釜山のうなぎ — 営業中 (19件)

釜山の草梁（チョリャン）洞、釜山駅と草梁駅の間にある、コムジャンオの専門店「キョンブクサンコムジャンオ」です。コムジャンオを炭火で焼き、塩焼きとタレ焼きを半々で注文して、最後にポックムパプへと続くスタイルです。 63年の…

イ・ルムナン・キジャンサン・コムジャンオは、海雲台市場の中でヤンニョム焼きと塩焼きを出すコムジャンオの専門店です。生きたコムジャンオをヤンニョムや塩で焼き上げ、ヤンニョム焼きは最後にポックムパプへと続きます。 塩焼きは土…

海雲台の伝統市場の中にあり、サンコムジャンオと貝焼き・貝蒸し、刺身を一緒に扱う海鮮食堂で、海雲台駅と海雲台海水浴場の近くに位置しています。選んで食べるセットでは、味付けのサンコムジャンオと貝焼きまたは貝蒸しを選び、海鮮鍋…

釜山のチャガルチ市場の前に位置する、生きたアナゴを炭火で焼いて出すアナゴ料理の専門店です。注文すると生きたアナゴをすぐに確認したうえで練炭火で下焼きし、アワビの刺身・生のタコ・ホヤが付け合わせとして出てきます。中サイズか…

黄金漁場は、ウナギの焼き物とウナギスープを出すウナギ専門店で、広安（クァンアン）海水浴場のツインビル15階にあります。国産の生きたウナギをその場でさばいて炭火で焼き、もやしのスープやウナギの骨の揚げ物といった付け合わせも…

海雲台市場の入口にある伝統市場の食堂で、サンコムジャンオの炒め物とヘムルタンを提供しています。ヤンニョムを付けたコムジャンオは炒め物として出され、コムジャンオの焼き物もあります。タコと生ダコも一緒に注文できます。付け合わ…

釜山のチャガルチ市場近くにあるコムジャンオ通りで、生のコムジャンオを焼いて出すのがチュヨンネ・コムジャンオです。塩焼きとタレ焼きを半々で注文でき、タレには練り物とトックク用の餅を一緒に炒めて添えます。 生きたコムジャンオ…

プサンコムジャンオは海雲台市場にあるコムジャンオの飲食店です。塩焼きとヤンニョム焼きを焼いて出し、締めにポックムパプも食べられます。 塩焼きとヤンニョム焼きは店員が直接焼いてくれます。観光地の中心にあるため、コムジャンオ…

釜山の影島（ヨンド）にあるトンナムジプは、東三洞（トンサムドン）で海ウナギの焼き物とウナギスープを出す古いウナギ料理の店です。ウナギの焼き物はコチュジャンベースのタレを塗って焼き上げ、サンチュやエゴマの葉に包んで食べるス…

釜山駅から少し歩いた場所にあるノポ食堂で、サンコムジャンオを塩焼きとヤンニョム焼きで出しています。注文すると店主が生きたサンコムジャンオを直接捕まえてすぐに調理し、塩とヤンニョムを半々で選べます。残ったヤンニョムにはポッ…

海雲台市場の路地にあるバダサンコムジャンオは、塩焼きとヤンニョム焼きを出すコムジャンオの食堂です。塩焼きは火の香りがし、ヤンニョム焼きの後にポックムパプを添えて食べることもあります。塩とヤンニョムのハーフ＆ハーフ注文は大…

ハダン・クァンミョンスサンは、釜山の下端駅の近くにあるウナギ料理の専門店です。ウナギの焼き物とヤンニョム・コンナムルが代表的なメニューで、ノスタルジックな雰囲気の中で酒とともに味わう店です。ウナギの焼き物は一人前ずつの追…

プサン・プピョンドンの奥にある、アナゴとクムジャンオを焼いて出すウナギ焼きの店です。ウナギは店の側で焼いてくれ、タレは焼き上がったあとにつけて食べる方式です。 メニューにはアナゴスープもあり、スープは濃いめです。暑くない…

釜山で海ウナギとコムジャンオを焼くウナギ専門店のチャンオダウムです。海ウナギは大きさを決めると塩焼きと味付け焼きを半々で焼いて出し、味付けは辛くないほうです。コムジャンオの中サイズは四人で食べるのに十分で、包み野菜もたっ…

広安でコムジャンオとウナギの刺身を出す淡水ウナギの専門店です。コムジャンオの塩焼きは、弾力のある食感と塩味が特徴となります。 店主夫妻が最初から最後まで直接焼いてくれます。韓国語のみでの対応になります。

釜山で国産の海ウナギとコムジャンオを焼いて出すウナギ専門の食堂です。国産コムジャンオの塩焼きと海ウナギ焼きを主に提供しています。 国産の天然コムジャンオと海ウナギの両方を扱っています。ウナギもコムジャンオもおいしいです。

スヨン・パルド市場の中にあるウォンジョサンゴムジャンオジプは、アナゴを焼いて出すコムジャンオ専門店です。コムジャンオは塩焼きとタレ焼きで食べられ、注文の際に大きいものをと伝えると大きいものを出してくれます。30年を超える…

釜山の海雲台でコムジャンオを出すヘグムガンコムジャンオです。塩焼きとヤンニョム焼きから選べ、塩焼きのほうが好まれ、ヤンニョムは辛くなく、締めのポックムパプにつながります。移転した店舗ではテンジャングクと洗ったサンチュ・エ…

東莱駅の近くにあるウォルチョン・チャンオグイは、アナゴの専門店です。ヤンニョムコムジャンオと塩焼きを焼き、ポックムパプとエビラーメンも添えています。 2階は1階より快適で、独島花エビとクルマエビも扱っています。価格帯が高…