釜山の韓国料理 (1,226件)

釜山の青龍洞、梵魚寺の登山道の入口にある江南ウェルビング・ボリバプは、麦入りの混ぜご飯と韓国式定食を出す食堂です。米と麦を混ぜたご飯にナムル、ヨルム水キムチ、チュオタン、テンジャンチゲ、ピジチゲ、サバの醤油煮が付き、カン…

釜山の凡川にある韓国料理店で、テジクッパとサムギョプサルを提供しています。サムギョプサルは鉄板の上でレンコンとナスを豚肉の脂で一緒に焼いて食べます。テジクッパは濃厚で澄んだスープと弾力のある豚肉が特徴です。ランチタイムに…

釜山でヤンピョンヘジャングクとペダジヘジャングク、韓牛内臓湯を出すヘジャングクの店です。ヤンピョンヘジャングクには牛の胃とソンジが入り、肉をつけて食べるソースが添えられ、ご飯はおかわり自由で出されます。月曜日は夜11時ま…

釜山の西洞でアンコウの蒸し物と海鮮の蒸し物を出す韓国料理店です。生のアンコウを使ってアンコウの蒸し物を提供し、辛さは最も辛く調整できます。 出前注文にも対応しています。アンコウが多く入っており、ご飯も十分に出ます。

釜山でスユクとテジクッパを出す韓国料理店が、ユクスジェ Traditional Pork Soupです。澄んだミナリクッパは小口切りのミナリとカルビタンのような澄んだスープで出され、コギクッパにはチャーシューのように薄い…

ミソンワンマンドゥ・ユッケジャンチョンゴルは、釜山でユッケジャンチョンゴルとマンドゥを提供する韓国料理店です。ユッケジャンはすっきりとしてさっぱりしたスープに量が多く、焼きマンドゥは外側が香ばしく中がしっとりしているのが…

釜山でチョングッチャンやオリブルコギ、テンジャンチゲといった家庭的な韓国料理を出すのがイェウォンプルンバプサンです。チョングッチャンにはナムルとコチュジャンを添えたヤンプンイバプが付き、プルコギペクパンやチュオタンセット…

イジョンブオクは、釜山のスヨンロータリー近くで、火を上げる豚肩ロースや鶏肉の辛い煮込みなど、ポチャ風のおつまみを提供する店です。辛い味付けの豚肩ロースには、ジャガイモ、サツマイモ、ズッキーニ、カレトクが添えられ、冬にはマ…

釜山ビエンナーレの近くで、水冷麺とビビム冷麺を出すチョングクミルミョンです。直接煮出した濃厚な牛骨スープを使い、ビビムダレは香ばしい風味が特徴です。 温かいスープにはニンニクの香りと漢方薬の香りが深く染みており、マンドゥ…

チョリャンイバグヤンジクッパは、ヤンジクッパと混ぜクッパ、チョンゴル、マククスを出す韓国料理店で、釜山東区のチョリャン、クムスサ周辺の坂道にあります。ヤンジクッパにはヤンジとモヤシ、餅と春雨が入り、スープは澄んでいてすっ…

釜山で済州式の牛肉のヘジャングクとソンジヘジャングクを出すイ・ドンハヘジャングクです。澄んでさっぱりしたスープに厚めの肉と弾力のあるソンジが入っています。 朝食をとることができ、ソンジと薬味は抜くか別に注文できます。スー…

釜山の沙上（ササン）で熟成キムチと豚肉を入れたキムチチゲを出す飲食店です。厚めの豚肩ロースと熟成キムチが入ったチゲに、ケランマリやチョングッチャン、サムギョプサル（豚バラ）も一緒に注文できます。 朝食が可能で、看板には2…

釜山の沙上駅の近くで麺とキンパ、シラクククパプを出すクムジャグクスです。煮干し出汁で作ったチャンチグクスとビビムグクス、キンパを販売しており、食醯はそれほど甘くありません。24時間営業のため朝でも食べられ、テイクアウトの…

釜山でコダリチムを出す飲食店がクムビッコダリです。コダリチムには干し大根の葉・サツマイモの茎・餅が添えられ、ヘムルコダリチムとコニサリも注文できます。 昼には1階が満席になり2階も半分ほど埋まり、駐車場は外部に別にありま…

プサン・ファミョンドンで牛肉と野菜を無制限におかわりできるシャブシャブの店です。辛いカツオ出汁に肉と野菜を入れ、サラダバーの鶏のヤンニョム揚げと椎茸の甘酢あんかけも添えます。 昼は80分、夜と週末は100分の無制限おかわ…

釜山の二妓台へ向かう登山口の手前には、スンドゥブチゲと豆腐料理を出すチャンスドゥブがあります。海鮮スンドゥブや韓牛テンジャンチゲのほか、ペクソルスンドゥブも選べます。トッポッキと手作り豆腐の煮付けはセルフのおかずとして出…

南浦洞の商業エリアにある、コムタン・ソルロンタン・カルビタンと冷麺を扱うスープ専門店です。牛骨を煮出したスープに牛肉と牛の尾・牛のすじの部位を入れ、おかずとご飯はセルフバーから取る方式になっています。外国語のメニュー表は…

釜山で冷麺とコムタンを出す韓国料理店がススミョンガです。エイの刺身冷麺とビビム冷麺を一緒に提供しています。 コムタンは牛骨の白いスープと羅州コムタンの澄んだスープに分かれます。コムタンの肉の量は少ないほうです。

釜山でアワビと釜飯、韓国料理のおかずを出す保養食の店がタムボク・ヨンホ店です。アワビ粥にはトンチミとさまざまな韓国料理のおかずが付き、トッアワビ釜飯とコンツレアワビ釜飯もあります。 予約とテイクアウト、配達に対応しており…

釜山の機張にある麺の店です。水麺とビビン麺が代表的な料理で、麺とスープは店内で作っています。食事の前に先払いで会計し、チャント麺の大盛りと肉饅頭も注文できます。麺は一般的な素麺より太く、弾力があります。

釜山の沙下区にある安東クルテジは、韓国産豚の生肉とサムギョプサル、カラミサルを出す焼肉店です。チョンギョプサルやチョンギョプムンチ、豚トロ、チャドルバギもあり、キムチとモヤシを添えて食べます。 肉は豚のにおいがほとんどな…

釜山の広安里でオギョプサルと豚肉を扱う焼肉店です。丁寧に選別した原肉を焼き、さまざまな副菜を添えています。 店内は広く、レトロな内装に屋外席の趣を加えており、団体の会食にも対応します。英語のメニュー表がないため、注文の際…

釜山のチョウプにあるヌリマウル・カムジャタンは、カムジャタンと熟成キムチのカムジャタンを出す韓国料理店です。カムジャタンは柔らかな肉と澄んだスープで提供され、熟成キムチはよく煮込まれて酸味のあるキムチの味が加わります。 …

ビリヤード台ほどの鉄板でサムギョプサルを焼くタングデトンチョルパンサムギョプサル・ミョンジ店は、釜山にある韓国料理店です。大きな鉄板で肉を焼き、火のパフォーマンスも披露します。 駐車場はとても広いです。華やかな見た目とパ…

釜山の定官で豚肉焼きを出す韓国料理店がサムサムオオです。イベリコの特選盛り合わせと鴨のプルコギを提供し、肉は厨房で焼いてからインダクションの上に置かれます。 予約は必須で、遊び場と個室があり、ケランチムは予約の際に前もっ…

ペクセチョン・スンデテジクッパは、釜山の影島区青鶴洞でテジクッパとスンデクッパを出す食堂です。濃い牛骨スープに豚肉とスンデが入り、素麺とおかずはセルフバーから無制限に取って食べられます。24時間営業で、広い専用駐車場と団…

釜山でトゥルチギと食事、酒を一緒に楽しめる実費集のキョンブクシクダンです。トゥルチギを中心に、おかずも添えて食べる店です。 遅い時間まで営業しているため、遅くに訪れることができます。大人数で行く場合は、人数に合わせて複数…

キングコン・ブデチゲは釜山中央店でブデチゲを提供するフランチャイズの韓国料理店です。ラーメンとご飯は無制限でおかわりできます。ブデチゲの味は無難なほうで、薄味です。釜山中央路93番キル3に位置しています。

東莱（トンネ）温泉場の山側にある韓牛焼肉店ヘウォルは、彦陽（オニャン）プルコギ定食とボリグルビ定食を出す韓国料理店です。定食にはおかずと釜飯、テンジャンが付き、石釜飯に変えるとスンニュンも出ます。 2階は静かで会話に向い…

釜山の梵魚寺入口と梵魚寺駅、ヨンラク公園の近くで、骨付き豚肉の解酲湯とユッケジャン、コプチャン（牛ホルモン）のチョンゴルを出す韓国料理店です。味噌ベースのスープにエゴマの粉をたっぷり入れた骨付き豚肉の解酲湯が看板料理で、…

釜山でカルビタンを専門にする古い韓国料理店です。カルビタンと辛いカルビチムを出し、カクテキやキョッチョリといったおかずも添えます。 20年続くノポで、カルビタンのスープは獣臭さがなく昔ながらの味わいです。カルビタンは肉の…

キンパとトッポッキ・マンドゥなどの粉食を扱うコボンミンキンパイン西面ロッテ店は、西面駅7番出口の近くにあります。マグロ・野菜・トンカツのキンパと石板ビビンバを簡単な食事として出しています。キオスクで注文すると料理が早く出…

海雲台のマリンシティ付近で豚クッパとミルミョンを出すクッパ専門店です。混ぜクッパとスユクペクバンも提供しており、エゴマ粉を使わず雑味のない澄んだ肉スープの味が特徴です。 朝から開店しているため朝食が可能で、子供には別にテ…

釜山のチョリャンで3代続くテジクッパの店です。ポサムと内臓を別々に盛るクッパ、そしてスユクを出しており、メニュー表にない組み合わせも注文できます。 澄んだスープはニラとアミの塩辛で味を調え、キムチとカクテキはおかわり自由…

オルクド・スカイウォークの近くにあり、海と影島方面の船が見える焼き魚と釜飯の韓国料理店です。ボリグルビとアマダイの焼き魚に釜飯、甘くない野菜のおかずが一緒に出されます。 建物の裏手に駐車場がありますが、昼時には席が足りず…

釜山でパッカルグクスとパッチュクを出すナムドジュク・パッカルグクスです。コンヌクスやトゥルケカルグクス、ヘムルカルグクスも提供しており、料理は体にやさしい味わいです。 客の入りが多い店で、料理はどれもおいしいと知られてい…

釜山の南浦洞と富平洞でホンオサムハプを出す、ホンオ専門の韓国料理店がファファチョンです。よく熟成させたホンオに、ネギキムチやカクテキなどのキムチを添えます。 黒山島のホンオと熟成させたホンオの刺身を扱っており、熟成の度合…

サムジェダスルギは、釜山でエゴマ入りのタニシスープとタニシのスープを出す韓国料理店です。辛いスープと澄んだスープから選ぶことができ、タニシのチヂミもあります。 付け合わせとしてコダリとケランマリが出て、おかずがきれいに整…

釜山の慶星大（キョンソンデ）周辺にあるパクガ・ブデチゲ釜山慶星大店は、手作りハムのブデチゲとパネ・タッカルビを出すブデチゲ専門店です。オリジナル・ブデチゲを注文すると、黒米ご飯とラーメンサリが無制限でおかわりできます。 …

釜山で刺身とコース料理を出す刺身店、フェッカダクです。刺身の盛り合わせやエビの刺身に、フュトマキ、カキのスユク、カンポンギといったメニューを添えられます。 基本として出てくるのは、ニンジンのラペ、海苔の揚げ物、豆腐の揚げ…

クッテグジプは海雲台区庁の向かい側の路地、海雲台海水浴場のメイン道路の内側にあるコガルビとチョングッチャンの韓国食堂です。サバ焼きとコガルビ、チョングッチャンが代表メニューで、家庭料理風のおかずが一緒に出されます。すべて…

釜山のポムイル洞で家庭風の定食を出すハンジン食堂です。カレイの煮付けとテンジャンチゲに、十種類を超えるおかずを並べ、食前に香ばしいスンニュンも出します。 午前十時から食事ができ、昼時には三十分以上待つこともあり、店内のテ…

釜山機張郡機張邑にある韓国料理店、ムヨンサムバプチョンシクです。サンチュやエゴマの葉、チンゲン菜、チコリ、ビート、ニンジンなどの包み野菜と肉、サバの煮付けやアンチョビ、キムチなどのおかずが一緒に出されます。 店内は清潔で…

広安里のミルラク水辺公園のそばで、テジクッパプと内臓クッパプ、ミルミョンを一緒に出す韓国料理店です。クッパプには臭みのない薄切りの肉と内臓がたっぷり入り、キムチとカクテキはセルフバーで追加できます。普段は待ち時間なしでそ…

釜山のチャンポン店、Sangsang Jjambbongです。代表メニューは火の香りがするチャジャンミョンで、辛さの段階を選べます。 半々メニューは、少食の人なら3〜4人で分けて食べられるほど量があります。一杯の量も多く…

釜山の中央洞にある韓国料理店、ファドクルマンナンコドゥンオは焼き魚定食を出す店です。大きなサバを焼き上げ、外はカリッと中はしっとりとしており、かすかな直火の香りが漂います。 定食には基本のおかず7品とセルフバーのおかず、…

徳川ロータリーの中心部で長く営業を続けるタッカルビの店です。注文するとタッカルビを別のテーブルで炒めて運んでくる方式で、エプロンなしで食べます。辛口タッカルビはプルダックポックンミョンの二倍ほどの辛さです。混雑する時間帯…

釜山で家庭料理とトゥルチギ定食を出す韓国料理店です。代表メニューはトンテチムで、トンテチゲも一緒に味わうことができ、おかずの種類が豊富です。 店内はやや古びていますが清潔で、おかずの味付けもよく合います。トイレは改善が必…

トソンドンにあるハドンジプは、下焼きした豚肉とサムギョプサル（豚バラ）、キムチチゲを出す釜山の焼肉店です。手作りしたテンジャンでテンジャンチゲを煮て、ご飯は好きなだけおかわりでき、目玉焼きも添えられます。 豚肉は下焼きし…

釜山の松亭海水浴場クドクポ付近にあるソンジョンコダリ本店は、干し大根の葉を使ったコダリと手作りスンドゥブを出す韓国料理店です。干し大根の葉のコダリには蓮の葉ご飯が添えられ、ジャガイモ麺を追加して締めくくれます。 おかずは…

万石ミヨクは、釜山の中央洞でギジャンミヨクを使ったミヨクククを煮出す韓国料理店です。スンサルガジャミ・牛肉・貝の中から具材を選ぶことができ、スープは長く煮込んで濃く仕上げます。 ご飯はもちもちした白米で出され、おかずには…

影島大橋の向かい側、影島でさまざまな種類のサムゲタンを出す店です。漆のアレルギーがある人とない人のためのサムゲタンが別々に用意されています。鶏肉は長く煮込んであり、身が柔らかく、カクテキも一緒に出されます。以前より味が落…

釜山の南浦洞にあるプピョン市場の看板のない豚キムチチゲの店は、大通りから続く路地の奥深くに位置しています。豚肉とキムチ、平たい釜山式の練り物を炒めるように出し、麦飯とレタス、マクジャンを添えて包んで食べるスタイルです。メ…

モドンテジクッパは、釜山のテジクッパ店として営業しています。テジクッパとスユクを提供し、ポックムスベクもメニューに並びます。 夏にはメミルコングクスとメミル麺も出します。店内は清潔で、豚肉の臭みが少ない点が特徴となってい…

釜山の中央洞で、会社に近い場所にあり、韓定食と全州ビビンバ、参鶏湯を出すのがヨンビングァンです。40年の伝統を受け継ぐ店で、焼きアジは下ごしらえを済ませて出され、料理は時間差をつけて順番に運ばれます。予約した部屋に膳立て…

釜山のチョングァンにあるチョンシクタンは、練炭醤油プルコギと釜飯を出すチョングァン本店の飲食店です。練炭醤油プルコギのセットは釜飯に変更でき、テンジャンチゲと火の香りのする肉、塩辛が一緒に出されます。遅めの昼食でも20～…

カヤ公園の入口にあるヤントンチョンククスは、麺と肉ククス、辛いシラククッパを出す店です。煮干し出汁に素麺より太い中麺を使い、具をたっぷり載せるので麺の量が多くなっています。24時間営業のため深夜でも訪れることができ、タク…

咸智バクは釜山機張郡日光のファジョン村会館の左側、機張郡庁の手前にあります。サムゲタンには緑豆ともち米が入り、スープはとろりとしています。オリペクスクとオクタクを味わうには、1時間から1時間半前に予約が必要です。付け合わ…

釜山の定官でカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と骨酢漬けスープを出す韓国料理店がピョルヘピョルカムジャタンです。骨酢漬けスープとカムジャタンは、他の店よりもしょっぱくなく、刺激的でないスープが特徴です。駐車場があり、…

サンスガプサンは、ヤギ肉とアヒルの料理を出す飲食店で、ポモサの下の森の中にあるサンマウルに位置しています。アヒル焼肉とアヒル白湯、鶏白湯、パジョンを提供し、おかずはすっきりと盛り付けられます。金井山の登山道の周辺にあるた…