中央區蕎麥麵 — 營業中 (6個)

日之出蕎麥位於札幌大通站地下1樓、10號出口連通道，是站著吃的蕎麥麵與烏龍麵店。可從蕎麥麵和烏龍麵中選擇，再以掛蕎麥、天婦羅蕎麥、月見蕎麥等不同配料來點餐。 在售票機買好餐券後，餐點通常五到十秒內就會送上，用餐時段即使排…

蕎麥 篠崎位於札幌地下，是一間白天供應蕎麥麵、夜晚供應居酒屋料理的小餐館。店內提供手打蕎麥麵與酥脆炸物，炸物可沾鹽或天婦羅醬汁食用。 這裡以加入蕎麥粉的濃郁蕎麥湯為特色，夜晚還能搭配蕎麥燒酒與日本酒。蕎麥麵是粗的鄉村風手…

霧之下 札幌Apia店位於札幌站地下的Apia，是一間蕎麥麵專賣店。店內供應竹簍蕎麥麵、烏龍麵、炸物與咖哩，並以桌邊QR碼點餐。來客以當地人為主，觀光客的比例低於在地客人。蕎麥麵份量偏多，炸物炸得酥脆。

手打蕎麥與料理 耳是供應手打蕎麥、下酒菜與日本酒的蕎麥居酒屋，位於札幌薄野與大通之間的大樓內。先品嚐玉子燒與北海道春季蔬菜天婦羅拼盤，再以蒸籠蕎麥或鴨肉蒸籠蕎麥收尾。店內多為預約客，需事先透過Instagram或電話訂位…

北海道十割蕎麥群 ル・トロワ店位於札幌，與地下鐵直接相連的ル・トロワ七樓。這間蕎麥麵專賣店以幌加內產蕎麥粉製作十割蕎麥，並搭配酥脆的炸物一同供應。 店內可透過桌上QR碼點餐，也能直接向店員口頭點餐。蕎麥麵的份量偏少。

一市（Ichimi）是位於大同生命札幌大樓地下一樓的蕎麥麵專門店，從札幌站可經由地下通道直接抵達。這裡供應蕎麥麵與接近烏龍麵的麵食，還有燉豬肉蕎麥麵、豆漿擔擔麵、台灣風拌蕎麥麵等一般蕎麥麵店少見的品項，並提供酒類與下酒菜…