釜山の和食 — 営業中 (101件)

ショウジンは海雲台駅のすぐ前に建つラマダアンコールホテルの2階に入る、日本料理のコース専門店です。季節ごとに旬の食材を使った会席おまかせを提供し、日本酒も合わせられます。シェフが食材の産地と調理法を説明し、予約はキャッチ…

釜山の西面駅から徒歩2分の場所にあるジョジョ・ソミョン・ジョンポ店は、大阪風のお好み焼きと焼きそばを出す鉄板料理店です。ジョジョセットでは看板メニューのお好み焼きと焼きそばを一緒に味わえます。ソースたっぷりでしっとりした…

ミンラクドンの路地にあるゼロ・ベースは、熟成した刺身とコース料理を提供する日本料理のオマカセ店です。産地から直送された魚介類を熟成させ、素材そのものの味を生かした料理を順番に供します。 シェフが最初から最後まで調理と接客…

センタムのベクスコ近くにあるチョンサンイルシクは、ファミリーコースとディナーおまかせを提供する日本料理店です。茶碗蒸しとサラダから始まり、マダイやマグロの腹身、クエの刺身、焼き物と揚げ物、カレイの釜飯、抹茶アイスクリーム…

釜山の青沙浦で肉の盛り合わせと海鮮串を扱う日本式焼き肉店がモリグイです。豚肩ロース串・オダリ・エビを炭火で焼き、アルバプとテンジャンチゲも一緒に出します。2階の窓際の席は三席で、待ち時間が40分かかった日もありました。四…

釜山の海雲台にあるウミは、マリンシティで寿司のおまかせコースを出す日本料理店です。刺激の強くない標準的な構成と、良い食材を使うのが特徴です。 訪れるには予約が欠かせません。他の寿司店よりおまかせの価格帯は高いほうです。

釜山で地鶏を使った焼き鳥のおまかせコースを出す日本料理店です。ササミ・ネック・モモ・手羽などの串を焼き、鶏スープの素麺とアイスクリームまで順番に提供します。コースには尾の肉・軟骨・皮・白味噌のナス焼きも含まれます。店員の…

ギンザ・海雲台マリンシティ店は、海雲台マリンシティで刺身と日本式コース料理を出す個室の店です。コースでは粥と刺身、石釜の混ぜご飯、スープが順に続き、スタッフが食べ方を説明します。誕生日にはワカメスープ定食のイベントを受け…

ミンラクドンの路地の奥で酒と海鮮料理を出す居酒屋、シクです。熟成した白身魚の刺身と海鮮を酒に合わせて提供します。酒についての説明を聞きながら飲むことができ、酒のペアリングも可能です。店の規模と部屋は狭いほうです。

釜山の広安里で釜山式の刺身おまかせコースを出す日本料理店がマラドです。卵蒸しから始まり、アワビ・サザエ・旬の刺身・ウニと続き、希望する料理は追加で頼めば出続けます。 予約は必須で、カウンター席と個室に分かれており、コース…

ヤキニク・ショシンは広安里の海辺近くで、牛肉とコプチャン（牛ホルモン）・テチャン（牛の大腸）・心臓を焼いて食べる日本式の焼肉店です。ニクモリアワセセットにはタン・アンチャンサル・サルチサルといった部位が入り、ユッケと野菜…

釜山の東莱でおまかせコースを出す寿司店です。茶碗蒸しから始まり、刺身と汁物、寿司を経て櫃まぶしと極に至るコースが代表的な内容となっています。 材料の鮮度は調理の前に直接確認させてくれます。予約はキャッチテーブルで受け付け…

ムラサキ・サケダイニングバーは、釜山にある日本式居酒屋です。サバ棒寿司、マグロ藁焼きたたき、モチコメシューマイを提供しています。 料理はフルサイズとハーフサイズから選べます。日本人男性の店主と韓国人女性の店主が共同で運営…

釜山でツマミと寿司を出すおまかせの店がスシ・ミウラです。シャリは固めの質感とほどける食感が特徴です。 ツマミと寿司を順に出す構成が際立っています。寿司はツマミより物足りないほうです。

釜山で日本式の会席料理とフュージョン料理を出すカンシュです。毎月、旬の食材に合わせて構成が変わり、前菜・刺身・焼き物・食事・デザートの順で出るコースが代表的なものです。 席は7人だけが利用でき、予約すれば待たずに食事がで…

西面でマグロと寿司を出す日本料理店がサッポロマグロです。本マグロの腹身盛り合わせは脂と霜降りのある部位で提供され、寿司も一緒に味わえます。 特選メニューでは甘エビ・ウニ・ネギトロ・ホタテの肝が前菜として出て、寿司の後にマ…

釜山で北海道式のラム肉とラムチョップを出すジンギス・ハナビ・東莱店です。ラムチョップは店員が焼いてくれます。トルティーヤにオリーブを入れて包んだり、わさびや塩と合わせたりして食べます。店員は肉を焼いた後に切り分けまで行い…

広安里の海の近くで、日本人シェフが営むスシ居酒屋です。スシを中心に、天ぷらの単品も扱っています。 昼はランチメニューのみで、セットで提供されます。天ぷらは注文が必要で、別の単品としても味わえます。

釜山にある和食店、ザムカです。タコの唐揚げとおでん鍋、お好み焼きを提供しており、鉄板焼きも行っています。昼のメニューが新しく加わり、鉄板焼きにはエビとホタテも載ります。接客は丁寧で、店内は清潔に保たれています。

西面の静かな路地にあるソスインは、小さな料理と日本酒を出す日本式の居酒屋です。サバの棒寿司、クムテの釜飯、モッチリ豆腐を1〜2人前ずつ提供し、複数のメニューを味わえます。予約をしてから行く必要があり、小さな料理なので複数…

釜山の東莱駅近くで日本式のつまみと酒を出す居酒屋がパチパチです。金目鯛の焼き物や長芋の麦味噌和え、サバの刺身といったメニューがあり、日本酒の持ち込みもできます。営業は午後6時に始まり真夜中に終わり、金曜と土曜は午前1時ま…

釜山の2階にある焼き鳥専門店ヤキトリ・スッです。炭の香りをまとわせた串とおまかせコースを中心に、日本式の料理と酒を提供しています。1部と2部に分けた予約制で運営しており、外からは2階の店舗がよく見えません。食事量を満たす…

釜山の光復洞、イジェモピザの近くにある日本料理店です。うなぎ丼は四つの器に分けて食べる方法を説明し、セイロ蒸しは肉と野菜を蒸して提供します。 店内の内装は高級感があり清潔で、うどんは十分な量で出てきます。メニューによって…

釜山の南浦洞駅近くにある居酒屋で、釜山式のトックとオデン、ハイボールを提供しています。オデン2人前の席ではオデンが漏れなく出され、釜山オデンを使用しています。店内は涼しく快適で、二次会に訪れる場所です。アイスマンゴーは甘…

釜山の西面の中心部で旬の海鮮と刺身を出すカッポヒョンは、日本式の割烹料理店です。旬の素材を生かした刺身と海鮮料理を中心にメニューを選ぶ店です。 おまかせの注文ができ、旬の料理のメニューも別に用意されています。価格帯は高め…

釜山の海雲台、朝鮮ホテルの近くで東柏島を望みながらヒノキ蒸しと刺身を出す和食店がムゲンです。刺身と肉を一つのコースにまとめ、長崎チャンポンまで提供する形です。 窓際の席からはザ・ベイと海の景色が見え、ランチ特選はコースの…

釜山のポミル洞にあるマンススシは、刺身と寿司をコースで提供する日本料理店です。ランチスペシャルでは、刺身と寿司を中心に、カキのスープ、焼き物、揚げ物、デザートまで順番に出てきます。単品はなく、おまかせコースのみの注文を受…

釜山沙上区にある日本料理専門店で、コース料理と昼の定食を提供しています。夜のコースは料理ごとに個別の皿に盛られて出されます。 昼はタン・寿司・刺身丼・定食も注文できます。旧東京寿司として始まり、ほぼ20年営業しており、個…

西面で旬の海鮮と和食のコースを提供するおまかせ料理の店です。サバの棒寿司やエビ寿司、タイの釜飯といったメニューがコースとして出されます。料理ごとに材料と食べ方を説明し、ランチコースは予約が必要で、隣の駐車場も利用できます…

釜山で厚めの刺身と海鮮のコース料理を出す小さな日本料理店がクァンシクタンです。コースにはアワビ粥やそばのようなメニューも付きます。テーブルが6〜7席ほどの狭い空間なので、予約してから訪れる形になります。店内は手狭です。

釜山の市庁近くで海鮮と寿司、ラーメンを出す日本料理店です。看板の料理人コースは海鮮を中心にチャーシューとマッタンまで一品ずつ出る形です。 昼にはS弁当と小さなラーメンを組み合わせたメニューがあり、ラーメンにはモヤシと麺、…

釜山の広安里にあるミズジャンスンジン・イルシクは、広安大橋の正面と広安里海水浴場の側面の海を望む日本料理店です。おまかせコースを中心に、味と量をともに満たす形になっています。広安大橋と海を眺めながら静かに食事ができます。…

釜山の日本料理店サッポロは、刺身・寿司・煮物・揚げ物を提供する店です。刺身定食はコースとして出され、最後にご飯とメウンタン（魚の辛い鍋）が続きます。 個室があり、家族の行事や団体の集まりを静かに進められます。週末の利用は…

釜山にある日本料理店アオバは、おまかせと和食のコースを提供します。アワビの蒸し物、刺身、寿司、揚げ物を経て、うどんと果物までがコースとして出されます。 刺身とコースの量が多く、満腹になるまで食べられます。特選では刺身が提…

スシジェンイ（チョバプチェンイ）は釜山の社稷洞にあるアパートの商店街に入った日本料理店です。刺身の厚さとご飯の量は好みに合わせて選べます。 昼のセットには寿司8貫とそば・揚げ物が付いてきます。開店と同時に入ってもすぐ満席…

西面のロッテ百貨店釜山本店の近くに、フラト食堂西面店があります。ここは牛カツとステーキ定食、オムライスを出す日本式の食堂です。牛カツは軽く揚げてあり、鉄板や一人用の火鉢で両面を焼いて食べ、三種類のソースが添えられます。昼…

ミシクカのウドン・テヨン直営店は、うどん・そば・とんかつを扱う和食店で、テヨン駅6番出口のすぐ前に位置しています。ごま油そばと冷やしもりとんかつ、ぶっかけうどんをセットメニューとして一緒に味わうことができます。 キオスク…

深夜の美食家は釜山の東莱駅周辺で焼き鳥と餃子、鍋を出す日本式居酒屋です。炭火で直接焼いた焼き鳥とニンニク餃子、鶏皮餃子を提供しています。週末は午後6時に訪れた後、7時以降に客が増えて待機者名簿に記入しなければなりません。…

釜山でおまかせ料理を出す日本料理店がスシイッセンです。店主が料理の説明を自ら行い、アワビやアナゴといった寿司が提供されます。 食事の後にはポラロイド写真を撮ってくれ、駐車場は2時間無料です。ディナーは1人あたりの価格帯が…

釜山のセンタムシティ店にあるトッキジョンは、クリームカレーうどんととんかつ、明太子パスタを出す日本料理店です。クリームカレーうどんを何年も続けて訪れる客がいて、チャーシュー丼もメニューに載っています。 子どもと一緒に食事…

釜山の蓮山洞で刺身とコース料理を出す韓国式居酒屋です。きれいな刺身とさまざまな料理がコースで続きます。店内の席はほとんどが個室なので、二人で静かに話すのに向いています。コースの構成は期待より物足りないものです。

田浦（チョンポ）と西面（ソミョン）の路地にある「キョクイ」は、海鮮丼とウナギの蒲焼き丼を出す日本料理店です。海鮮丼には旬の魚であるサーモン・マグロ・ホタテ・甘エビがのり、スペシャルにはアワビ・イクラ・ウニまで加わります。…

釜山の路地の中に、ヒノキの箱で牛肉と野菜を蒸して出す日本料理店セイロがあります。代表メニューは淡白なセイロ蒸しで、日本酒の種類も豊富です。 ヒノキ蒸しは水蒸気で火を通すため、肉から臭みが出ません。駐車スペースは快適ではあ…

釜山の温泉場駅近くで活魚の刺身と和食を出す刺身店が、ミニョン活魚工場温泉場店です。刺身は新鮮で店内は清潔であり、一人用の水刺身とミニョン・スペシャルを注文できます。営業は正午から午後10時までで、ラストオーダーは午後9時…

田浦の古い山あいの道を改装した日本式居酒屋、ナンバイは鉄板料理と酒を出す店です。東京式のお好み焼きを目の前で調理し、鉄板の上で温めて提供し、サムギョプサル（豚バラ）やエビ、イカを追加できます。 テーブルの利用時間は150…

ガッポシンは南浦洞のビーフ広場の中ほど、チャガルチ駅の近くにある日本料理店です。寿司のおまかせと熟成刺身、刺身の盛り合わせ、旬の刺身を個室で提供します。 個室からは南浦洞の路地を見下ろせ、ランチとディナーのコースで営業し…

釜山の南浦洞にあるハルは、牛肉の火炉焼きと寿司、刺身、揚げ物を一緒に出す日本料理の店です。セットメニューでは火炉焼きと寿司を組み合わせる形になっています。 寿司は独特の飯の上に刺身を大きく載せて出し、セットはテーブル単位…

広安里（クァンアンリ）の海水浴場と広安大橋が見える刺身と海鮮料理の専門店です。刺身の盛り合わせやッタクセウ（小型のアカザエビ）の刺身、ブリの刺身を厚めに切り、さまざまな副菜を一緒に出します。刺身の厚さは希望どおりに調整し…

ミゾリチョバプは釜山の沙上駅近くにある日本料理店で、刺身・海鮮・寿司をコースで提供します。コース料理を中心に、内臓湯も味わうことができます。全席個室で運営されており、事前予約が必要で、無料Wi-Fiと駐車場を利用できます…

釜山にあるジンギス・デヨン店は、羊肉とラムチョップを出す日本式の羊肉店です。モドゥムセットとラムチョップは店員が直接焼いてくれ、肉から生臭さは出ません。 バーテーブルで酒とともに食べることができ、駐車場もあります。駐車ス…

チャンサン駅の近くで、さまざまな日本料理を出す小さな居酒屋です。個別のテーブルはなく、カウンターに座ってシェフの料理を味わう形式になっています。 料理の味付けは濃くなく、控えめで深い味わいで提供されます。席数が多くないた…

釜山でマグロの刺身を出す日本食店がチャムチオッパです。高価な部位である本マグロの腹身や大トロも安く提供しており、うどんも注文できます。 本マグロの腹身は重さごとに注文し、食べたい部位だけを別に頼みます。マグロと一緒に軽く…

釜山で丼ものとうどん・そばのセットを出す日本料理店です。ダブルサーモン丼はサーモンが厚く、特エビ丼はエビが大きく揚げたての食感が楽しめます。 ホルモン丼は甘辛い味付けで、プルコギうどんセットは量が多めです。肉には臭みがあ…

広安里の海辺から歩いて1分もかからない場所に、羊肉料理店のジンギス広安店があります。羊のあばら肉と羊の串焼きをトルティーヤに包んで食べ、店員が肉を焼いてくれる方式です。 メニューを選ぶときは料理について詳しく説明してくれ…

刺身と日本式のつまみを出す酒場で、釜山の市庁近くの巨済にあります。明太子パスタとメンチカツを軽く添えることができ、ハイボールも出ます。 和風の内装と竹の飾りがあり、退勤時間帯は満席で待たなければなりません。料理の味は落ち…

釜山のエビ専門店、マンダムフェです。生きたクルマエビとトクトエビを塩焼きやヒノキ蒸しで提供し、深海巻貝の刺身も添えます。 バナメイエビを自ら養殖して販売し、店内には水槽と子ども向けの体験スペースを備えています。エビ鍋は、…

釜山の海雲台、チャンサン駅の近くで回転寿司を出す日本料理店です。寿司には魚が載せてあり、昼の特選メニューも一緒に出しています。建物の地下駐車場に車を停めてスタンプを押すと、2時間の無料駐車になります。寿司のシャリは硬めで…

釜山の老舗風の和食居酒屋、ウミガメは熟成した刺身と魚の焼き物を出すオーナーシェフ1人の店です。刺身の盛り合わせにはサワラ・マグロ・サーモン・ヒラメが入り、サバの焼き物は外は香ばしく中はふっくらとして塩気のあるうま味が特徴…

韓牛のムンティギとユッケ、熟成サーモンを出す和食店イザカヤ・ジュヨンは釜山にあります。Cセットはユッケとサーモンを組み合わせ、2〜3人用として提供されます。熟成サーモンはノルウェー産のサーモンを12時間以上熟成させ、うま…

ママドマは釜山で寿司とトンカツ、そばを一緒に出す日本料理店です。サーモン寿司と太巻きをはじめ、寿司の刺身は厚みがあります。 セットにはうどんも入っています。サーモンは厚く、トンカツは肉が厚めに入っていてサクサクとした状態…