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孝溪是首爾以炭火燒烤雞肉特殊部位與多種部位的雞肉燒烤店。以拼盤為主，供應雞頸肉、雞腿肉與雞皮，並附上醬油醬料或檸檬。每張桌子都有個人炭爐，店員會依部位親自燒烤雞肉。候位情況頻繁，且採不先烤過的方式，肉要烤熟需要較長時間。