凡一站麵食 — 營業中 (7個)

這是一間賣鯷魚麵與拌飯的麵食專門店，位於凡一洞朝方前。以玉米麵條搭配濃郁鯷魚高湯製成麵食，也有加白切肉的套餐。 二十四小時營業，平日下午時段餐點約十分鐘上桌。桌上有雞蛋，並附蘿蔔泡菜作為小菜。

傳統本家冷麵位於釜山凡一洞釜山銀行對面的巷子裡，是販售水冷麵與生魚片拌冷麵的冷麵店。代表菜色有水冷麵和生魚片拌冷麵，也會附上馬鈴薯餃子。 水冷麵的湯頭清涼，麵條也好吃。水與高湯採自助方式，在廚房入口處自行取用。

江原道山谷手工刀切麵位於釜山，供應泡菜拌麵、刀切麵與馬鈴薯餃子。招牌泡菜拌麵以清涼的泡菜湯汁搭配口感紮實的麵條呈現。 客人多時約需等候20分鐘，也可接受外帶點餐。湯頭比起酸味更接近水泡菜，與期待酸香泡菜拌麵的風味有所不同…

位於釜山凡內谷的這家刀切麵店，主打生蛤蜊刀切麵與拌飯。刀切麵的麵條彈牙，蛤蜊放得很多，拌飯則清爽。 在桌邊自行點餐與結帳，點兩份相同餐點會合併成一碗送上，店內也貼有衛生認證。由於是自行點餐與結帳，幾乎沒有店員服務。

正談刀切麵是位於釜山的刀切麵店，供應蛤蜊刀切麵、餃子、白切肉與蔥煎餅。蛤蜊刀切麵放入大量吐沙乾淨的蛤蜊，並搭配溫熱清爽的湯頭。廚房與用餐區整潔，由送餐機器人送上餐點。章魚蔥煎餅口感酥脆，泡菜另行販售。

四季小麥冷麵刀切麵是位於釜山自由市場附近、販售小麥冷麵與刀切麵的餐廳。小麥冷麵的麵條彈牙有嚼勁，搭配以藥材熬煮的湯頭，溫湯也同樣美味。餐點份量偏多，價格負擔不大，能迅速吃完一餐。店內空間較為狹窄。

位於釜山鎮市場路上的巷弄裡，是經營刀切麵的老店。這裡的手工刀切麵吃起來像家裡做的一樣，彈牙的麵條與微辣的湯頭相互契合。 帶有令人回想起往昔的舊時風味。僅接受現金付款。