조개도

성수동 뚝도시장 인근에서 가리비·키조개·전복 등을 구워 내는 해산물 전문식당 조개도예요. 자갈 불판에 조개를 올려 굽고 남은 육즙은 조개탕처럼 끓여 먹는 방식이죠. 직원이 첫 판 조개를 구워 주지만 대기 시간이 두 시간까지 길어지기도 합니다. 첫 판 뒤에는 직접 구워야 해 익힘 조절이 어렵습니다.