釜山の麺料理 — 営業中 (320件)

釜山のミョンジドンで海鮮シャブカルグクスとトゥルケカルグクスを出すカルグクス店です。海鮮を先に食べ、カルグクスの麺を入れたあと、残ったスープで粥まで続けて食べる方式です。店内は広く、商店街の地下駐車場を利用でき、シャブメ…

釜山にある麺の店です。煮干しの香りが強い麺とウドのキンパを出し、スープはやかんから注ぎます。営業時間は午前11時から午後8時までで、肉まんとキムチまんを半々で選べます。店内はやや狭くなっています。

テハンソンカルグクスは、釜山のカムジョンドンにあるササン工業団地で、カルグクス（手打ち麺）とキンパを提供する店です。カルグクス（手打ち麺）とキンパを手軽に食べられ、夏には冷たい豆乳カルグクス（手打ち麺）も登場します。 メ…

釜山の自由市場の近くで、ミルミョンとカルグクス（手打ち麺）を出す食堂です。ミルミョンはコリコリして弾力のある麺に、薬材を煮出したスープを合わせており、温かいスープもおいしいです。 量は多めで価格の負担も少なく、食事を早く…

釜山でカルグクス（手打ち麺）と忠武キンパプを一緒に出す豚カルグクスの店です。二つのメニューを合わせて食べる珍しい組み合わせが基本のスタイルです。 カルグクスと忠武キンパプのセットで注文すると量は多いほうです。味は普通です…

釜山でカルグクス（手打ち麺）とキンパを出すソウルカルグクスです。カルグクスとビビムカルグクス、キンパを提供しており、スープは濃厚です。 量が多いため、一杯でお腹いっぱいになります。駐車場はありません。

乙支路ソンカルグクスは、釜山の楊亭・釜山市庁周辺で韓牛のカルグクス（手打ち麺）とスユクを出す食堂です。韓牛コムタンのように澄んだヤンジ肉の出汁に、コシのある麺を入れ、コンビパプも一緒に提供します。 待ち時間が長くなるほど…

釜山のミョンジで、鶏一羽とカルグクス（手打ち麺）を煮込んで出す飲食店です。基本のスープは淡白で、ソースは酸味と辛みがあり、二つの味を楽しめます。店主のおばさんが一人で接客するため、料理が出てくる速度は遅いほうです。鶏の量…

釜山の市場通カルグクスは、カルグクスと肉まんを出す飲食店です。ズッキーニを細かく刻んだコシのある麺のカルグクスにはご飯が付き、辛い海鮮チャンポンカルグクスはかなり辛いです。 トンカツとコチュタン風味のプルコギビビンバも売…

釜山のオムグンミルミョンは、ミルミョンと熱いスープを出す麺専門店です。熱いスープを添え、薬味を控えめにして混ぜて食べるミルミョンが中心となっています。 新しい建物の2階にあり、階段で上がる造りで、席数も多くなっています。…

釜山の海雲台でカルグクス（手打ち麺）とスユクを出す麺の専門店です。メニューにはボリエビジョンもあります。カルグクスにはエゴマと卵黄に韓国海苔と粉唐辛子を加え、調味料を使わずに提供します。店員のサービスは整っていません。

釜山にあるカルグクス（手打ち麺）店、キョンドンカルグクスです。辛いカルグクス（手打ち麺）、ビビンカルグクス（手打ち麺）、キンパを販売しています。 配達を注文すると、熱いカルグクス（手打ち麺）のスープがやかんに入れて運ばれ…

釜山の教大（キョデ）にあるイェジョンカルグクス教大本店は、カルグクス（手打ち麺）とパクコジキンパプを出す食堂です。カルグクスは小と中に分かれており、テーブルのテンショウとダデギを好みに合わせて入れて食べます。料理は15分…

釜山の温泉場近くにある、カルグクス（手打ち麺）と冷麺を出す麺料理の店です。カルグクス（手打ち麺）は自家製麺で打っており、麺に弾力があります。冷麺も一緒に注文できます。冷たい豆乳カルグクス（手打ち麺）は登山の後にさっぱりと…

釜山で自家製麺の蕎麦麺とカルグクス（手打ち麺）を出す注文津マクククスです。蕎麦の水マクククスは国産の蕎麦麺に冷たく酸味のあるスープを注ぎ、ビビムマクククスは秘伝のソースで味を調えます。 蕎麦のトゥルケカルグクス（手打ち麺…

釜山で冷麺とヨルムビビンバを出す麺専門店のオクスです。煮干し出汁と麺を使う麺屋で、冷麺とビビン麺もおいしいです。ヨルムビビンバはテンジャンとヨルムを添えて食べます。料理と店内は清潔です。

パルグジェミョンソは釜山のイーマート蓮堤店の隣でカルグクスとキンパを売る飲食店です。直接打ったカルグクスとキンパが代表メニューです。 昼時には列ができ、学生と会社員の客が多いです。肉ククスはスープの味が物足りないほうです…

イガヤカルグクスは、釜山にあるカルグクス（手打ち麺）の店です。スケトウダラを使った淡泊なだしのカルグクス（手打ち麺）とビビムカルグクス（手打ち麺）、ビビンバを提供します。 手打ちのカルグクス（手打ち麺）や豆腐餃子、王餃子…

釜山の安楽洞で、テボン・ピョカルグクスは骨カルグクスと骨焼きカルグクスを出す韓国料理店です。骨カルグクスは大きなカムジャタンの背骨と濃い出汁にカルグクス（手打ち麺）を入れ、骨焼きカルグクスは辛い味付けで出されます。骨は身…

釜山のテヨン市場内にある、ミルミョンとカルグクス（手打ち麺）を扱う麺専門店です。ミルミョンと網焼きプルコギを組み合わせて提供します。 店名を変更した履歴があります。料理は価格に対して質が良く、清潔感もあります。

釜山で肉チヂミと麺を出す食堂が、チョマイグクスです。ユクチョングクスとユクチョンビビムパ、ビビム麺、ミョンテジョンを提供しています。 おかずはセルフでおかわりでき、麺の量は多いです。夜にはマッコリとさまざまな酒の肴を一緒…

Sonyounghwan Noodlesは、釜山のスヨンにある麺専門店です。ビビムグクス・温麺・コングクスを提供し、水麺は澄んだスープで、コングクスは客が来ると豆をその場で挽いて仕立てます。 座敷席で食事をし、麺は大盛り…

釜山の日光海水浴場の近くにある店で、店内で打った麺を使ったカルグクス（手打ち麺）と忠武キンパを出します。カルグクスの麺はほうれん草を練り込んだ生地を使うため薄緑色をしており、ビビムカルグクス・コンククス・ヨルムグクスもあ…

ポンチャンシャブソンカルグクスは、海雲台の在来市場の入口付近にある建物の3階で、シャブシャブとカルグクス、ポックムパプを出す飲食店です。牛骨ベースの辛いスープにセリ・ヒラタケ・白菜とオーストラリア産牛肉を入れて食べたあと…

釜山でカルグクス（手打ち麺）と壺入りスジェビ（すいとん）を出す麺専門店がミスキネカルグクスです。エゴマのカルグクス（手打ち麺）とエゴマのスジェビ（すいとん）があり、普通のカルグクス（手打ち麺）にはワカメが入っています。 …

ダデポ元祖海鮮カルグクスは、ダデポ落照噴水広場のすぐ前の2階で海鮮カルグクスと海鮮パジョンを出す店です。ムール貝・アサリ・エビ・カニを入れ、3人前を注文すると大きなたらいのような器にカルグクスが出てきます。 駐車場は広い…

釜山の古い市場でカルグクス（手打ち麺）と海鮮カルグクス（手打ち麺）を出すのがソンイルソンカルグクスです。熟成させた生地を注文後に目の前で切り、ゆでて弾力のある麺を提供し、コングクスと昔ながらのジャージャー麺も一緒に売って…

釜山の市庁付近で自家製麺のミルミョンを出すのが、チョンガミルミョン市庁本店です。水ミルミョンは弾力のある麺と冷たいスープが特徴で、手作りマンドゥも一緒に出されます。 手作りマンドゥは薄い皮を使った蒸しマンドゥで、一口で食…

チョゲオクカルグクス・ミルラク直営店は、カルグクス（手打ち麺）とポッサムを出す店で、釜山のミルラク洞、水営駅の近くにあります。ムルチョンカルグクスと貝のシャブカルグクスには貝がたっぷり入り、麺は弾力があり、トゥェンチョが…

釜山の蓮堤区で水冷麺とビビム冷麺を出す冷麺店です。水冷麺は冷たいスープ、ビビム冷麺はやや刺激のある味付けで提供され、マンドゥも添えることができます。冷麺は冷たく食べますが、麺は素麺に近い食感で、温かいスープも別に味わえま…

釜山の広安里周辺でカルグクス（手打ち麺）や麺を出す小さな町の粉食店です。麺料理を中心に提供し、町の食堂らしく質素に営業しています。 店は狭く、地元住民の常連や広安里を訪れる人が足を運ぶことで知られています。カルグクス（手…

釜山で麺と韓国式の豚カツを出す小さな麺専門店が市場ククスです。薄い豚カツにサクサクの衣が付いており、麺も一緒に注文できます。支払いは現金か口座振替のみです。席は狭いほうです。

クポグクス・テヨン本店は、釜山のテヨンドンにある麺の店です。カタクチイワシのだしを使った麺と、甘辛い味付けの混ぜ麺を出しています。 昔から続く本店で、市場内の公営駐車場を利用できるほうです。店内は小さく、通り過ぎやすい造…

プサン（釜山）のポムネッコル・ロータリーとチュンヘ病院の近くで、カルグクスとマクククスを出す店です。アサリと海鮮が入ったカルグクス、ビビンバを一緒に提供しています。 大きな器にアサリとワカメ、黄色いカボチャを添えたカルグ…

プゴク市場の前でキンパとカルグクス（手打ち麺）、スジェビ（すいとん）を売る市場の食堂です。メニューには煮干し出汁のカルグクス、豆のカルグクス、小豆のカルグクス、ビビンバが並びます。 古い建物ですが、店内は改装されて清潔で…

釜山でチュンムキンパプソンカルグクスは、チュンムキンパプとカルグクス（手打ち麺）を提供する飲食店です。店名どおり、チュンムキンパプとカルグクス（手打ち麺）を一緒に出します。 座敷席を椅子とテーブルの席に変え、座りやすいス…

釜山でチャンカルグクスとワンマンドゥを出す麺専門店がワンカルグクスです。チャンカルグクスは弾力のある手打ち麺に卵・にんじん・かぼちゃの入ったスープを合わせたもので、麺の生地にはキャベツの汁を加えています。カウンターで注文…

釜山のヨンジェルは、ヨンサンドンで昼食に中華料理を出す小さな中国料理店です。ジャージャー麺、チャンポンご飯、酢豚、チャプチェご飯を提供し、ジャージャー麺には辛い唐辛子が入り、麺はもちもちしています。 昼営業のみのため、営…

ポンサンソンカルグクスは、海雲台のグリーンシティ在来市場の入口で、カルグクスと練炭焼き肉を出す飲食店です。鉄網焼き肉と豚の練炭焼きにはマッコリが添えられ、スジェビも提供されます。 スープは辛くて口当たりがよく、昼酒と一緒…

釜山で伝統のミルミョンと豚カツを出すオンセンミルミョンです。水ミルミョン・ビビムミルミョン・エイミルミョンを提供しており、麺は柔らかく、水ミルミョンのスープはすっきりした味わいです。 先払い方式で店内は清潔で、店の前に車…

釜山の鎮市市場へ向かう路地にあるカルグクスの老舗です。家で食べるような手打ち麺に、コシのある麺とピリ辛のスープが合います。昔を思い出させる昔ながらの味が特徴です。現金決済のみです。

釜山の蓮池でカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）を出すキムガネカルグクスです。カルグクスは薬味だれよりもチョンヤンコチュを入れて食べる方式がよく合い、味は正統派のほうです。 カルグクスとスジェビのスープにはチョン…

クポジャンチグクスは、クポ市場のそばで苗を売る場所の近くにある駐車場の奥に位置し、オンククスとネンククスを扱う麺の専門店です。イワシ類の出汁を使ったあっさりした麺は、普通盛りと大盛りから選べます。あらかじめゆでておいた麺…

釜山でミヨクカルグクスとミヨクスジェビを出すキム・イルヨン・キジャン・ミヨクカルグクスです。ミヨクスジェビの生地は薄く、弾力があります。夏にはコンククスも季節メニューとして出ます。店名とメニューは変わりましたが味は大きく…

釜山駅の前に位置する153クポククス・釜山駅店は、チャンチグクスやカルグクス（手打ち麺）などを提供する店です。チャンチグクス、カルグクス（手打ち麺）、ユッケジャンをテーブルオーダーで注文します。カード決済の後に呼ばれたテ…

釜山の開琴（ケグム）ミルミョン通りすぐ上で、カルグクス（手打ち麺）とビビム麺、コングクスを出す古い麺屋です。カルグクスは独特の麺とスープで提供され、コングクスは国産の豆を直接すりつぶして作ります。40年近く続く食堂で、す…

釜山の日光駅近くにあるイルグァン・パップムン・カルグクスは、カルグクスを3種類提供しています。ファンテで出汁を取ったカルグクスに、チョングクジャンのビビンバを組み合わせる形です。注文するとご飯が先に出て、カルグクスが続い…

釜山の多大浦で、鶏コムタンと鶏カルグクスを出すカルグクス専門店です。エゴマを入れた鶏カルグクス、参鶏カルグクス、柔らかいスユクを提供し、辛いキムチも添えられます。駐車場は広いほうで、鶏カルグクスのスープは濃く、麺もおいし…

プギョン大学前で水冷麺とビビム冷麺、マンドゥを出す麺専門店です。水冷麺は塩辛くない冷たいスープと弾力のある麺で提供され、マンドゥは肉汁と柔らかな肉が特徴です。どちらの冷麺も量が多く、一杯でお腹が満たされるほうです。学校の…

1984イチキュウハチヨン・クスユクチプカルグクス・トンネオンチョンジョムは、釜山でカルグクス（手打ち麺）とスユクを提供するカルグクス店です。代表メニューは、グチプスペシャル、シルソクハンサン、チョントンスユクと挙げられ…

釜山の大パギソン・カルグクスは、エゴマのカルグクスと豆のカルグクスを出す店です。カルグクスの種類がいくつかあり、キンパも一緒に食べる場所です。 キンパにはほうれん草がたっぷり入っており、カルグクスのスープはさっぱりとした…

釜山でカルグクス（手打ち麺）と宴席麺を出す麺専門店です。市販品ではなく自ら煮出した濃い小豆の汁と、他店より濃いカルグクス（手打ち麺）の出汁が特徴です。カルグクス（手打ち麺）と宴席麺は市場風の盛りで量が多いほうです。乗用車…

釜山のカンジンソンカルグクスは、手打ち麺のカルグクス（手打ち麺）や海鮮カルグクス、ビビンカルグクスを提供する店です。キムチは田舎のおばあさんの家で出されるような味わいに仕上がっています。 キンパはジャイアントキンパのよう…

釜山のチョウプで麺を出す専門店です。ミルミョンとビビンミルミョンを提供し、カルグクス（手打ち麺）と肉のメニューも一緒に食べられます。 朝の時間にはソンジグクとユッケジャンも味わえ、ミルミョンと肉を一緒に食べる一食にもなり…

ファジョンソンカルグクスは、釜山でカルグクス（手打ち麺）やビビンカルグクスなどの麺料理を提供しています。カルチャジャンは薄めの味付けで、ビビンカルグクスはコシのある麺にスープが添えられます。 店内は手狭で、待つ客が出るこ…

釜山の西面にあるサムジョンタワーで、カルグクス（手打ち麺）やビビム麺、ビビムパプを出す麺の専門店です。チャドルバギビビム麺にはチャドルがたっぷり入っており、プチョジョンは外はカリッと中はしっとりとした仕上がりです。セルフ…

釜山カトリック大学の近くで、手打ち麺のカルグクスを出す飲食店です。キンパプとビビンバも一緒に提供しており、カルグクスの量は多いほうです。 カルグクスとキンパプを一緒に注文することができます。煮干しの出汁は濃いめに出ます。

ホンテネソンカルグクスは、釜山でカルグクス（手打ち麺）とビビンカルグクスを提供する店です。スープはすっきりしており、ビビンカルグクスは刺激を抑えた味わいです。 麺は一般的な手打ちカルグクスより細く、形がそろっています。ス…

釜山でカルグクス（手打ち麺）とマンドゥを提供する店、カブルカルグクスです。エゴマ麺やキムチカルジェビなど、カルグクス（手打ち麺）のメニューが多彩に揃っています。 麺は柔らかく、あっさりした味わいです。駐車場があり、車で訪…

釜山で温麺、ビビン麺、キムチ麺を提供する麺専門店、ジョンガネグクスです。刺激が強くないあっさりした麺に、キムチだけが添えられて出てきます。 食後は胃が楽に感じられ、ほかのおかずは付きません。温麺では煮干しの香りを強く感じ…