釜山鎭生魚片 — 營業中 (21個)

崔鮪魚位於釜山西面，在樂天百貨西面店附近，供應鮪魚生魚片與日式料理。鮪魚生魚片以較好的部位為主，套餐附上鮪魚壽司與湯品。 點餐以套餐方式供應，不足的餐點可以再續一些。座位大約十人規模，空間並不寬敞。

這是一間位於釜山西面鬧區的生魚片店，供應生魚片與海鮮料理。店內提供牡蠣、章魚與海鞘，生魚片以不經熟成的現切方式處理。用餐環境偏熱鬧嘈雜，生魚片之後可以加點辣魚湯。生魚片的份量偏小。

仁海是位於西面一號街外圍的海鮮酒館，供應當季海鮮。在這裡可以品嚐到海膽、角螺燒烤、玉筋魚生魚片與鰶魚生魚片等季節海鮮。平日晚間五點就已客滿，基本候位三十分鐘，有時長達四十分鐘左右。店內氣氛熱鬧。

這間生魚片專賣店位於釜山伽倻公園上山大路旁。店內提供包含鰤魚、黃花魚與比目魚在內的五種綜合生魚片及辣魚湯，並附上基本小菜。一樓為桌位區，二樓為坐式座位區，人潮較少時以一樓為主營運。傍晚時段會出現候位情形。

張鮪魚是釜山由老闆親自現切的鮪魚專賣店。可依部位品嚐解凍較淺、口感爽脆的鮪魚，最後還會送上海鞘拌飯。坐在吧檯時老闆會親自照料，快吃完時也會主動補充鮪魚。鮪魚有時結凍得較硬，解凍狀態略顯可惜。

哲溪店生魚片店位於釜山，在開琴市場與楊亭站、東義科學大學附近，供應生魚片與辣魚湯。綜合生魚片將多種魚肉切得厚實，水拌生魚片蔬菜、高湯與比目魚燒烤採自助吧方式持續取用。壽司飯需戴塑膠手套自行捏製成形，基本小菜與海帶湯也會不…

西面的生魚片專賣店，供應綜合生魚片與水拌生魚片。鰤魚、比目魚、鯔魚、真鯛組成的綜合生魚片，隨餐附上海帶湯與小菜。 透抽水拌生魚片與生魚片蓋飯份量多，辣魚湯的湯頭喝來微辣，營業到凌晨五點。生魚片本身的味道偏平淡，對比份量顯…

大林鮪魚在釜山專營鮪魚生魚片，設有包廂與一般桌位。店內採無限續盤，可享用鮪魚特殊部位，並附上螺肉與醬蝦。 桌邊會說明食用方式，團體點餐也會配合用餐速度出餐。鮪魚的狀態則有落差。

三片酒是釜山一間供應生魚片與下酒菜的居酒屋。綜合生魚片與卡佩里尼等下酒菜和酒很搭。店名取自意指含三種珍貴藥材之名的古文表現。這裡是適合續攤或公司聚餐的酒館。

位於釜山西面釜田洞榮光圖書街的第一生魚片店，是專做天然生魚片的店家。供應鰤魚生魚片、許氏平鮋與活體韓國產章魚，並附上烤許氏平鮋。 店內三層樓都有團體座位，十人左右會使用二樓特室，包廂裡也穿鞋進入。生魚片切得薄，想以刺身為…

釜山西面的生魚片專賣店，生魚片切得薄，口感好。基本小菜在主餐之後也不會再上，需要另外要求，配菜略顯不足。生魚片的份量偏少。

鐵雞店楊亭店是位於釜山楊亭的生魚片店，販售生魚片、生魚片蓋飯與水拌生魚片。生魚片為現撈現切，可搭配壽司飯一同享用，並附有配菜。生魚片蓋飯與水拌生魚片可透過酷澎外送訂購，烤鰈魚、壽司飯與水拌生魚片蔬菜採無限續用。夏季冷氣無…

八噠八噠生魚片店位於釜山西面與田浦一帶，是供應熟成生魚片與綜合生魚片的生魚片專賣店。點熟成生魚片時，會一併附上比目魚、烤魚、小菜與辣魚湯。 生魚片之後以辣魚湯收尾，是這裡的用餐方式。綜合生魚片的切片過厚，口感偏韌，吃起來…

釜山有一家供應天然生魚片與當季生魚片的生魚片店。店內提供鰤魚生魚片、鯡魚與許氏平鮋生魚片，並附上小菜。店面不大，若未預約前往可能沒有座位。座位少且空間狹窄，難以進行團體聚會。

青海水產是釜山一間供應生魚片與海鮮的生魚片店。生魚片滋味好，海鮮也新鮮。這裡適合家庭用餐與朋友聚會，可以輕鬆前來。店內也接受團體客。

這是一間位於田浦與西面中心街之間、供應生魚片與壽司的小型居酒屋。店內有可同時品嚐活鯖魚生魚片與鰤魚的半半套餐，也能加點壽司。 建築物樓高兩層，一樓與二樓都設有座位，空間不大，也會接到外送訂單。出餐速度偏慢。

正鮪魚是釜山一間推出高級鮪魚套餐的鮪魚專賣店。鮪魚握壽司可加點，另附烤茄子與章魚紫蘇葉醬。 包含漬湯在內的餐點出餐狀況良好，鮪魚解凍狀態適中，店內也備有相當多日本酒類。對不愛吃鮪魚的人來說，相對於價格的滿意度偏低。

釜山的姊妹生魚片店以生魚片料理為主。店內供應鰤魚生魚片與辣魚湯，若自行從活魚市場購買生魚片食材，也可在此搭配食用。 辣魚湯接單後才直接放入砂鍋烹煮，不會事先煮好再端出。生魚片的切法別具特色，配菜份量偏少。

南海水產生魚片店位於釜山西面，供應現撈活魚與天然生魚片。店內也提供水拌生魚片與海帶湯，並設有團體席與獨立包廂供聚會使用。菜單十七年來維持不變，停車場可免費停放一小時。生魚片份量偏少，配菜也顯得單薄，這點較為可惜。

海龍是位於釜山西面田浦的海鮮專門餐廳，供應海鮮蓋飯與生魚片。菜單以海鮮蓋飯和綜合生魚片為主，講究海鮮的鮮度與處理。店內設有私人包廂座位，方便與父母邊用餐邊交談。餐點擺盤精緻，價位相對於味道與份量偏高。

位於釜山西面田浦的海鮮店，供應生蝦生魚片與綜合生魚片。生蝦生魚片上桌時還活跳跳，並附上小菜、炸蝦頭與辣魚湯。店內空間寬敞，可容納團體入座，洗手間也維持得乾淨。生魚片種類多樣，能在一處挑選品嘗多種海鮮。