ソウルのクッパ (231件)

ソウルの東大門区ジェギドンにある薬令市の漢方薬店通りの中で、ソルロンタンやカルビタン、トガニタンを出す古いクッパ屋です。カルビタンには純粋なカルビを使い、ソンノンタンやコリコムタン、モドゥムスユクも提供しており、大きなカ…

シンサゴル・カムジャタン・サムソン店は、カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と骨の醒酒湯を出す、サムソン洞の食堂です。サムソン中央駅から最も近く、サムソン駅とポンウンサ駅からも向かえます。カムジャタンにはウゴジ・餅・サ…

新内駅の近くにあるカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）の店です。カムジャタンにはウゴジ・タンミョン・スジェビ（すいとん）・餅・エゴマの葉・ジャガイモが入り、食事の後にはポックムパンを炒めてくれます。24時間営業で、食事…

永登浦の工具横丁にある古いコムタン店、徳原食堂です。澄んだ深い肉のスープに味を自分で合わせ、大きな骨についた柔らかい肉をそぎ取って食べるのが特徴です。 パンチタンは一日に決まった杯数だけを売り、注文すると人数分のスープが…

プンニョンオク・ソルロンタンは、光化門の路地でソルロンタンとモドゥムスユクを出す伝統の老舗です。ソルロンタンはご飯と麺を入れて出し、モリコギを注文するとスープが無制限で付きます。午前8時30分から午後9時まで営業し、日曜…

合井駅7番出口から1分の距離にあるユクチョングクパプ・ハプチョン店は、ユクチョンと牛肉のククパプを扱うフランチャイズのククパプ店です。ユクチョングクパプ、ミソコムタン、トゥッペギプルコギ、1人用ユクチョンセットを提供し、…

明洞にあるユッケジャンの店です。伝統的なユッケジャンとユッケジャン・カルグクス（手打ち麺）を提供しており、カルグクスにはネギと肉が入っています。昼時は待ち行列が長くなり、メニュー表には外国語の表記も見られます。スープの味…

安国駅と北村にあるイドゴムタンは、全州李氏の家門の秘法で澄んだコムタンを煮る韓国料理店です。コムタンは旨みのある肉のスープにご飯を入れて出し、肉用の醤油とからしも添えます。 料理は早く出て、真鍮の器と真鍮のスプーンを一緒…

龍山のハンソンオクヘジャングクは、ヘジャングクという一つのメニューだけを出す古い店です。骨とスジを長く煮出した黒いスープに白菜を入れ、濃く煮込んでいます。 付け合わせはカクテキが一つ添えられるだけの構成です。スープは油っ…

ゴムタンバンはソウルの麻浦区、コンデク駅の近くで国産の韓牛を使ったコムタンを出す店です。韓牛のコムタンは澄んで淡白なスープで供され、キムチとカクテキが添えられます。 ご飯は湯通ししてよそわれ、厨房はオープン型で、真鍮の器…

ソウルでソルロンタンとウリタン・トガニタンを出すソルロンタンの専門店です。大ぶりで柔らかい肉とフォー（米麺）が入り、シンキムチ・マッキムチ・カクテキ・ポックムキムチが一緒に出されます。24時間営業で、スープはおかわりがで…

ソウルの路地の奥でクムタン・チョンゴル・スユクを出すキムヨンジャナジュコムタン本店です。クムタンには肉と牛の内臓が一緒に入り、キムチ類を添えて食べます。 現在の場所で40年続く老舗であり、エアコンと扇風機を一緒に使います…

ソウルの上岩洞で済州式のヘジャングクとトンベコギを出すトラクは、一食を提供する飲食店です。耽羅ヒョジョンゲンには卵と麺、干し大根の葉が入り、ソンジは別に取って入れる方式です。 入店時に白米と玄米からご飯を選んで席に着くと…

南道昌平クッパは、駅三駅の近くで南道式のクッパとスユクを出す店です。市場クッパや冷麺クッパのほか、アムポンスンデが入った定食と味見用のスユクを一緒に提供します。 クッパは長く煮ても澄んだスープを保ち、休憩時間なしで営業し…

マジョントは、カンジャンケジャンとファンテ野菜ビビンバを出す韓国料理店です。カンジャンケジャンは生臭さがなく辛くなく、ファンテ野菜ビビンバにはスンドゥブチゲが付き、おかずも何種類か出ます。古い韓屋を改装した小さな店で、窓…

プンソン・カムジャタンはソウルのクァンジング、クイドンでカムジャタンと骨醒酒湯を出すカムジャタンの専門店です。テンジャンをベースにしたスープに薄切りの柔らかいウゴジと肉がたっぷり入り、もう一度煮るとスープの味がさらに濃く…

アンククコダは、安国洞の仁寺洞の路地の奥でソルロンタンとユッケビビンバを出す小さな食堂です。ソルロンタンは、臭みや脂っこさのないあっさりしたスープに肉が入っています。ユッケビビンバは、甘い味付けとごま油で混ぜて出されます…

ヤンピョンヘジャングクは、ソンジと牛の内臓を入れたヘジャングクと内臓タンを出す店で、新林線タンゴク駅とポラメ公園の近くにあります。豆もやしと大きめのソンジ・内臓が入った澄んだ重みのあるスープに、ラーユ・青陽唐辛子・からし…

青津洞ヘジャングク・北倉店は、北倉洞の飲食店街から南大門市場へ向かう道にあるヘジャングクの専門店です。ヤンソンジヘジャングク、プゴコンナムルヘジャングク、ペダギヘジャングクを食事として出し、カムジャタン（豚背骨とジャガイ…

パンベスンデグクは、パンベ駅付近でスンデグクと骨の解酲湯、ソンジ解酲湯を煮出す町のクッパ店です。スンデグクには一般のスンデとアバイスンデ、頭肉と内臓が入り、スープはタデギなしでも食べられるほど濃くてすっきりしています。店…

デジャングムは光化門のソウル庁舎の裏にある地下商店街の韓国料理店です。ファンテ料理とチョングッチャン、キムチチゲを出し、コボンパプと家のおかずを添えます。同じ建物に1号店と2号店があり、おかずはセルフバーで選んで取ります…

ドゴク・ハヌ・ソモリククパプは、ドゴク洞のドゴクロ近くで韓牛のソモリククパプとヤンソンジククパプ、ネジャンタンを出すククパプの店です。ソモリククパプは乳白色の澄んだスープに柔らかな頭肉がたっぷり入り、カクテキとキムチを添…

ソウルで豚クッパとスンデ料理を出すソリムシルビスンデです。スンデククは臭みがなく濃い骨スープで、テジコムタンは澄んだ肉スープとして出されます。 おまかせコースは事前予約が必要で、コルキージ・フリーなのでワインを持ち込めま…

ヨクサム駅の近くでコムタンとコムタン麺、ユッケビビンバを出すコムタン専門店です。コムタンには肉とたっぷりのネギが入り、キムチとカクテキが添えられ、コムタン麺にはフォー（米麺）が入って出てきます。店内は広く、昼時でも待たず…

Yuggaeog（ユッケオク）は、韓牛のユッケジャンとスユク、モドゥムジョン、トングランテンを提供する韓国料理店です。代表メニューの韓牛ユッケジャンは、牛骨スープにコチュギルを溶かし、ワラビと肉を入れた一人用の鍋から取り…

ソウルのナンゴクの住宅街にあるカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）とポヘジャングクの専門店です。カムジャタンとポヘジャングクは長く煮込み、背骨の肉が柔らかく落ちるように仕上げます。 子供の遊び場があり、テーブルは約20…

ヨンドゥンポのキルプンシクタンは、クンコギの蒸し煮とクンコギスープ、ソルロンタンを出す飲食店です。安東チムタクとサバの塩焼きもあり、チムタクのタレは塩辛くなく濃厚で、甘辛い味わいになっています。 クンコギスープは澄んでう…

ソウル合井駅からかなり離れた場所にある全州式のコングナムルククパプの店です。淡白で澄んだスープにスランが二つ添えられて出ます。 小さいもやしは筋張っておらず柔らかく、スランを別に食べる方法もあります。合井駅からの距離はか…

ヨンダプ洞にあるスンデグクの店、チャンソン食堂です。スンデグクとソモリククパプを出しており、野菜スンデと豚の内臓が入っています。タプシムリから40年以上営業しており、午後3時には休憩時間があります。スープの味付けは濃いめ…

チョ・ヒョヌクッパプ淑大店は淑大のすぐ前で、澄んだ豚クッパと皿スユクを出す豚クッパの店です。澄んだスープは淡白でありながら深みがあり、薄く切った豚肉は柔らかいです。ピョンユクと皿スユクをサイドとして一緒に注文する構成があ…

ハプチョンテジクッパプは鍾路3街駅5番出口から3分の距離、楽園商店街の前にあるテジクッパプ通りの入口に位置するテジクッパプの店です。テジクッパプとスンデクッパプを扱い、頭の肉がたっぷり入ったクッパプに手作りのキムチとカク…

ビサボル・全州コングナムルククパプは、イカ入りの全州式コングナムルククパプを出す解酔湯の専門店で、サムジョン駅1番出口の近くにあります。コングナムルククパプはイカの出汁に歯ごたえのある豆もやしを入れ、スランとご飯を別々に…

スンデコジプ・ノウォン店は、ノウォン駅付近でスンデクッパとテジクッパ、ポヘジャングクを出す食堂です。トジョンスンデと肉を一緒に入れたオルクンスンデクッパ、頭肉と野菜が入ったモリスユクチョンゴル、エビ・イカ・タコをのせたヘ…

ソウルの龍山（ヨンサン）カルウォル洞（イドドン）にあり、淑明（スクミョン）女子大学入口から5分の距離にあるヘジャングクの専門店です。ヤンソンジヘジャングクや特ヘジャングク、コプチャン（牛ホルモン）チョンゴルといった食事と…

ソウル・恩平区でソルロンタンとヤンコムタンを出す老舗、ポンヒソルロンタン本店です。ソルロンタンには通常の素麺ではなく中麺が入り、酸味のあるカクテキと一緒に提供されます。 1981年の開業後に改装し、今は床に座る席ではなく…

兄弟たちカムジャタンは、ヨンドゥンポ駅近くでカムジャタンと骨の醒酒スープを出すカムジャタンの専門店です。カムジャタンは、24時間じっくり煮込んだ肉と水参が入った韓方のスープで提供されます。 おかずには雑穀ご飯、カクテキ、…

サンスにある済州の郷土料理店です。ワラビのユッケジャンとモムグク（豚骨とホンダワラのスープ）、トンベコギ（茹で豚のまな板盛り）を済州現地の食材で出します。1号店は席が少なく店内が狭いため、普段は待ち時間が生じます。肉クク…

鍾路の路地の奥で、干し大根の葉のクッパだけを出す朝のクッパ店です。煮干しの出汁にテンジャンを溶かし、干し大根の葉をじっくり煮込んだスープにキムチが添えられます。 朝6時30分から午後2時までのみ営業し、支払いは現金だけで…

イガンヒコムタンは、ソウルのナポレオン付近の路地にあるコムタン店です。コプチャン（牛ホルモン）のチョンゴルは、コプチャンが柔らかく量が多く、濃いスープが特徴です。テールコムタンとヤンコプチャンコムタン、チョゲタンも注文で…

ソウルの道峰区、双門洞の路地にあるクォンモクスンデグクは、もやしが入った白濁したスンデグクを出す町のスンデグク店です。骨髄スープのように重みのあるスープに、スンデよりも豚肉がたっぷり入っており、エビの塩辛とエゴマ粉と青陽…

カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と骨の蒸し物を出す食堂で、発散駅交差点の近くにあります。熟成キムチのカムジャタンと醤油ベースの骨の蒸し物を味わうことができ、ウゴジの酔い覚ましスープが基本で出ます。 昔からあるカムジ…

長寿ソルロンタン（チャンスソルロンタン）は、ソウルの蚕室洞にあるソルロンタンの専門店です。ソルロンタンと牛骨のヘジャングクを中心に提供し、キムチとカクテキも添えられます。店の前と横に駐車できる場所があり、タクシー運転手が…

望遠洞（マンウォンドン）のマンウォンドン豚クッパは、望遠洞で澄んだスープの釜山式豚クッパを出す食堂です。豚肉・スンデ・内臓を入れたクッパにニラが添えられ、素麺はセルフで追加できます。クッパはぐつぐつと煮立った土鍋で運ばれ…

ソウルでソルロンタン・カルビタン・トガニソルロンタンを提供するソルロンタン専門店です。ソルロンタンには柔らかな肉が入り、キムチとカクテキが添えられます。 改装された店内は整理が行き届き、トゥッペギの受け皿や床も清潔です。…

ソウル空港洞の移住団地大通り沿いで、全州式の豆もやしクッパを出すチョンジュトゥルコンナムルクッパプは、町の食堂です。看板メニューは、澄んでさっぱりしたスープにイカを入れた全州式の豆もやしクッパです。 キムチやカクテキとい…

ソウルの合井駅近くにあるスンデ専門店で、スンデグクとマクチャン（牛の第四胃）スンデを出しています。看板メニューのマクチャンスンデは店内で手作りしており、弾力のあるマクチャンが柔らかく中身の詰まったスンデを包んでいます。 …

ソウル・大母山近くのクンマウル飲食店街で、安東ククスとククパプ、スユクを出す店です。安東ククスとスユク、モドゥムジョンを一緒に注文できます。ククパプとトックマンドゥグクも選べます。周辺ではバレットパーキングを利用でき、定…

コフンジプは、論硯洞（ノンヒョンドン）のヨンドン市場の食べ物通りで、テジクッパとスンデクッパ、豚の頭肉と内臓を出す老舗です。毎朝豚と牛を煮込み、アムポンを入れた濃いスープにスンデと内臓を盛り付けます。ダデギとエゴマ粉は最…

済州（チェジュ）式の牛肉クッパとトンベコギを出すチェジュウンヒネヘジャングク・ヤンチョンモクトン店は、ソウルのモクトンにある食堂です。ヘジャングクには牛肉・ソンジ・モヤシ・ウゴジ・タンミョンが入っており、薬味を加えると辛…

ソウルの長安洞にある24時間営業のクッパ店で、韓国式の豚骨ヘジャングクを提供しています。看板メニューのオルクニヘジャングクには大きな豚の背骨と身肉が入り、辛さは強すぎない仕上がりです。 深夜でも開いているため遅い時間にも…

ソウルの瑞草洞にある「イェリムソルロンタン・咸興冷麺」は、ソルロンタンと咸興冷麺、牛テールの蒸し煮を出す韓国料理店です。牛テールの蒸し煮は辛い味付けのタレでご飯を炒めて食べ、トガニタンと牛一頭タンは自ら煮出したスープで提…

鍾路にある古いクッパ専門店で、ウゴジクッパとヘジャングクを出しています。スープは肉の具が入らず、さっぱりとして澄んでいるほうで、塩と粉唐辛子を好みで加えて食べます。 ソンヘ先生がよく訪れた店で、早朝からクッパとマッコリを…

西村の通仁洞の路地の中に、スンデククと豚の内臓を出すペガム式のスンデククの店があります。スンデよりも頭肉と内臓が多く入ったクッパに、ニラとアミの塩辛を添え、スープは澄んでいて臭みがほとんどありません。平日の夕方には一人で…

ソウルでソルロンタンとスユクを出す古いノポのサンミオクです。ソルロンタンはご飯を入れて提供され、白菜キムチとセクパクチが添えられます。 スープとご飯はおかわりができます。スープの独特な香りはネギやカクテギの汁を加えると和…

済州（チェジュ）式のヘジャングクと内臓湯、トンベコギ（茹で豚のまな板盛り）を出すヘジャングク専門店が、麻浦（マポ）の貯水池駐車場の前の2階にあります。澄んだ牛の内臓のヘジャングクにダダギをのせ、好みに合わせて澄んだ味でも…

ポンイ・ピョヘジャングクは、カンドン区のチョンホ駅近くにある小さな食堂です。看板メニューのピョヘジャングクは、大きな骨に肉が多く付いて出てきて、スープは濃いめです。 料理は早く出て、テイクアウトの注文もでき、ピーク時には…

ソウルでナジュコムタンとスユクを出すナジュコムタン・ノアンジプの直営コムタン店です。コムタンはご飯をスープに浸して出すか別に盛るかを選べ、足りないスープとご飯はおかわりできます。全羅道ナジュのノアンジプ本店の家族が運営し…

永登浦市場のスンデ通りにあるチルソンジプは、スンデククとモドゥムコギを出す老舗の食堂です。スンデ定食にはアバイスンデと頭肉、オソリガムトゥ、テチャンが一緒に供され、キムチやカクテキ、アルベチュも添えられます。タデギはスー…

ソウル大学入口駅とソウル大学の間の上り坂にあるサンヤロ・コンナムルクッパは、全州式のコンナムルクッパを出すヘジャングクの専門店です。コンナムルクッパは冷たいスープにスランを添え、スープと海苔粉を混ぜて食べる方式があります…

済州（チェジュ）ウンヒネ・ヘジャングクのカンソ・マゴク店は、マゴク駅とLGサイエンスパークの間でソンジヘジャングクと内臓スープを出すヘジャングクの専門店です。豆もやしの入った澄んだスープに、タンミョン、赤身肉、内臓が一緒…