釜山の麺料理 — 営業中 (320件)

ダルマジ・カルグクスは、釜山のムンテンロードの散策路にある、カルグクス（手打ち麺）とキンパを扱う麺専門店です。カルグクス（手打ち麺）には、濃い煮干しの香りが漂います。 キンパは整った盛り付けで提供されます。カルグクス（手…

広安駅の近くで水冷麺・ビビム冷麺・カルグクス（手打ち麺）とクッパを出すコメミルミョン広安駅店です。水冷麺とビビム冷麺だけでなく、ユクチョン水ビビム麺も注文できます。団体利用とテイクアウトに対応しており、無線インターネット…

ヤンジョンマッカルグクスは釜山のヤンジョン市場の近くで、カルグクス（手打ち麺）とキンパ、ビビムカルグクスを出す食堂です。看板メニューはカルグクスで、キンパを添えたりビビムカルグクスとして注文することができます。最近は内装…

釜山の西面でカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）、海鮮チヂミを出す麺専門店です。トゥルチギとトックも出しており、食事と酒を一緒に楽しめます。 西面で何世代にもわたり通われてきた古い店で、土俗的な郷土料理を味わえま…

チェイルカルグクス・ササンジョムは、釜山でカルグクス（手打ち麺）とコマキンパプを提供する麺専門店として営業しています。代表メニューには冷たい豆カルグクスと、味見用のゆで豚が添えられます。 小豆カルグクス、牛バラ肉のビビン…

釜山の徳川で麺とキンパを出す麺専門店です。チャッチ麺やサゴル肉麺、釜山オデン麺など、麺メニューが多彩です。 先払いのうえ、料理と食器の返却まで全てセルフで行う方式となっています。麺にしては価格帯は高めです。

釜山でチャッチャクククスは、チャンチグクス・ヨルムククス・ソリテコングクスを出す麺料理店です。ソリテコングクスはとろみのある豆乳にメレンゲのような食感が感じられ、ヨルムの状態も良いです。麺は冷水で締めて食感を活かし、マン…

ダダム・カルグクスは、釜山のソンジョン海水浴場近くでカルグクス（手打ち麺）と餃子を提供する飲食店です。シゴルソン・カルグクス（手打ち麺）やマセンイ・カルグクス（手打ち麺）などの麺料理があり、餃子にはソースが添えられます。…

釜山の麺店、クポククスです。フェグクスとウェルビングビビンバを一緒に売っています。チャンチクククスはゴッペギで注文すると量が多いです。先に会計をして食べる形式で、一人で座りやすい席もあります。

釜山にあるソムンナンソンカルグクスは、カルグクス（手打ち麺）を提供する飲食店です。味わいは無難なものとなっています。 メニュー数が多くないため、注文は早く済みます。カード決済には対応しておらず、口座振込のみ利用可能です。

釜山で蒸し餃子とトックマンドゥクク、水麺を出す麺専門店です。煮干しだしを濃くとり、麺に使っています。店主が一人で切り盛りしているため、注文してからゆったり待つことになります。料理は清潔でおいしいです。

ヘチャンボリバプカルグクスは釜山で麦ごはん・スンドゥブ定食・石焼ビビンバを出すカルグクス（手打ち麺）の店です。料理は塩辛くなく、家庭の味わいで提供されます。 昼時には行列ができるほど客が集まります。店の規模は小さいです。

松亭にある江陵式のカルグクス（手打ち麺）の店で、チャンカルグクスと澄んだカルグクスを出します。チャンカルグクスは甘辛いスープに太くてもちもちした生麺を入れ、海産物を干して細かく挽いた出汁を使います。肉まんとキムチまんを一…

釜山でカルグクス（手打ち麺）を出すナンポカルグクスは、ワカメスープをベースにしたスープとカルグクス（手打ち麺）を提供する店です。麺は包丁で切ったような形で、弾力のある食感だと紹介されています。 英語のメニュー表と簡単な英…

テチョンマル・タッカルグクスは、釜山で鶏肉入りカルグクス（手打ち麺）を提供する食堂です。鶏を煮込んだスープにゆでた麺を入れ、エゴマを加えて濃厚に仕上げます。 座敷席があり、味見ご飯を添えるとしっかり食べられます。麺の量は…

釜山・イルグァンでムルチョンカルグクス（手打ち麺）を提供する麺専門店、サムウォンカルグクス・イルグァンジョムです。ムルチョンカルグクスは、弾力のある麺とすっきりしたスープが中心となっています。 辛いキムチは別添えのおかず…

釜山でカルグクス（手打ち麺）とビビムカルグクス、冷たい豆乳のカルグクスを出す麺専門店がオッ・マッ・カルグクスです。看板メニューのカルグクスは、普通と大盛りを器の大きさで分けています。30年以上営業してきた店で、昼時と土曜…

釜山の市場でカルグクス（手打ち麺）とキンパを提供するイルホハルメカルグクスです。エゴマのカルグクスは香ばしく、チャジャンは家庭で作ったような味わいで出てきます。 注文したカルグクスに、目の前でスープを注ぐ方式に特徴があり…

オンヤンダッカルグクスは、釜山で鶏カルグクス（手打ち麺）とパンゲタン、サムゲタンを提供する食堂です。パンゲタンには鶏半羽が丸ごと入っています。 辛いキムチが、鶏カルグクスとパンゲタンの濃いスープに添えられます。キムチは辛…

釜山でカルグクス（手打ち麺）とビビムタルグクスを出す韓国料理店です。キムチヘジャンカルグクスや鶏半身のカルグクスのように、濃いスープのメニューがそろっています。ビビムタルグクスには野菜がたっぷり入り、味付けは粉唐辛子がベ…