台中麵食 (6個)

太初麵食是台中一家賣牛肉麵與鍋貼的麵店。店內提供麻辣、番茄、四川風味牛肉麵，辣度與麵條粗細都能調整。上午十一點剛過就能直接入座，離開時排隊人潮已經很長。份量不算多，適合多點幾道一起分食。

台中有一家麵店，供應白湯牛骨湯底的牛肉麵與烏龍麵。招牌牛肉麵以不鹹的白湯搭配軟嫩牛肉與彈牙麵條，烏龍麵則加入多種蔬菜。 麵條在店內自製，湯可以續加，也接受外帶訂單。平日下午與週五下午五點客人也多，建議提早前往。

上海未名麵點酸梅湯是台中一家賣牛肉麵、擔擔麵與肉湯麵的在地麵店。牛肉麵會附上醃漬蔥，擔擔麵則以花生醬為底做成乾拌麵。在櫃檯於點菜單上劃記餐點後，找空位坐下等候即可，左側是乾拌麵、右側是湯麵。麵條的麵粉味偏重。

洲家牛肉麵是台中一家賣牛肉麵與拌麵的麵食專賣店。招牌牛肉麵以長時間熬煮的濃郁湯頭，搭配燉得軟爛的牛肉與蘿蔔一起上桌，也可以點乾麵與陽春麵。 店面屬於路邊攤形式，座位只有四個左右，點餐時由老闆推薦菜色。辣醬相當辣，請一點一…

臺中市區有一家麵店，供應牛肉麵、陽春麵、乾麵等四種麵食。湯頭以牛骨熬煮，清澈而帶甘甜，搭配燉得柔軟的牛肉與有彈性的麵條，小菜則由客人自行挑選搭配。 這家店每天只營業三小時，採先找座位、再到小菜區自行夾取並點餐的方式。店內…

孫山東家常麵位於台中孔廟對面、二中商圈邊緣，是一家以現拉粗麵製作牛肉麵與炸醬麵的麵店。牛肉麵搭配清甜湯頭與有嚼勁的牛肉，炸醬麵則以肉醬拌入爽脆黃瓜絲食用。 點餐後店家才開始揉麵並以機器製成麵條，顧客看著廚房玻璃窗口頭點餐…