東京拉麵 — 營業中 (23個)

拉麵柿與貝位於築地市場對面，主打以牡蠣熬製的濃厚湯頭拉麵。基本牡蠣湯頭拉麵的湯汁比沾麵更為濃郁，還能選擇加入大量青陽辣椒。店員二十二號會說明拉麵的品嚐方式。點餐機只收現金。

Nobunaga Ramen 在東京供應雞湯拉麵與沾麵。Q彈的手打麵條搭配濃郁雞湯，並以半熟蛋、蔥絲與檸檬增添風味。以自助點餐機點餐，辣度約讓嘴唇微微發麻，雞肉口感柔軟。湯頭顏色少見，一開始可能不太習慣。

一蘭新宿中央東口店位於新宿，是地下一樓的日本拉麵專門店，供應豚骨拉麵。點餐時以菜單選擇麵量、麵的軟硬度、油脂、辣度、蒜、蔥與叉燒。晚上九點半抵達時，可能需等候約五十分鐘，地下一樓設有約二十四個單人吧檯座位。用餐時段與夜間…

Menya NOBUNAGA 是位於東京的日式拉麵專門店，在東京車站附近供應雞湯拉麵。店內以濃郁雞湯加入生檸檬的拉麵為主，並提供粗麵與辛辣口味的選擇。 湯頭比醬油味強烈的拉麵來得不鹹，加上檸檬香氣後減輕了油膩感。份量偏多…

位於新宿黃金街的拉麵那岐，是主打煮干拉麵的專門店，湯底以竹筴魚乾熬製。麵條像刀切麵般厚實有嚼勁，竹筴魚與醬油基底的湯頭味道濃厚。 店內二十四小時營業，在店內自動售票機購買餐券，採先付款點餐。通往二樓的階梯狹窄且坡度陡峭。

一蘭新宿歌舞伎町店位於新宿歌舞伎町，二十四小時營業，供應濃郁的豚骨拉麵。點餐時可加點半熟蛋，並選擇湯頭、油脂濃淡、蒜頭、辣醬與麵條軟硬度。湯頭濃度、配料與麵條軟硬度都能依個人喜好分別挑選。晚上九點過後或午夜時段，可能需要…

麵處竹虎本店是東京一家供應沾麵、豚骨拉麵與擔擔麵的拉麵店。沾麵搭配有嚼勁的麵條、濃郁湯頭與軟嫩肉片。店內每個座位都設有桌邊點餐機。湯頭整體偏鹹。

一蘭新橋店是東京新橋一帶販售豚骨拉麵的拉麵店。濃郁的豚骨湯頭配上叉燒，秘傳醬汁的濃度可依喜好調整，並在入口的售票機點餐。 店內採一人一格閱讀室形式的座位，不必與店員照面就能傳達需求，餐點點完後上桌速度快。中午或週五時段可…

Menshou Taketora 是位於東京六本木的拉麵店，供應醬油拉麵、擔擔麵與沾麵。店內以粗麵條搭配濃郁湯頭，另有明太子烤物與叉燒飯等配菜。湯頭鹹度可依個人口味調整後點餐，並設有包廂式座位與室內候位椅。遇到來客較多時…

位於東京新橋的這家拉麵店，同時提供壽司與拉麵。拉麵湯頭不鹹，喝起來清爽，也能一併點壽司。在店外結帳後入座，餐點很快就送上桌。店家不收現金，只接受信用卡或交通卡付款。

位於澀谷的拉麵MAKOTOYA，提供豚骨拉麵與辣味拉麵。豚骨拉麵以濃稠的豬骨湯頭呈現。店內以自助點餐機用英文點餐，並能以信用卡結帳。麵量偏少。

位於新宿歌舞伎町的拉麵店，二十四小時營業，供應豚骨拉麵與辣味拉麵。店內可選擇麵條粗細、麵條軟硬度與湯頭濃淡。入口處以觸控螢幕購買餐券後入座，週末晚間等候約十五分鐘。結帳僅收現金，不接受信用卡。

拉麵鴨蔥新宿店位於新宿站驗票口內的伊伊特魯米內，是一家鴨肉拉麵店。醬油基底的鴨肉拉麵搭配鴨叉燒與柚子胡椒，也能點沾麵與親子丼。以餐券販賣機點餐，若有空位餐點出餐速度偏快。店鋪位於站內商店街，尋找位置並不容易。

神田站附近有一家小型拉麵店，販售叉燒拉麵與辣味叉燒拉麵。湯頭清澈，加入濃郁的醬油與鹽味，搭配捲曲的平打多加水麵條和柔軟的叉燒。店外設有食券機，需先購買食券再入內交給店員，店內僅有吧檯座位且空間狹窄，因此經常需要排隊等候。…

神鳴東京本丸東京站是開在東京站JR驗票口內的拉麵店，供應富田系二郎系拉麵。招牌的雷蕎麥是在豚骨醬油湯底中加入背脂、蒜頭與極粗麵條。 先買食券再到店旁排隊等候，平日曾出現等候十五至二十分鐘的情況，上午八點開門。不同時段會形…

位於東京新宿歌舞伎町巷弄的惠醬拉麵，是二十四小時營業的拉麵店，供應醬系拉麵與中華蕎麥麵。店內以中華蕎麥麵和辣味叉燒麵為主，叉燒、麵條與濃郁湯頭一同上桌。 二十四小時營業，從早晨醒酒到深夜收尾用餐都能前往。湯頭鹹度偏重。

Tachihira 位於澀谷道玄坂，是一間拉麵店。店內供應鹽味豚骨拉麵與味噌拉麵，菜單上也有蔥拉麵。 這間店二十四小時營業，需在店外售票機購買餐券，並以現金結帳。初次入內時，店內豬肉氣味濃厚，湯頭帶有腥味。

Wakura 位於東京新宿歌舞伎町，是一家供應博多式豚骨拉麵的拉麵店。招牌的 Wakura 拉麵以豬骨湯頭搭配細麵，麵條硬度可從粉落乾硬到極軟之間選擇。店內二十四小時營業，先在入口處的售票機購買餐券，再告知麵條硬度即可。…

Mendou Nishiki 位於東京新宿歌舞伎町正中央，是一間供應鴨叉燒拉麵的小型拉麵店。招牌的鴨高湯醬油拉麵以清澈爽口的湯頭搭配鴨叉燒與細麵。 營業時間從傍晚六點到隔天下午一點，採用餐券販賣機購票點餐。店內僅有吧檯座…

一蘭下北澤店位於東京下北澤，提供湯頭濃郁的一蘭拉麵。在個人座位上可選擇辣度，並加點半熟蛋或抹茶布丁。與澀谷店不同，這裡無需等候即可入座，個人座位較為狹窄。價位偏高。

澀谷櫻花舞台一樓的澀谷勝拉麵，是叉燒與麵量都給得大方的中華蕎麥麵店。辣叉燒拉麵可選擇辣度，還能加蔥與蒜頭配料。以日語自助點餐機點餐，並有簡單的英語應對，白飯一碗免費。湯頭鹹味偏重，喝到後來會覺得鹹。

Ramen Shibuhide 是位於澀谷 Mark City 附近巷弄的拉麵店。店內供應濃稠的豚骨拉麵與沾麵，也有辣味拉麵和經典拉麵。 營業到深夜，一樓吧檯座位只有六席，二樓設有桌位。湯頭偏鹹且油膩。

一樂家新宿靖國通店位於歌舞伎町，從新宿站步行四分鐘可達，就在唐吉訶德對面。這是一家家系拉麵店，蔥拉麵鋪上切碎的調味蔥花，能減輕油膩感，麵條也受到好評。麵條能充分吸附湯汁，蒜頭、辣椒與胡椒可自行添加。湯頭偏鹹且油份較多。