이츠야

서울에서 숙성육 돈까스를 내는 전문식당 이츠야예요. 안심과 갈매기살, 항정 등 부위별 카츠를 저온조리해 와사비·소금·겨자와 함께 먹는 방식이 특징이죠. 현장에서 이름·번호·메뉴를 적어 대기한 뒤 오전 11시에 첫 타임으로 들어가며, 1인석·2인석·3·4인석으로 나뉘고요. 대기가 길어 입장 시각을 예측하기 어렵습니다.