焼鳥ひげぼうず

札幌のススキノに近い繁華街にある焼き鳥店で、北海道で唯一コサカ鶏を使っています。もも肉、鶏の首肉、つくね、レバーを炭火で焼いて提供します。 コース料理のみを扱い、8〜10席のコの字型カウンターだけを設けているのが特徴です。ワインはグラスやペアリングでは提供せず、ボトルで注文します。