Subaru

位於方背洞咖啡街附近的須磨樓，是一間供應日式蕎麥麵與烏龍麵的餐廳。這裡的竹簍蕎麥麵以蕎麥與小麥八比二的比例混合製成，剩下的沾醬則加入煮麵水飲用。店內設有自家製粉所與製麵室，每天只製作一定份量的麵條，準備的量用完後便不再接受蕎麥麵的點單。即使點了大碗，蕎麥麵的份量依然偏少。