Ginsui

緊斯伊是位於京都加茂川附近的餐廳，供應一人份壽喜燒與涮涮鍋。牛肉壽喜燒會將肉片鋪在豆芽、洋蔥與白菜上端出，還可加入豆腐、蒟蒻、金針菇與烏龍麵。 老闆會親自淋上醬汁，從第一道烹調到入口都全程協助。人多時餐點與帶位會延遲，可能需等候約三十分鐘。