熊本拉麵
熊本的拉麵 35個地點，依評分與評論數精選。
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豬背脂拉麵 火之國文龍總本店
★ 4.3(2,909) 美食日之國分留總本店是熊本一間供應濃厚豚骨拉麵與味噌拉麵的拉麵店。可選擇豬油濃度，並依喜好添加蒜泥、味噌蒜泥或辣醬，還能加飯拌入湯中，像豬肉湯飯那樣享用。店內停車場寬敞，週末會出現排隊等候的情況。入口的自動售票機以韓文標示菜…
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熊本拉麵 桂花 本店
★ 4.0(2,825) 美食熊本拉麵圭花本店位於熊本，提供拉麵與餃子。招牌的圭花拉麵以蒜油香氣濃厚的油潤湯頭搭配扎實的麵條。 在入口處以自助點餐機點餐，店內可飲用普洱茶取代開水。湯頭放涼後會偏鹹，整體調味偏重。
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國亭拉麵
★ 3.9(3,461) 美食國亭拉麵位於熊本站附近，步行約十分鐘可達，是供應濃郁豚骨湯頭與黑蒜拉麵的日式拉麵專門店。熊本式雞蛋拉麵可選擇生雞蛋或半熟蛋，並以麵條沾取蛋黃的方式享用。店內採先在支援韓文的機台購買餐券再入場的方式，設有吧檯座與桌席。豬肉…
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大黑拉麵
★ 4.1(1,721) 美食大國拉麵店位於熊本市北區高平，主打熊本拉麵。招牌是豚骨拉麵搭配白飯與豬內臟味噌炒的拉麵套餐。這家店於1980年開幕，湯頭以豬頭骨熬煮八小時。店後方停車場可停放五到七輛車，上午十一點左右經常停滿。
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一蘭 熊本下通店
★ 4.1(1,636) 美食Ichiran熊本下通店位於下通，是一家拉麵店。點餐方式是先在入口的自動售票機購買餐券，再選擇辣度五到十級。 這家店二十四小時營業，設有個人座位。叉燒切得薄，蔥的份量也少，喜歡吃蔥的人需要另外加點。
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味千拉麵 本店
★ 4.1(1,410) 美食味千拉麵本店位於熊本，就在蒙奇·D·魯夫銅像旁邊，供應黑蒜拉麵與餃子。熊本式黑蒜拉麵以濃郁的豚骨湯頭搭配有嚼勁的麵條，還能加點炒飯與餃子組成套餐。點餐使用日文專用平板，另可查看英文菜單，選好拉麵後能加點其他品項升級為套餐…
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Life is Journey
★ 4.5(585) 美食Life is Journey 位於熊本一條僻靜的巷弄內，是販售黑蒜拉麵與濃郁豚骨拉麵的小型拉麵店。店內提供基本拉麵 Hajimari 與黑蒜油拉麵，也可加點餃子與追加麵條。週二晚間客滿，需要稍候片刻；店內設有五到六個吧…
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拉麵 龍之家
★ 4.2(901) 美食位於熊本下通的達津之屋華盛頓通店，是一家供應熊本拉麵、炸雞翅與餃子的拉麵店。招牌是加入黑蒜油的熊本拉麵，搭配濃郁的豚骨湯頭，並附上生薑醃菜與涼拌豆芽。店內僅接受現金付款。點餐時可選擇麵條的軟硬度。
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拉麵老店 こむらさき
★ 4.0(1,209) 美食小紫（Komurasaki）是熊本拉麵的創始店，位於熊本。店內提供撒上蒜酥的拉麵與酥脆煎餃，還能一併品嚐叉燒。午餐尖峰時段當地上班族會排隊，但下午兩點或晚間八點有無需等候即可入座的例子。豚骨湯頭口味偏溫和，不過也可能覺得…
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熊本拉麵 豚美
★ 4.4(621) 美食熊本拉麵鳶（Kumamoto Ramen Tonbi）位於水前寺成趣園附近，供應豚骨、鹽味與辣味拉麵。炸豬腳外皮酥脆、肉質柔軟，餃子外皮酥脆、內餡濕潤。中午時段需等候約十分鐘才能入座吧檯座位，店內深處另有四人桌。付款僅接…
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Tengaiten (Kumamoto Station)
★ 3.9(1,290) 美食Tengaiten 是在熊本車站內販售熊本式拉麵的店。拉麵裡能吃到大量蒜末，辣度可以選擇等級，叉燒拉麵則會加蛋。即使出現排隊人潮，翻桌速度快，有十到十五分鐘就能入座的情況。拉麵的味道平順。
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秀ちゃんラーメン
★ 4.3(576) 美食從熊本站搭計程車約十分鐘、步行約四十分鐘可達的這家拉麵店，供應豚骨拉麵與炒飯。帶蒜香的濃郁豚骨湯頭配上柔軟叉燒，炒飯也是許多人一起點的品項。 平日十一點開門，當地人多半點拉麵和炒飯。中午會排隊，十二點左右前往需等候約二十…
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Rinki Ramen
★ 4.4(441) 美食林奇拉麵位於熊本，以豚骨拉麵為主。店鋪坐落在如市場般的巷弄裡，豚骨湯頭清爽，並加入帶有焦香氣的肉片。 可以點肉量較多的版本，入口前有貓在等候時會看見。店內以一人餐廳的方式運作，點餐後需要等待一段時間，也會有候位的情況。
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馬力屋 菊陽店
★ 3.7(1,290) 美食Barikiya 是賣馬肉拉麵與豚骨拉麵的拉麵店，位於從熊本機場前往飯店途中會經過的地點。店內提供醬油湯底的辣味馬肉拉麵，並可加入蒜頭一起享用。 想品嚐馬肉拉麵時，這家店會出現候位情形。湯頭濃郁油潤，口味偏鹹。
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大黒屋ラーメン
★ 4.2(543) 美食大黒屋拉麵位於熊本菊池郡菊陽町的住宅區，在通往阿蘇山的路上、機場附近，是一家經營多年的老店，供應豚骨拉麵與炒碼麵。拉麵以不鹹不油的豚骨湯頭搭配細麵、叉燒、木耳、蔥與海苔，當地客人也會加點炒飯。 店內由兩位長輩經營，設有十…
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麺屋 宗運
★ 4.0(745) 美食麵屋宗運位於熊本市東區高麗，在熊本東部繞道內側，是一間賣豚骨拉麵的小型拉麵店。濃厚豚骨拉麵以打出泡沫的滑順豬骨湯頭搭配細麵，店內也供應魚介豚骨與沾麵。店前設有專用停車位，但車位不多，停車不易。豚骨湯頭帶有豬骨特有的濃烈氣…
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Kei Daishougun
★ 4.1(492) 美食在熊本可品嚐叉燒豚骨拉麵的K.Daishogun。乳白色豚骨湯頭加入麻油，叉燒拉麵上頭擺著柔軟的五花肉叉燒、木耳、海苔、蔥與半熟蛋。 一九七八年左右開店後曾遷移店面，購買食券後可從兩種麵條中挑選一種，二樓也有座位。拉麵湯…
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拉麵 魚雷
★ 4.2(419) 美食魚雷 安政町店位於熊本安政町，是一家供應辣味海鮮豚骨拉麵的拉麵店。招牌的辛辛拉麵在濃郁豚骨湯頭中加入魚粉香氣與辣味，另有帶魚香的豚骨拉麵與一般豚骨拉麵可選。在入口的食券販賣機點餐，辣味飯是白飯鋪上蛋黃、細切叉燒、蔥花與辣…
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Ramen Den
★ 3.8(771) 美食Ramen Den 是熊本拉麵店，供應豚骨特有氣味不強烈的熊本風拉麵。拉麵可加上豆芽菜配料，增添口感。 店內使用自動販賣機點餐，DX拉麵的肉類配料約是基本份量的兩倍。馬刺丼套餐的肉量不足。
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らーめん ぎゃん。
★ 4.3(328) 美食位於阿蘇站正前方的這家小型拉麵店，提供豚骨、醬油與辣味味噌拉麵。辣味魚豚骨拉麵帶有柴魚高湯的風味，辣度比辛拉麵低，豚骨拉麵則放上大塊肉片與半熟蛋。店內僅有八到九個吧檯座位，空間不大，傍晚六點左右當地客人會陸續上門。麵量偏…
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Oppeshan
★ 3.9(578) 美食らーめん おっぺしゃん 熊本本店是位於熊本的拉麵店，供應拉麵與餃子。點餐時可選擇麵條的軟硬度與湯頭的油脂量。店內採先在售票機以現金購買餐券的方式，營業到深夜。內用空間較為狹窄。
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Tsukemen Gyorai
★ 3.9(569) 美食沾麵京來是位於熊本市區、距離熊本城約一點六公里的辣味沾麵專門拉麵店。辣度可以分階段選擇，湯頭帶有強烈的魚貝香氣。 排隊人潮很長，點餐後到餐點送上桌也需要一段時間。夏天在狹小的店外等待的時間，會成為一段煎熬。
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Ryuko
★ 4.5(219) 美食Ryuko 是位於熊本郊區、開業超過五十年的老店，供應熊本拉麵。店內提供濃郁湯頭的熊本拉麵、日式什錦麵，以及帶有肉汁的手工餃子。 店對面設有四個停車位，由一對老夫婦長年經營。由於座位不多，上午十一點半左右開始會湧入人潮。
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熊本拉麵黑亭 櫻町熊本城前店
★ 3.7(630) 美食黑蒜拉麵與豚骨拉麵是國亭櫻町熊本城前店供應的品項，店鋪位於櫻町地下美食街與巴士總站附近。黑蒜拉麵在濃郁的豚骨湯頭中加入淡雅的黑蒜香氣，使油膩感變得柔和。入口處以食券販賣機投入現金選好餐點後再入座。湯頭偏鹹。
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横浜家系ラーメン 初の家 菊陽店
★ 3.8(414) 美食橫濱家系拉麵 初之家 菊陽店是位於菊陽的日式拉麵店，供應豚骨醬油拉麵。中粗直麵容易吸附湯汁，麵條軟硬度、湯頭濃淡與油脂量都能自行選擇。在入口左側的自動售票機購買餐券後再點餐，下午三點前白飯免費附一碗。午餐時段會出現排隊人…
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Hakata Kinryu Kikuyo Bypass
★ 3.6(577) 美食位於國道57號線菊陽繞道旁的博多金龍菊陽繞道店，是販售豚骨拉麵與油蕎麥的拉麵店。店內提供辣味拉麵、炒飯與餃子，並附上生蒜、辣味味噌與紅生薑搭配食用。店面腹地可停放約20輛車，用觸控面板選擇麵條硬度後，餐點不到10分鐘就會…
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Ougon Ramen Ginza Store
★ 3.5(667) 美食位於熊本的Ougon Ramen Ginza Store是二十四小時營業的拉麵專門店。店內供應熊本豚骨拉麵、辣味拉麵與炒飯。拉麵搭配炒飯一起點，迷你炒飯可享折扣。店內可吸菸，對不吸菸的旅客會造成不便。
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Kamome
★ 3.9(322) 美食麵屋鷗下通店是位於下通的鹽味拉麵專門店，湯頭以清澈的雞湯熬製，搭配細捲麵，並放上溏心蛋與雞叉燒。深夜飲酒後來訪的客人不少，經常有人把湯喝到見底。湯頭清淡，習慣濃厚豚骨拉麵的人可能會覺得味道偏淡。店名為日文，直接沿用原名。
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富喜製麺研究所 熊本駅店
★ 3.6(372) 美食富喜製麵研究所熊本車站店位於熊本車站內的肥後YOKAMON市場。昆布水沾麵的基本吃法是先直接品嚐麵條，再搭配鹽，最後沾湯汁食用。顧客在點餐單上自行填寫點餐，首次來訪的客人由店員說明食用順序。沾麵的湯汁相對於麵條，味道偏淡…
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赤暖簾
★ 3.8(252) 美食阿卡諾蓮是位於熊本新市街拱廊內、販售熊本拉麵的拉麵店。湯頭淋上黑色麻油，並加入叉燒、木耳、海苔與雞蛋，中粗麵條能充分吸附湯汁。 這間店於1970年創業，是熊本拉麵的創始店，點餐後約五分鐘內拉麵就會上桌，餐後僅接受現金付款…
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Yamamura Japanese Noodle
★ 3.8(210) 美食拉麵山村位於熊本城旁的櫻花馬場城彩苑內，販售拉麵與馬肉拉麵。熊本拉麵加了蕨菜，拉麵黑以黑麻油香的豬骨湯頭與有彈性的細麵為特色。 店內有桌席與中央的大圓桌，座位看起來不少。拉麵湯頭偏鹹。
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味千×桂花 阿蘇くまもと空港店
★ 3.4(247) 美食味千與桂花合作的熊本拉麵店，位於阿蘇熊本機場國內線區域。湯頭以豬骨與雞肉混合熬製，加入高麗菜、蒜片與蒜油，喝來醇厚而腥味較淡。 用自助點餐機點餐後，拉麵兩到三分鐘就上桌。國際線候機室裡沒有餐廳。
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富喜製麺研究所 下通店
★ 3.6(166) 美食富喜製麵研究所在熊本市區的下通，是設有製麵所的拉麵店，供應熊本拉麵與沾麵。店內主力是熬得濃郁的豚骨湯頭熊本拉麵，以及講究麵條口感的沾麵。製麵所自製的麵條富有彈性，點餐以手機掃描QR碼進行。湯頭的鹹度依品項不同而偏淡。
