釜山の麺料理 — 営業中 (24件)

釜山の富平カントン市場の隣でケンサキイカの刺身和えと麺を出す麺専門店がセジョンです。ケンサキイカの麺の大皿にはケンサキイカ・麺・キュウリと野菜が入り、残ったタレには海苔とご飯を混ぜてウズラの卵をのせて食べます。午後5時3…

153クポククス・ハダン店は、ハダンで麺とご飯のメニューを一緒に扱う食堂です。コングクスとビビンバ、うどん、キンパ、トッポッキのようにメニューが多様で、料理の味も悪くありません。 注文から料理の受け取りまではセルフで行わ…

1984イバグミルミョンは釜山駅のすぐ前で水冷麺・ビビン冷麺・温冷麺を出す冷麺の専門店です。ビビン冷麺は甘い味付けで出され、水冷麺は酢とからしで味を加えて食べる方式です。注文すると小さな急須に熱い温肉スープが出され、待ち…

釜山のヨンドにあるチャメポリパプカルグクスは、ポリパプにナムルとテンジャンチゲを添えて提供する食堂です。ウナギスープとムルメギタンも出しています。 24時間営業で、水の代わりにスンニュンを出し、パンチャンはおかわりできま…

フェグクス（刺身入りの麺）の専門店で、西面のロッテ百貨店の向かい側の中心街にあります。代表的なフェグクスはチョジャンで混ぜて食べる辛い麺で、忠武キンパも一緒に出されます。水麺は温かいスープで出され、スジェビ（すいとん）や…

釜山の華明洞でカルグクス（手打ち麺）やスジェビ（すいとん）、キンパを出す麺専門店がムジンジャンカルグクスです。柔らかな麺と澄んで冷たいスープに、刻んだ青唐辛子やダデギを入れて食べるのが代表的なスタイルです。 注文を受けて…

釜山のプミルドンにあるキジャンミョルチグクス・ポミル店は、麺とビビンバを扱う麺専門店です。トウモロコシ麺に濃い煮干し出汁を絡めた麺を出し、スユクを添えたセットもあります。 24時間営業で、平日の昼は料理が出るまで10分ほ…

彦陽タッカルグクス・ハダ店は、ハダ初等学校とハダ駅、ハダアートモーリングの近くにある飲食店です。濃い出汁のタッカルグクスには弾力のある麺が入り、直接漬ける辛いキムチも添えられます。注文すると料理は素早く出てきて、2〜4人…

釜山でカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）、チヂミを一緒に提供する食堂です。朝鮮カルグクスと朝鮮ビビムカルグクスにはアサリと野菜が入り、パジョンはサクサクとした食感で出てきます。壺入りのスジェビは量が多く、ジャガ…

西面でカルグクス（手打ち麺）とマッコリ、チヂミや豆腐入りサムギョプサル（豚バラ）などのつまみを一緒に出す酒場です。海鮮カルグクスと海鮮スジェビ（すいとん）、ピンデトクを注文できます。 18年前から通う客がいるほど長く店を…

釜山の海辺の道沿いにあるチャングミグクスは、麺とカルグクス、トックを出す麺専門店です。メニューはコングクスやエゴマのカルグクス、ビビムタンミョンなどで、油揚げ寿司も添えられます。麺とスープを中心に、宴会麺・コングカルグク…

釜山の富平洞、国際市場の近くにある富平教会の隣でカルグクス（手打ち麺）を出す店です。煮干しをベースにしたスープに、柔らかくて弾力のある麺が入っており、量は多めです。 スープはさっぱりとしており、カクテキと一緒に食べます。…

南山洞クポチョンククス釜山駅店は、釜山駅7番出口から徒歩3分の場所にある麺とそばの専門店です。中国の乾麺に近い食感のクポ食品のチョルゴンククスに、濃い煮干し出汁を合わせて出します。キオスクで先払いをしてから利用し、店内は…

チョソンカルグクスは、キョンソンデとプギョンデの周辺の路地の奥にある麺料理店です。カルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）を中心に、スープ料理と酒のつまみを出しています。24時間営業で、昼は食堂、夜は酒場へと続く形で…

釜山でカルグクス（手打ち麺）や釜飯、チヂミを提供するセヨンカルグクスという店です。あさりカルグクス、エゴマカルグクス、冷製豆カルグクス、キムチとトビウオの卵の釜飯、ネギチヂミまでメニューがそろっています。 カルグクスのほ…

釜山でチャンチグクスとキンパを出す麺料理店です。チャンチグクスとトンカツを一緒に提供し、チダンキンパも出てきます。 キオスクで注文し、キムチと冷麺には氷が入り、配達も行います。駐車スペースはありません。

釜山の多大浦海水浴場入口、落潮噴水の周辺で、アサリのカルグクス（手打ち麺）とカルジェビを出す店です。アサリを入れたすっきりしたスープに、カルグクス（手打ち麺）の麺とスジェビ（すいとん）が一緒に入って出てきます。 ピークタ…

鉄馬チャンチは広安里でロース焼きと刺身、プルコギを出す韓牛焼きの店です。元祖鉄馬韓牛焼きから始まった店で、チャンチククスとビビムククス、1人前ずつ注文するポックムパプも提供しています。 テーブルは5つだけで、テンジャンチ…

チョゲオクカルグクス・ミルラク直営店は、カルグクス（手打ち麺）とポッサムを出す店で、釜山のミルラク洞、水営駅の近くにあります。ムルチョンカルグクスと貝のシャブカルグクスには貝がたっぷり入り、麺は弾力があり、トゥェンチョが…

釜山の田浦洞にある東洋フェリス商街に、飲食店のエッヘムは位置しています。訪れた人たちは韓国風の内装と料理の質をともに評価しており、とくにカルグクス（手打ち麺）の麺に味がよく染みている点が繰り返し挙げられています。ただし一…

釜山駅の前に位置する153クポククス・釜山駅店は、チャンチグクスやカルグクス（手打ち麺）などを提供する店です。チャンチグクス、カルグクス（手打ち麺）、ユッケジャンをテーブルオーダーで注文します。カード決済の後に呼ばれたテ…

釜山の西面でカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）、海鮮チヂミを出す麺専門店です。トゥルチギとトックも出しており、食事と酒を一緒に楽しめます。 西面で何世代にもわたり通われてきた古い店で、土俗的な郷土料理を味わえま…

釜山のミルラク市場の路地にある飲食店で、ケンサキイカの刺身とそばを一緒に提供しています。ケンサキイカとそばの争盤は、冷たく香ばしい薬味でケンサキイカとそばを和えて食べる組み合わせです。ケンサキイカそばを食べた後にご飯まで…

釜山でカルグクス（手打ち麺）を出すナンポカルグクスは、ワカメスープをベースにしたスープとカルグクス（手打ち麺）を提供する店です。麺は包丁で切ったような形で、弾力のある食感だと紹介されています。 英語のメニュー表と簡単な英…