효계

효계는 서울에서 닭 특수부위와 여러 부위를 숯불에 굽는 닭구이집이에요. 모둠을 중심으로 닭목살·다리살·닭껍질을 내고 간장소스나 레몬을 곁들이죠. 테이블마다 개인 화로가 있고 직원이 부위별로 닭고기를 직접 구워줍니다. 웨이팅이 잦고 초벌 없이 굽는 방식이라 고기가 익는 데 오래 걸립니다