北韓式のオボクチェンバンを出します。オボクチェンバンには牛肉のスユクを複数の部位とキクラゲ、野菜、マンドゥを載せ、コムグクを注いで温めて食べます。コムタン…

プピョンドン・メットル・ピンデトク2号店は、釜山のプピョンドン市場で肉入り緑豆ピンデトクと海鮮入り緑豆ピンデトクを出すチョンジプです。緑豆を石臼で挽き、キムチと豚肉、または海鮮とキノコを入れてカリッと焼き、サンソン・マッ…

釜山の社稷洞にある韓国料理店で、カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と骨の蒸し物、骨付き肉の醒酒湯を出しています。熟成キムチのカムジャタンは辛く仕上がっており、カムジャタンにはラーメンと炒め飯を添えます。おかずはセルフ…

ヘダム・ソコプチャンスンデグクは、釜山のセンタムホテル1階、ベクスコの近くでソコプチャンとスンデのクッパ、コプチャン鍋、コプチャン炒めを提供しています。ソコプチャンとスンデ、肉が入ったクッパは、タデギとアミの塩辛で味を加…

釜山の松島にある韓定食の店です。韓牛のトッカルビを中心に、整った副おかずを一緒に出します。 窓際では大きな窓越しに海が見え、待ち時間が生じることがあります。駐車場の支援はありません。

プギョン大学の前にあり、テジクッパとコメヘジャングクを出す24時間営業のクッパ店です。モドゥムクッパとコメヘジャングクがあり、濃いスープに豚肉の具が多く入っていて、エゴマの粉も添えられます。早朝でも温かいクッパを食べるこ…

釜山の機張で、冷凍していない太いタチウオの焼き物とタチウオのチゲを出すモンナニシクタンです。タチウオのチゲには白菜・ネギ・熟したカボチャが入り、タチウオの刺身も注文できます。タチウオの焼き物とタチウオのチゲは一人前ずつ別…

プジャジプシクタンは、釜山のヨンサンロータリーからセヨンサン自動車売買団地の向かい、チョンマヤンマル道路沿いにある韓国料理店です。トンテチムは豆腐とジャガイモが入った甘いコチュジャンだれで出され、おかずとワカメスープも一…

田浦洞で炭火のチュクミとポッサム、セットメニューを出す韓国料理店です。ぷりぷりとしたチュクミに辛いヤンニョムとほのかな炭火の香りが染み込んでいます。 店員がチュクミを最初から最後まで切って焼いてくれ、セットにはポッサムと…

釜山のミルラク洞にあるムジンヨンタンは、広安里に近い練炭焼きのマクチャン（牛の第四胃）の店です。マクチャンとサムギョプサル（豚バラ）と豚肩ロースを練炭火で焼き、マクチャンはヤンニョムと塩焼きに分かれていて練炭の香りが移り…

釜山駅の近くで牛肉と豚肉を焼いて食べる韓国料理店が韓燒（ハンソ）です。サムギョプサル（豚バラ）や豚肩ロース、冷麺、テンジャンチゲを出し、セルフバーで包み野菜とおかずを選んで食べます。 氷入りのグラス用の製氷機とスラッシー…

釜山の龍湖洞ダブルユースクエア1階にあるナマクチプは、テジコムタンとテジカルグクスを出す韓国料理店です。豚肉は薄く切ってのせ、スープは刺激の少ない淡白な味わいへと続きます。 キャッチテーブルで遠隔待機や予約ができ、駐車は…

プルコギご飯とプルペクを出す韓国料理店で、光復洞の釜山劇場の近くにあります。チーズプルペクと炭火一人用焼き肉を一緒に提供する店です。 チーズチャプチェプルペクもメニューに載っており、韓国式のチャプチェとプルペクを一度に味…

釜山の沙上のクェボプ洞で骨の解酲湯を出すチェップダグヘジャングク沙上店は、30年以上続く解酲湯の店です。骨の量が多く、キムチとカクテキが副菜として出ます。 24時間営業しており、注文した料理は1分もかからずに整います。肉…

海雲台サムゲタンは、釜山の海雲台・タルマジキルの入り口にある建物の2階に入ったサムゲタンの専門店です。白く濁ったとろみのあるスープに柔らかな鶏肉が入り、薬鶏は漢方の香りが強く立ちます。40年以上にわたってサムゲタンの味を…

釜山の田浦で刺身の盛り合わせやメウンタン、さまざまな付け合わせを出す刺身店です。タイ・カレイ・ヒラメ・サーモン・エンガワで作る刺身の盛り合わせと、チリ式のメウンタンを一緒に味わえます。刺身が出る前にチーズトッポッキ・チヂ…

釜山の西面の中心部で、サムパプ定食を出す韓国料理店です。プルコギとサバの味付け煮に、チャプチェやサラダなどのおかずが一緒に出ます。 石釜ご飯は閉店間際には終わっていることがあり、昼時の時間帯は避けたほうがよいです。専用の…

南港市場の路地で豚クッパとスユク、スンデを売るワンドデソン・テジクッパです。ネギを多く入れて湯通しして仕上げる濃いスープに、厚い豚肉とスンデが入っています。 毎日午前9時に開店し、スンデは機械ではなく手で詰めており、麺も…

釜山でトマトタンを出す韓国料理店がマプトチ・トマトタンです。濃厚なトマトスープにさまざまなトッピングを入れ、一人用の鍋で提供されます。 セルフバーでトッピングを追加でき、具材の種類も豊富です。スープはトマトの香りが強く、…

釜山のファミョンドンにあるトゥコビプラザの2階に位置する韓定食店で、ポッサムとさまざまな韓国料理を提供するトェマルです。ポッサム・カルビチム・チュクミボクムがハンサンセットの主要メニューとして出されます。個室が複数あり席…

多台浦港駅から徒歩5分の場所にあるハッピョグルジンヌンスヒャンパンサンは、全羅道式のチュオタンとカルビタン・ソルロンタンを出す韓国料理店です。すりつぶしたドジョウにエゴマ粉を加えた濃厚なチュオタンには麺が添えられ、おかず…

釜山で牛肉の出汁を使ったカルグクス（手打ち麺）と味の不均一なキンパを出す韓国料理店です。カルグクスには柔らかなスネ肉の具が載り、夏には甘酸っぱい冷やしカルグクスと濃厚な豆乳カルグクスも登場します。 味の不均一なキンパには…

釜山の南川洞で生カルビとヤンニョムカルビ、アンチャンサルを焼く韓牛カルビの店です。生カルビは炭火で焼き、安東カルビはニンニクのヤンニョムで出され、チャドルウゴジククとテンジャン・ウゴジの食事メニューもあります。 テーブル…

釜山大学周辺でシャブシャブとフュージョン韓国料理のコースを出すヒョウォンジュガです。シャブシャブは野菜とキノコ、スープを添えて食べ、コースにはナスの揚げ物とユッケも出ます。 おかずは塩気が強くなく、きれいに盛り付けられて…

釜山のチョングァン邑にある広い韓国料理店で、カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）や骨蒸し、ヘジャングクを提供しています。カムジャタンを注文すると、スジェビ（すいとん）やラーメン用の麺などの追加材料をセルフバーで取って食…

釜山のタンガム洞付近にある韓国料理店で、海鮮の盛り合わせと貝のチゲを出しています。白濁したスープで砂抜きした貝を煮て、そこにカルグクス（手打ち麺）まで入れて食べる方式です。セルフバーでは麦飯を混ぜて食べることができ、屋内…

コミは、スグレクッパ・韓牛ソゴギクッパ・ユッケビビンバを出す韓国料理店で、釜山機張の山あいの離れた場所にあります。ソゴギクッパは、まろやかで甘みのあるスープにカルビとネギが入っています。ユッケビビンバは、野菜とユッケを混…

釜山の機張アウトレットの近くにある韓国料理店で、韓牛と牛肉を炭火で焼いて食べられます。オンヤン鉄網プルコギと石釜ご飯、ユッケビビンバを一緒に味わうことができます。店内は広く、個室があるため家族の集まりで訪れる人が多いです…

キムパ天国・チョリャン店は粉食と韓国料理を出す食堂で、釜山駅の向かいに位置します。スンドゥブチゲやツナビビンバ、うどんなどが早く出てくるほうです。19年間同じ場所で営業しており、24時間店を開けています。客が多いときは店…

釜山で韓牛のスジ肉のスユクとサーモンの刺身を出す韓国料理店です。スジ肉のスユクは臭みがなく、弾力がありつつ柔らかい仕上がりになっています。スジ肉のチョンゴルは辛くてすっきりした味わいです。少し遅く行くだけでも列ができ、平…

釜山の南川洞で、骨付き肉のヘジャングクとソンジヘジャングクを出すヘジャングクの店です。味噌ベースの澄んだあっさりしたスープに、肉が多く付いた骨付き肉が入っています。 ムセンチェ、ヨルムキムチ、目玉焼き、ごま油、コチュジャ…

釜山の沙上ターミナル近くにある韓国料理店で、窯で焼いた魚と豚肉炒めを出します。サバ焼きは大きな窯で焼かれ、外はカリッと中はしっとりと仕上がります。ワカメスープやチャプチェなどのおかずはセルフバーで追加できます。平日の昼1…

釜山の梵魚寺近くにある韓国料理店で、石焼きプルコギと韓牛の牛肉クッパの二品を出します。石焼きプルコギはカットして盛られ、サンチュに包んで食べ、韓牛の牛肉クッパと一緒に注文する形です。 大きなガラス窓の向こうに渓谷が見え、…

プサンの南浦洞とプピョンドンの屋台街に近いプピョンメットルビンデトク2号店の地下にあるムオン・マッコリは、さまざまな種類のマッコリと料理を出す現代的な韓国式の酒場です。コッカムクリームチーズは凍らせて提供され、ジャガイモ…

ソルネウム韓定食はヒルスパの隣で海を眺めながら韓定食を出す釜山の食堂です。刺身の和え物・ユッケジャン・タッコムタンをはじめ、味付けの濃くないさまざまなコース料理が出ます。 食後はルーフトップでカプセルコーヒーを飲めますし…

釜山のトソンドンで豚クッパとスユクペクバンを出すシンチャングクパプ本店です。澄んで淡白なスープに湯通ししたご飯が入って出てきて、肉・スンデ・内臓の中から希望する具材を抜いて注文できます。ククチェシジャンから移転した後、現…

釜山の日光海水浴場の近くで、カレイの煮付け・タチウオの焼き物・アンチョビの葉包みを出す韓国料理店がオボバプサンです。カレイの煮付けは甘くない味付けで、大きなカレイが入っており、おかずとしてアンチョビの刺身和えとホヤの塩辛…

ヒョジャドン・ソットゥッケン・プサン・ミョンジ店は、黒豚のサムギョプサルと豚肩ロースを扱うソットゥッケン焼肉店で、ミョンジ洞のスターフィールドの近くにあります。肉は一度下焼きしてから炭火のソットゥッケンに載せ、セリ・コサ…

釜山の南浦でチムタクを出す韓国料理店がククテチムタクです。骨なしは甘口で、ロゼチムタクは2段階の辛さから選べ、カンジャンチムタクはご飯に混ぜて食べます。 辛いスープのメニューにはうどん麺が入り、煮込むほど具材の味が出て、…