멘야 스고

도쿄 신바시에 있는 멘야 스고는 진한 츠케지루에 면을 찍어 먹는 츠케멘 전문점이에요. 멸치 맛이 강한 걸쭉한 국물과 탱글한 면이 중심이고, 특제 츠케멘에는 여러 토핑이 함께 나오죠. 좌석은 5석뿐이고 가게 밖 자판기에서 현금 식권을 뽑은 뒤 면 양을 소·중·대 중에서 직원에게 말하며, 면을 다 먹으면 스프와리도 요청할 수 있습니다. 5명 단위로 한 팀이 모두 먹어야 다음 손님을 앉혀서 대기는 평일에도 1시간 안팎까지 길어집니다.