弘大麵食 — 營業中 (9個)

這家麵專賣店位在弘大合井，對面就是上水咖啡街，販售水煮菜包肉、刀切麵與魷魚菜包肉。魷魚菜包肉附刀切拌麵與牛骨湯，水煮肉則搭配醃牡蠣享用。肉類餐點附贈清麴醬與泡菜捲刀切麵，店內使用炭火但排氣良好，氣味不易殘留。到了晚上座位…

平易淡白牛骨刀切麵本店位於望遠站附近，是一家販售牛骨刀切麵與菜包肉的麵食專門店。牛骨刀切麵以帶肉的粗大牛骨搭配濃郁鯷魚湯底熬煮而成。 菜包肉是將五花肉燉煮至軟嫩，搭配白菜、泡菜與蘿蔔絲一同上桌。店內採開放式廚房，用餐空間…

在合井站可以找到的刀切麵吧智異，是以智異山當季食材製作刀切麵與韓式料理的吧檯型餐廳。智異刀切麵的湯頭像豬骨湯般清爽，上頭放有兩顆餃子，也備有季節刀切麵。韓式套餐接連端出肉煎、艾草丸子湯、蘆筍煎等當季料理，還能搭配馬格利等…

位於合井站附近的智異山清魚湯麵合井店，是一間供應清魚湯麵的店家。湯頭濃稠醇厚，腥味與土味都偏少。 午餐時段客人較多，店家搬到泥鰍湯店旁角落已滿一年。小菜的種類不多，份量也偏少。

這是一間專賣麵的麵店，賣宴會麵、泡菜麵與拌麵，位於前往望遠的路上。以鯷魚為基底的濃郁湯頭，搭配煮得恰到好處的彈牙麵條，並附上每天早上醃製的現做泡菜。上午十點開門，餐點很快就上桌，店前也可以停車。基本小菜與調味料放在各桌，…

西橋孫刀切麵在西橋洞住宅區裡煮出孫刀切麵、手工麵疙瘩與手工餃子。湯頭以鯷魚、黃太魚、乾蝦加上辣椒籽熬成，滋味清爽，並附上三種泡菜，搭配大麥飯、生菜與芥菜泡菜一起食用。平日的午餐時段會排隊，配菜會先送上蕎麥大麥飯。刀切麵的…

萬福麵屋合井店是販售鯷魚麵、宴會麵與菜包肉、煎餅、炸物的麵食專門酒館，從合井站八號出口走進住宅區巷內即可抵達。菜包肉可加魟魚做成三合，晚餐時段也能點拌飯與鯷魚麵。麵以大如水盆的碗公盛裝上桌，晚間上門的飲酒客人相當多。店內…

這家店位於合井洞，同時供應刀切麵與嫩豆腐鍋。店內提供手打麵條與薄而柔軟的麵疙瘩，刀切麵搭配紫蘇籽與蘿蔔泡菜、白菜泡菜一同上桌。 店家免費附上大麥飯，可將蘿蔔泡菜、辣椒醬與香油拌入飯中享用。餐點出餐速度偏慢。

六味麵家是弘大一帶專賣河粉與補養河粉的麵店。補養河粉的湯頭帶鹹香，肉吸滿韓藥材香氣，份量也充足。 店內菜色多元，食材乾淨，空間整潔。餐點以清爽風味收尾。