南浦麵食

釜山 南浦的麵食 7個地點，依評分與評論數精選。

1. 

   1969 Buwondong Kalguksu

   ★ 4.5(545) 美食

   在南浦洞販售海鮮刀切麵與拌刀切麵的是一九六九富元洞刀切麵南浦本店。富元刀切麵上頭放了牡蠣、淡菜、貝類、扇貝，以及韭菜、海苔粉、芝麻，自家製麵的麵條彈牙有嚼勁。以海鮮與蔬菜熬煮的湯頭不混濁，清爽而有深度。刀切麵的味道則不如…

2. 

   Sejong

   ★ 4.3(417) 美食

   世貞是位於釜山富平罐頭市場旁、供應透抽生魚片涼拌與蕎麥麵的麵店。透抽蕎麥麵拼盤裡有透抽、蕎麥麵、小黃瓜與蔬菜，剩下的醬料可以拌入海苔與飯，再放上鵪鶉蛋一起吃。 下午五點半開門，用候位機取號排隊，也可以外帶。店內空間不大、…

3. 

   中央蕎麥麵

   ★ 4.0(473) 美食

   中央蕎麥位於釜山，從中央站1號出口步行3分鐘可達，是1956年開業的韓國式蕎麥麵專門店。店內供應冷蕎麥麵與熱蕎麥鍋，湯頭以鯷魚高湯取代日式柴魚高湯。 點餐後餐點迅速上桌，海苔壽司與豆皮壽司可各半點用，生麵也能外帶。蕎麥麵…

4. 

   東明刀削麵

   ★ 4.1(161) 美食

   位於釜山南浦洞札嘎其市場附近，是販售刀切麵與紫菜飯捲的麵食專門店。以鯷魚高湯製成的刀切麵加入香油香氣與海苔粉，同時也供應紫菜飯捲、泡菜刀切麵與拌刀切麵。手打刀切麵的麵條口感彈牙，點餐時採先付款的方式。店面位於二樓。

5. 

   味頌頌麵館

   ★ 4.2(91) 美食

   在釜山市區有一家賣刀切麵與火鍋類的麵店，一個人也能安心用餐。以牛肉與菇類熬製的湯頭搭配彈牙的刀切麵，吃完後加入白飯像粥一樣收尾，馬鈴薯餃子則分為肉餡與泡菜兩種。 營業時間從十一點到二十二點，休息時間為十五點到十六點，店內…

6. 

   外婆生魚片麵

   ★ 3.3(301) 美食

   位於南浦洞街上的老麵店，販售生魚片拌麵、水麵與紫菜飯捲。招牌的魟魚生魚片拌麵，是將一般調味與辣味調味混合後拌著吃。 同一地點延續了六十至七十年，點餐後濃郁的鯷魚高湯會裝在黃色壺裡送上桌。生魚片切得少，且因是魟魚骨邊肉，口…

7. 

   元祖韓式拌冬粉

   ★ 3.2(214) 美食

   罐頭胡同元祖拌冬粉是位於釜山富平洞罐頭市場的麵專門店，販售拌冬粉與油豆腐火鍋。拌冬粉以辛辣醬料拌製，店內也一併販售魚板。魚板湯以溫熱方式供應，滋味清涼為其特色。餐點份量偏少。