釜山の韓国料理 (1,226件)

釜山大学北門の路地の入口にあるインナンは、家庭料理のような韓定食の一膳を出す韓国料理店です。インナン定食には刺激を抑えた味付けのさまざまなおかずとチェユクが付き、チェユクを除いたおかずはおかわりができます。店内は静かで清…

マッコウル食堂は、釜山の江西区・明洞にある韓国料理店です。ペクハプタンとトゥルチギ、カルミスユクを出しています。 ペクハプタンは冷たいスープと数種類の副菜が一緒に供されます。カルミスユクは訪問の1時間前に電話で注文する必…

釜山の影島で家庭料理風の韓国料理を出す食堂です。ソカルビ・カルビサル・カルビチム定食とチョングクジャン、家庭風のおかずが並びます。 カルビチム定食は昼食としてご飯とおかずを一緒に食べる一品です。タチウオ焼きはチョングクジ…

プサン西面で熟成した豚肉と牛肉を扱う韓国料理店です。高麗人参を食べて育ったA+雌豚の豚バラと豚肩ロース、豚の盛り合わせセット、牛肉の盛り合わせセットを提供しています。24時間営業のため、早い時間でも遅い時間でも肉を食べる…

ハンダソッ・ヨンホWスクエア店は、釜山のヨンホ洞にあるW商業施設に入っている飲食店です。ソッパプはワカメスープとおかずを添えて出され、おかずは何種類か並びます。 配膳はすっきりしており、おかずの味は無難なほうです。ステー…

済州2人膳と豚肉の炒め物、麺を出す韓国料理店で、田浦のカフェ通りにあります。セットメニューと済州2人膳があり、麺も一緒に販売しています。店内は清潔で、食卓は家庭の食事を食べるような感じが特徴です。セットメニューは女性2人…

釜山で韓牛を焼いて食べる焼肉店がテベク韓牛です。カルビサル・アンゴミ・花等心といった部位を生肉のまま自分で焼いて食べ、ウゴジククと冷麺も一緒に出されます。 精肉店から部位を分ける前の肉の形のまま吊るしてあり、デザートには…

東莱市場の中にあるコムジャンオ通りで、海ウナギと山コムジャンオを出す韓国料理店です。山コムジャンオの玉ねぎ薬味炒めは薬味の味が良く、残った薬味にご飯を混ぜて食べられます。 下焼きして出されるので自分で焼く必要はありません…

釜山の路地にあるスンドゥブトゥッペギは、スンドゥブを中心に扱う豆腐料理の専門店です。スンドゥブは刺激の少ない基本の味で、おかずとスンニュンも出ます。 昔ながらの韓国料理店の雰囲気で、基本的な衛生とサービスは悪くありません…

ヘナムサムパプは釜山のファミョンドンの路地にあるサムパプの店で、海鮮と魚を添えた一卓を出します。サムは昆布・キャベツ・蒸しキャベツとサンチュ・当帰などの二つのテーマで出され、チュクミ・ノンコドン・カキ・コッペギ・焼き魚・…

釜山の機張でカルビ蒸しを出す韓国料理店がイルグァンジョンです。カルビ蒸しは小・中・大のサイズで注文する代表メニューです。テレビのグルメ番組の紹介を見て訪れる客がいます。価格に対する量は少ないほうです。

釜山のチョングァンにあるプデチゲの店です。ノルブプデチゲとトンピンプデチゲを出し、2人セットにはサリが付きます。引っ越した後は店内がきれいになり、配達も行っています。駐車は建物内の駐車場を利用します。

釜山の大淵店にあるマンナ・カムジャタンは、カムジャタンと骨のヘジャングク、骨の蒸し物を出す韓国料理店です。カムジャタンは首の骨に肉が多く付き、干し大根の葉が柔らかく、スープはさっぱりとしています。広い駐車場と子供の遊び場…

海雲台の海辺の近くでキンパと簡単な朝食を売る小さな粉食店です。マグロ・辛口・卵のキンパを注文でき、豆腐と辛口キノコのキンパはビーガン・菜食向けに合わせてくれます。 注文した料理は目の前で作られ、キンパ一本に小さなスープが…

釜山でサムギョプサルとプルサムギョプサルを出す韓国料理店が、ヌンコチュル・ナヌダ・サジク店です。プルサムギョプサルにはモヤシが一緒に付いてきます。 店の主人が肉を焼いてくれて、食べ方まで教えてくれます。肉の量は物足りない…

チヨンマンボンデグタンは、ウルスクドの釜山現代美術館近くにある韓国料理店です。タラ鍋は頭入りのチリ（魚の澄まし鍋）としても出され、スープはすっきりとしています。 メイン料理の前にはキムチチヂミや焼き魚などのおかずが出て、…

イ・ドンギュ・トントンキンパは、釜山北区の亀浦市場の中にあるキンパの店です。キンパは他の店よりサイズが大きく、味も良く、特色のある種類もあります。 市場で買い物をした後、家に帰る前に一食をとる動線に入ります。キンパは最近…

釜山でコプチャンとカムジャタンを出す韓国料理店がタジョンコプチャンです。モドゥムコプチャンはコプが詰まっており、カムジャタンには王骨と干し大根の葉がたっぷり入っています。 肉は店員が焼いてくれて、おいしい食べ方も教えてく…

ファドクリ・サバマウル・バンヨ店は、サバの塩焼きとサバの煮付け、テジクイ（豚肉の炒め物）を出す韓国料理店で、釜山のバンヨ洞にあります。サバは火窯で焼かれ、外はカリッと中はしっとりとした状態で提供されます。店内は広く、セル…

ソンジョンリ・マククスは、釜山のソンジョンリ農協の前の1階にある、麺と豚カツを出す食堂です。エゴマ油の麺とビビム麺、板そばを提供し、豚カツも一緒に売っています。 大盛りは量が多く、ヨルムキムチと薄氷の入った肉スープが一緒…

チャムミスップルカルビは、釜山にある豚カルビ店です。豚カルビと豚肩ロースを炭火で焼き、味噌チゲを添えます。 昼にはビビンバを食べに訪れることができ、カルビタンも注文できます。店内は床座りのテーブルから食卓テーブルに変わっ…

釜山でオソリガムトゥから作ったテジクッパと手作りスンデを出すスンデ専門店です。澄んだ豚肉のスープにアバイスンデ風のスンデとスンデモドゥム、トゥッペギタンが提供され、エゴマの粉と薬味ダレを添えて食べます。トゥッペギタンは内…

釜山で牛の頭の肉と牛骨の出汁を使い、ソモリコムタンとクッパを出す韓国料理店です。ソモリクッパとスジが混ざったクッパのほか、ソモリスユクとトガニスユクのハーフ＆ハーフも注文できます。肉は柔らかく、スープはたっぷり出て、配達…

釜山の広安店では、ポッサムとチョッパル、そしてプデチゲを一緒に提供する韓国料理店です。昼の特選ポッサム定食はカボチャの釜飯と一人用ポッサム、テンジャンチゲ、おかずが付いて出てきます。プデチゲにはラーメンの麺を入れて食べま…

咸興冷麺とカルビタンを出す韓国料理店で、温泉場の足湯入口とノクチョンタンの隣にあります。咸興式の冷麺とカルビタンを一緒に提供し、おかずもよく出ます。 冷麺は麺の追加ができ、カルビタンには春雨が入っています。店内の奥の空間…

釜山で豆もやしクッパを中心に、海鮮スンドゥブととんかつも出す韓国料理店がコンナラです。辛い南部市場式と、えごま粉を多く入れた淡白な三百式のどちらかを選べます。夏には豆乳麺も出ます。朝から開店しており、注文後に料理が出るの…

青瓦荘は釜山の梵魚寺と南山洞の近くで、オリー焼き肉や韓国料理、コーヒーを提供するカフェ兼食堂です。トトリムクは淡白で、パジョンは小麦粉を少なめにして薄く焼き、ビビンバは石鍋で出されます。聖宝博物館から3分、金井叢林梵魚寺…

釜山の機張郡イルグァン面にある韓国料理店チョンダムは、焼き魚と釜飯、プルコギ、カルビ蒸しを提供しています。イムヨンスとサバは魚の切り身が大きめで、焼き魚の盛り合わせも出ています。 おかずは数種類が一緒に付き、釜飯はおこげ…

マンナカムジャタン・チョウプ店は、カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と骨の醒酒湯を出す韓国料理店で、釜山の釜山子供大公園から徒歩10分の距離にあります。カムジャタンは辛めで骨から肉がよく外れ、ウゴジ醒酒湯と首骨醒酒湯…

釜山で豚肉クッパ、スンデクッパ、ホルモンクッパを提供するクッパ店で、澄んだスープとスンデが看板です。団体客にはスンデ鍋も用意されています。 食事をすると濁酒を一杯無料で受け取れ、飲み物用冷蔵庫から自分で注ぎます。昼食時に…

ヨンジョン・キムチチゲは、金海空港へ向かう江西大路沿いのガソリンスタンドの隣で、豚肉のキムチチゲとトゥルチギを出す韓国料理店です。キムチチゲは金属製の鍋に盛られ、ラーメンと肉を葉野菜で包んで食べるのが特徴です。金海空港の…

釜山で1++韓牛のユッケとエゴマ油料理を出すユッケ専門の韓食堂です。エゴマ油ユッケビビンバは、自ら搾った国産エゴマ油と特製醤油、1++韓牛の雌牛を混ぜて出します。 当日屠殺した韓牛のムンティギは限定数量で、一皿と半皿があ…

釜山の松島の路地にある小さな韓国食堂で、スジェビとカルグクス、キンパを出しています。薄くて弾力のあるスジェビと煮干し出汁、刺激の強くないビビム麺がこの店の中心です。 麺一杯の量は多く、キンパも一緒に注文できます。注文が集…

釜山の広安里でハンバンジョクパルを出す町の食堂です。店主夫妻が食べ方を直接教えてくれます。韓国人の友人と一緒に訪れた外国人客もいました。料理はどれもおいしく、タッコムタンもメニューにあります。

釜山で冷麺と韓牛コムタンを出す韓国料理店がレラオクです。看板メニューの冷麺は、そば粉の香りと韓牛の出汁の重みが中心になります。 麺は粗い質感で出され、付け合わせの料理と一緒に食べます。刺激的な味よりも素材そのものの味を生…

ドンヒグク・釜山西面店は、西面駅から5分の距離にある豚肉焼き店です。豚肩ロース・カブリサル・サムギョプサル・皮と、ビビム麺・冷麺を販売しています。 電気オーブンで下焼きした肉を焼いて出すため、服に肉の匂いが付きにくく、自…

釜山のイェリムリにある韓国料理店で、ワンキムパプとソーセージキムパプを提供しています。熟成キムチツナキムパプとツナトゥェンチョキムパプも扱っており、ラーメンは機械でセルフ調理して食べます。ワンキムパプは事前に注文する必要…

釜山の明地国際都市で肉を焼く韓国料理店です。肉はまずまずで、野菜はセルフバーから取ってくる方式です。店内は1階と2階に分かれていて、個室もあります。駐車場は商業施設の駐車場です。

釜山の中区富平洞、富平市場と南浦洞の通り付近でポッサムを出すヤウボサムです。スペシャルポッサムにはタコ・生ガキ・スンデが添えられ、茹で肉はキムチとイカのムマルレンイと一緒に食べる方式です。 ガキは新鮮で甘く、キムチとムマ…

マンミセンセンククスは、マンミ中央市場の入口で生麺と小さなキンパを売る小さな麺屋です。コングクスは豆の甘みと塩味が感じられ、麺はコシのある状態で出されます。麺と小さなキンパを一緒に提供しており、店内や店外、スプーンまで清…

釜山の社稷洞でスンデチョンゴルとスンデクッパを出す韓国料理店が、チョンソンスンデです。モドゥムボソッスンデチョンゴルにはさまざまなサリを添えることができ、ソスンデクッパも出ています。 混み合う時間帯や野球の日には待ち時間…

釜山の盤如（パンヨ）4洞にある豚カルビの店です。王豚カルビを炭火で焼き、醤油だれに何度もくぐらせてから焼いて食べます。 昼の特選メニューとしてカルビを注文できます。店内のサービスは行き届いていますが、炭火の煙とにおいが服…

豚骨スープの韓国料理店で、釜山駅6番出口とチョリャン駅2番出口の間、徒歩5分の場所にあります。看板メニューのバークシャーK豚骨スープは、澄んでいて脂っこくないスープに、臭みのない柔らかな肉が入って提供されます。麺に使う出…

釜山で、ヤンジ・ソンジ・豆もやし・ウゴジが入ったヘジャングクを出す済州ウンヒネ・ヘジャングクです。タデギとソンジは好みに応じて加えることができ、量も多いほうです。1階の店舗は広く清潔で、ヤンニョムジャンは味を見ながら調整…

釜山でサバの焼き物と卵焼きを出す韓国料理店が、オリジョコカルビです。サバの焼き物はコカルビと呼ばれ、卵焼きも一緒に提供され、酒を添える店です。 長く続く店であるため、昔から通う客の思い出が残っています。値段は安いほうでは…

ソムンナンクポジプは、釜山のポムネゴルでタラのポルチムやアンコウの蒸し物、タラ鍋を出す韓国料理店です。タラ鍋は基本のチリ（魚の澄まし鍋）として提供され、スープは澄んでさっぱりしています。ポルチムにはもやしとジャガイモの麺…

釜山でソルロンタンやコリコムタン、トガニタン、スユクを出す韓国料理店がソウルカクドゥギです。ソルロンタンは濃いスープで提供され、コリコムタンは柔らかな肉が特徴です。 夜12時まで営業しており、駐車場もあります。料理の量は…

スビョンワンジョクパルポッサムは、釜山でチョクパル・ポッサム・カムジャタンを出す韓国料理店です。チョクパルとポッサムには大根とキムチが添えられ、肉の盛り合わせとカムジャタンを一緒に注文するのが代表的なスタイルです。 注文…

釜山でオタンと麺を出す韓国料理店で、看板メニューはオタン麺とそばの麺です。江原道から淡水魚を取り寄せ、オタンスジェビと淡水魚のメウンタンも提供しています。団体利用と予約ができ、テイクアウトにも対応し、男女別のトイレがあり…

プサンにあるサンソンマウルは、金井山の7合目あたりに位置する韓国料理店です。鴨のプルコギは炭火で焼かれ、副菜は家庭料理の形で提供されます。温泉電鉄駅の西側の道路の向かいで203番のバスに乗ると約20分かかります。団体の昼…

多大浦（タデポ）海水浴場の海辺公営駐車場の前に、ムルミルミョン・ビビムミルミョン・カルグクス（手打ち麺）・豆もやしの解酲湯を出す韓国料理店、ミルバクサがあります。ビビムミルミョンはさっぱりとして塩気がよく合い、ムルミルミ…

釜山で家庭風の韓国料理を出す全州ウットゥム食堂です。付け合わせが多く出て、ヨルムキムチとメイン料理まで整った味が特徴です。 アンコウの蒸し物の小サイズは、大人二人が満腹になるほど量があります。締めの炒め飯はありません。

釜山駅から遠くない場所にある韓国料理店コッカラムは、ナッコプセ・ナクブルセ・チュクミの鉄板炒めを提供しています。チゲ料理は注文時に辛さを伝えると、適切な辛さに調理されます。チュクミとコプチャンの鉄板炒めには、タンミョンサ…

センタムシティのホームプラス・センタム店の近くにある韓国料理店で、コムタンやソルロンタン、カルビタン、冷麺を出しています。コムタンにご飯を入れてカクテギとキムチを添えて食べ、キムチは少し甘めです。朝食にも対応していますが…

釜山で冷麺とマンドゥを出す韓国料理店です。水冷麺にビビム薬味をのせたユニミルミョンと、エイの刺身・野菜・卵半分をのせたビビム冷麺が代表メニューです。 出汁の味付けが良く、冷麺の麺は冷麺より柔らかいです。路地の奥まで10分…

牛城食堂（ウソンシクタン）は、チュオタンとプルペク（焼肉定食）、ドンテタンを出す韓国料理店で、広安市場の奥の路地にあります。チュオタンだけでなく、コダリやソブルコギまで選べるうえ、刺激の少ないあっさりした味が特徴です。 …

ヤンジョン・ミョンドンチゲマウル・ヤンジョンポンジョムは、釜山のヤンジョンにあるチゲ専門店で、代表料理はキムチチゲです。ドンテチゲや魚卵炒めも一緒に注文されます。 ドンテチゲには、ラーメンの替え玉やスジェビ（すいとん）を…

ミポカルグクスは、ミポ遊覧船の船着き場の前で海と海雲台の景色を眺めながらカルグクスを食べる店です。バジラクカルグクスとチャンポンカルグクスを販売しており、マッコリは無制限のおかわりで出されます。2階の店内から海を見ること…

釜山で豚クッパとトンカツ、サムギョプサルを一緒に出す韓国料理店です。豚クッパはサムギョプサルの肉を入れ、臭みのない味わい深く濃いスープで煮込んでいます。20年以上営業している店で、キムチとおかずが一緒に出されます。肉もお…

釜山でハムソーセージ入りスンドゥブと卵入りご飯のスンドゥブチゲを出す飲食店です。スンドゥブを注文するとビビンバが一緒に出て、付け合わせも何種類か添えられます。卵入りご飯のスンドゥブチゲは量が多く、料理はきれいにまとまって…