銀水

ギンスイは京都の加茂川近くで、一人用の鍋スキヤキとしゃぶしゃぶを出す店です。牛肉のスキヤキはモヤシ・玉ねぎ・白菜の上に肉をのせて出され、豆腐・こんにゃく・エノキダケ・うどんを追加できます。 店の人がソースを注ぎ、最初の調理から食べるときまで直接手伝い、英語のメニュー表で注文して現金で支払います。客が混み合うと料理と案内が遅れ、30分ほど待つことがあります。