水踰麵食 (6個)

水踰刀切麵是一家只賣蛤蜊刀切麵的麵店。湯頭略帶濃稠，放入蛤蜊，再搭配桌上的青陽辣椒與多太醬一起享用。 先領取號碼牌等候約二十分鐘才能入內，也能同時獲得停車指引。週末與假日會出現候位人潮，餐點送上桌也需要一些時間。

這是一家在首爾賣馬鈴薯疙瘩湯、蕎麥刀切麵與蕎麥涼麵的麵食專門店。招牌的疙瘩湯蕎麥刀切麵，會同時端上彈牙的馬鈴薯疙瘩與柔軟的蕎麥麵。 用餐前會先送上大麥飯、蘿蔔纓泡菜與蘿蔔乾拌菜。蕎麥涼麵分為水涼麵與拌涼麵，湯汁偏濃。

位於首爾水踰的「水踰陶罐手刀切麵」，是一家供應刀切麵與蛤蜊刀切麵的店家。許多客人會同時點蛤蜊刀切麵，搭配白菜泡菜與芥菜泡菜一起享用。 湯頭清爽而醇厚，滋味淡雅又爽口。泡菜提供白菜泡菜與芥菜泡菜，份量也給得充足。

生麵本家是在水踰市場裡賣生麵與古早味烏龍麵的麵專門店。以鯷魚湯底搭配有彈性又Q彈的生麵，湯頭清爽。菜單簡單，容易挑選，還提供三十分鐘免費停車券。座位狹窄，用餐時不太方便。

洪杜凱手工刀切麵位於首爾邦哈洞多凱比市場內，專門販售鯷魚刀切麵與紅豆刀切麵。店家以濃郁的鯷魚高湯搭配彈牙麵條，是這裡的代表做法。 需要以現金付款，調味醬非常辣。湯頭偶爾會比較清淡。

從水踰洞鑛山十字路口往江北中學方向走，會看到一家賣炸醬麵、宴會麵、烏龍麵與炒碼麵的麵專賣店。除了炒碼麵、炸醬與烏龍麵之外，這裡也供應多種中華料理菜色，並且營業到深夜，可搭配酒類享用。店內桌子只有三、四張，由一位年長的爺爺…