Sushi Dai

도쿄 가야바초에서 에도마에 오마카세를 내는 가족 운영 스시집 Sushi Dai예요. 제철 생선 초밥과 달걀말이, 조리 요리를 장인의 손질을 보며 맛보는 방식이죠. 메이지 30년 무렵인 1897년부터 이어져 4대째와 5대째가 함께 운영하고요. 좌석이 8석뿐이라 예약 없이 방문하기 어렵습니다.