江西の冷麺 — 営業中 (7件)

マゴク洞で平壌冷麺と平壌式の郷土料理を出す冷麺の専門店です。澄んで淡い味のスープの平壌冷麺に、アボクチェンバン・緑豆チヂミ・マンドゥが添えられ、冷製豚肉はエビの塩辛と一緒に食べます。 昼の注文は午前11時20分からテーブ…

咸興冷麺を出すイジョンミョクは、ヤンチョンヒャンギョ駅から徒歩5分以内で着くソウルの冷麺専門店です。水冷麺は甘みの強いスープに肉をのせ、刺身冷麺には噛み切りにくくないガンジェミの刺身が入ります。 テーブルの多い広い店内で…

ソウルで直接製麺した細い麺を使い、水冷麺とビビム冷麺を出す冷麺専門店がミングァネンミョンです。水冷麺は澄んだあっさりしたスープに卵・大根の千切り・梨の千切りをのせ、ビビム冷麺は生姜の香りがするさっぱりしたヤンニョムで提供…

ファゴクミョンオクは、ファゴク駅6番出口の近くでマッククスと冷麺を出す麺専門店です。ムルマッククスとビビムマッククスが代表で、麺は押出機で直接作り、マンドゥも手作りしています。クォンゴデ病院の近くで27年間営業した後、現…

ファゴク駅の出口前にある2階の飲食店で、冷麺とビビンバを提供しています。冷麺やビビンバを注文すると、炭火焼き肉が別に付いてくる仕組みです。注文した料理は早く出てきて、温かいユクスも一緒に飲めます。2階へ上がる円筒形の階段…

ソウルの豚カルビ店、ウジャンサン・ピョンヤン冷麺・炭火カルビです。看板メニューは味付け豚の炭火カルビです。 ユッケと花等身も一緒に注文できます。冷麺は専門店並みの味を出します。

ソウルで冷麺と揚げ饅頭を出す冷麺の専門店です。胡瓜の飾りをたっぷり載せた咸興式ビビン冷麺に、一緒に出されるユクスを添える方式です。 胡瓜が入った冷麺は刺身に近い冷たい味わいとして紹介されています。冷麺は牛肉ダシダの味と塩…