하나비시

도쿄 시부야의 하나비시는 장어덮밥과 히츠마부시를 파는 장어집이에요. 장어를 밥과 함께 먹다가 육수에 말아 오차즈케로도 먹는 히츠마부시가 대표 메뉴고요. 생물 손질부터 조리해 음식이 나오기까지 40분이 걸리고, 영어 메뉴판으로 주문합니다. 저녁에는 장어가 매진될 수 있어 당일 방문은 재고 확인이 필요해요.