야키토리 히게보즈

삿포로 스스키노에서 가까운 번화가에 있는 야키토리집이에요. 홋카이도에서 유일하게 고사카닭을 쓰며 넓적다리·목살·쓰쿠네·레버를 숯불에 구워 내죠. 코스만 운영하고 8~10석 규모의 코자형 카운터만 둔 곳이 특징입니다. 와인은 잔이나 페어링 없이 병으로만 주문합니다.