긴스이

긴스이는 교토 가모강 가까이에서 1인 냄비 스키야키와 샤부샤부를 내는 식당이에요. 소고기 스키야키는 콩나물·양파·배추 위에 고기를 올려 나오고 두부·곤약·팽이버섯·우동을 더할 수 있죠. 사장님이 소스를 붓고 첫 조리부터 먹을 때까지 직접 도와주며 영어 메뉴판으로 주문하고 현금으로 결제합니다. 손님이 몰리면 음식과 안내가 늦어져 30분가량 기다릴 수 있어요.