Menya Sugo

麵屋菅位於東京新橋，是沾麵專門店，以濃厚沾汁搭配麵條食用。湯頭帶有強烈小魚乾風味且質地濃稠，麵條口感彈牙，特製沾麵會附上多種配料。 店內僅有五個座位，需先在店外售票機投現金購買食券，再向店員告知麵量為小、中或大。麵吃完後還能要求加湯稀釋，由於一次須湊滿五人整組吃完才安排下一批客人入座，平日排隊也可能長達一小時左右。