Zero Base

ミンラクドンの路地にあるゼロ・ベースは、熟成した刺身とコース料理を提供する日本料理のオマカセ店です。産地から直送された魚介類を熟成させ、素材そのものの味を生かした料理を順番に供します。 シェフが最初から最後まで調理と接客を担当し、料理と料理の間隔にも細やかに気を配ります。オマカセは8席で行われ、食事には約3時間がかかります。