호석촌

서울 수서역 근처의 호석촌은 순대국과 수육을 파는 음식점이에요. 순대국에는 다대기가 기본으로 들어가고 당면순대와 머릿고기·허파 같은 부속이 함께 나오죠. 국물은 오래 끓여 걸쭉하고 진하며 깍두기와 양파가 기본 찬으로 나와요. 수육은 차갑고 편육 같은 식감입니다.