Icheuya

伊茨亞是首爾一家供應熟成豬排的專門餐廳。特徵是將里肌、赤肉與五花等部位以低溫調理，搭配山葵、鹽與黃芥末享用。現場需寫下姓名、號碼與餐點候位，上午十一點起依序入場，座位分為一人座、二人座與三四人座。候位時間長，難以預測入場時刻。