Hoseogchon

ソウル水西駅近くのホソクチョンは、スンデグクとスユクを出す飲食店です。スンデグクにはタデギが基本で入り、トンミョンスンデと頭肉・肺などの部位が一緒に供されます。 スープは長く煮込んでとろみがあり濃く、カクテキと玉ねぎが基本の副菜として出ます。スユクは冷たく、ピョンユクのような食感です。